Descrizione e caratteristiche della razza di mucche Kostroma, condizioni di detenzione

La razza di mucche da latte e da carne Kostroma è rimasta una delle migliori razze bovine domestiche per quasi 80 anni. I suoi principali vantaggi sono la buona resa del latte, l'alto contenuto di grassi e proteine ​​nel latte, il rapido aumento di peso nei giovani tori i cui prodotti vengono utilizzati per la carne e la pelle di alta qualità con cui vengono realizzate le scarpe. La razza Kostroma è senza pretese, ma nel suo contenuto ci sono caratteristiche che vale la pena considerare in modo più dettagliato.

Storia della razza

Il lavoro di selezione sull'allevamento delle razze bovine iniziò negli anni '20, quando furono creati allevamenti in tutto il paese. Uno dei più importanti è stato l'allevamento Karavaevo nella regione di Kostroma. Al culmine della Grande Guerra Patriottica del 1941-1945, il paese dovette affrontare la necessità di fornire cibo al fronte. La leadership statale ha assegnato agli scienziati il ​​compito di accelerare l’allevamento di razze bovine che presentano una serie di vantaggi: elevata produttività di carne e latticini, rapido aumento di peso negli animali giovani, adattabilità al freddo e un alto grado di sopravvivenza della prole.

Un gruppo di scienziati dell'allevamento Karavaevo, che comprendeva S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, ha selezionato i migliori rappresentanti del bestiame locale, ben adattati alle condizioni climatiche della Russia centrale, e ha svolto lavori sull'incrocio con Algauz, svizzero , Razze Kostroma Miskan e Babaev.

Di conseguenza, nel 1944, fu ottenuta una linea con proprietà positive stabili a livello genetico. L'hanno chiamata Kostromskaya. Nel 1945, la razza fu ufficialmente registrata e raccomandata per l'allevamento nelle regioni di Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo e in Bielorussia.

Caratteristiche

La descrizione della razza viene data in base alle caratteristiche esterne (esterno) e alle qualità produttive. Diamo un'occhiata più da vicino a loro.

Aspetto

I bovini della razza Kostroma si distinguono per una forte costituzione corporea. La direzione di produzione è latticini e carne. Gli standard esterni della razza Kostroma sono riportati nella tabella.

Indicatore esterno	Descrizione
1) Massa della mucca Messa del toro	medio – 600 kg, massimo – 850 kg; media – 1200 kg, massima – 1500 kg.
2) Colore del mantello	Grigio, fulvo, grigio scuro, grigio-marrone
3) Forma del corpo	Allungato
4) Indietro	Largo, forte
5) Petto	Potente, ben sviluppato
6) Testa	Fronte media, piccola, ciuffo di pelo arruffato sulla fronte
7) Mammella	Grandi dimensioni, coppa regolare, lobi cilindrici, capezzoli equidistanti tra loro
Gambe	Lunghezza media

Gli animali della razza Kostroma sono resistenti a tutte le principali malattie, quasi non soffrono di leucemia e tollerano bene le condizioni meteorologiche della Russia centrale.

Produttività

Le mucche della razza Kostroma producono in media fino a 5mila litri di latte all'anno. La produttività massima del latte raggiunta è stata di 16mila litri di latte all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 3,8-4%, il contenuto proteico è del 3,3-4,0%. La produttività del latte dura fino ai 20-22 anni di età. La produttività della carne è la resa della carne al macello al livello del 60-70%. All'età di 6 mesi, il peso medio dei vitelli è di 170 chilogrammi, a 1 anno e 6 mesi - 500 chilogrammi.

Principali pro e contro

La razza Kostroma presenta molti più vantaggi che svantaggi. La razza è adatta per aziende agricole di piccole e medie dimensioni.

Manutenzione e cura

Quando si mantiene la razza Kostroma, è impossibile consentire l'affollamento del bestiame. Negli allevamenti di piccole dimensioni è consigliabile tenere gli animali senza guinzaglio.

Parco giochi estivo

In estate il bestiame viene portato ai pascoli naturali. Per la razza Kostroma è importante seguire il regime di alimentazione e irrigazione. Un abbeveratoio è sistemato all'incirca al centro del pascolo. La razza tollera il passaggio da un tipo di alimentazione all'altro senza sviluppare problemi digestivi. Tuttavia in autunno si consiglia di ridurre gradualmente il tempo di percorrenza.

Negli allevamenti di grandi dimensioni gli animali hanno a disposizione uno spazio esterno, sul lato sud del fabbricato aziendale. L'area estiva viene calcolata in base allo standard per l'allevamento delle mucche: 8 metri quadrati pro capite. Parte del sito dovrebbe essere sotto una tettoia dalla calura estiva. Le ciotole sono realizzate in materiale facile da pulire. Il sito è provvisto di pendenza verso una tubazione di raccolta e scarico delle acque reflue in un pozzetto.

Disposizione dei locali

Si consiglia di realizzare fabbricati agricoli o fienili in mattoni o con nuovi materiali, ad esempio pannelli sandwich. Poiché la razza è resistente al freddo, il riscaldamento degli allevamenti non può essere utilizzato, ma è previsto nella progettazione in caso di inverno gelido. Secondo gli standard abitativi, le mucche da latte richiedono una superficie compresa tra 1,72 e 2,3 metri quadrati.

Come lettiera vengono utilizzate paglia, segatura o torba. La biancheria da letto viene cambiata ogni giorno. La quantità di paglia per la lettiera è di 5 kg per animale al giorno.

Condizioni di detenzione

La temperatura nella stalla in inverno non dovrebbe scendere sotto i 10 gradi Celsius. L'umidità relativa ottimale non è superiore al 75%, altrimenti sono possibili epidemie di malattie virali. Inoltre, quando si allevano le mucche, è importante mantenere la velocità di circolazione dell'aria nella stanza:

• in primavera, inverno e autunno - 0,5 metri al secondo;
• in estate - 1,0 metri al secondo.

Nelle grandi aziende agricole, è importante monitorare la concentrazione di gas tossici nella stalla: anidride carbonica - non più dello 0,2%, ammoniaca - non più di 10 milligrammi per metro cubo d'aria, sono accettabili tracce di idrogeno solforato.

Pulizia regolare degli stalli e delle attrezzature

Per evitare lo sviluppo di infezioni, il pavimento delle stalle viene pulito quotidianamente utilizzando un raschietto, il letame può essere lavato via con un potente getto d'acqua in un fossato speciale, un ricettacolo di letame. Nelle piccole aziende agricole, i rifiuti vengono puliti con pale e trasportati con carriole in un sito speciale per lo stoccaggio del letame. Disporre la nuova biancheria da letto. Gli abbeveratoi e le mangiatoie vengono lavati quotidianamente con sapone da bucato.

Quali sono le specificità dell'alimentazione?

In estate gli animali hanno bisogno di erba succulenta, la ottengono pascolando liberamente. In inverno, la parte principale del mangime è il mangime grossolano: fieno di legumi o erbe di leguminose. Al cibo vengono aggiunte verdure: patate bollite, barbabietole da foraggio, zucca, carote.

Ci sono difficoltà nell'allevamento?

Le giovenche non dovrebbero essere riprodotte prima dei 15 mesi di età. Le manze dovrebbero avere i primi vitelli non prima dei 2 anni di età, altrimenti la loro produzione di latte non sarà elevata. Le giovenche nascono con un peso di 28-33 chilogrammi, i tori - 25-30 chilogrammi.

Malattie e prevenzione

Sono stati sviluppati vaccini contro malattie pericolose: afta epizootica, antrace, rabbia, che possono essere trasmesse alle persone. Le vaccinazioni sono obbligatorie secondo il calendario generalmente accettato. Altre malattie possibili durante l'allevamento delle mucche vengono diagnosticate sulla base di test. Ogni mucca deve avere un passaporto delle vaccinazioni e la registrazione delle malattie precedenti.

Nell'allevamento Karavaevo sono in corso i lavori con 14 linee di selezione - miglioramento della razza Kostroma. Nuove linee ereditarie di mucche Kostroma sono promettenti per l'allevamento: lattuga KTSK 83, karo KTSK 101, uomo forte KTSK 84. Le mucche Kostroma stesse non perdono popolarità per l'allevamento nelle zone rurali, secondo le recensioni, il loro latte è il più delizioso.