C'è una forte domanda di prodotti avicoli nel mercato di consumo. Ma gli agricoltori spesso si trovano ad affrontare la questione di quale tipo di uccelli preferire. Tra le migliori razze di tacchini puoi scegliere la direzione della carne o scommettere sulla vendita delle uova. Il rapido aumento di peso, la facilità di cura e altre qualità hanno reso gli uccelli popolari per la riproduzione in casa.
Razze per scopo
Il pollame è caratterizzato da un'ampia varietà di specie. Ma tra i tacchini ci sono solo 31 razze.Alcuni aumentano di peso rapidamente, altri sono più resistenti. Lo scopo è uno dei parametri per classificare gli uccelli.
Carne
Le razze di carne includono polli da carne e incroci:
| Nome | Caratteristiche | Peso | Produzione di uova per stagione |
| Bianco a petto ampio | Adatto per l'allevamento in gabbia e per la deambulazione | I maschi pesano in media fino a 22 kg, le femmine - 10 | 100 |
| Mosca di bronzo | Vivono nel pollaio e sono in grado di ingrassare al pascolo. | Il peso corporeo dei tacchini adulti è di 20 kg, le femmine sono 2 volte inferiori | 120 |
| Croce BIG-6 | Tenere sulla lettiera non più di 1 tacchino per 1 mq. | Il peso raggiunge i 25 kg. nei maschi e 15 nelle femmine. | 100 |
In natura, i tacchini aumentano di peso entro 2-3 anni di vita. Le razze domestiche si distinguono per un aumento di peso accelerato; a 4 mesi gli uccelli raggiungono già il 70% del loro peso.
Uovo
Per ottenere le uova vengono selezionati uccelli con rapida maturazione sessuale. Brevi caratteristiche delle migliori razze:
| Nome | Proprietà | Peso | Numero di uova |
| Vergine | Istinto materno sviluppato, poco impegnativo per il mantenimento e il cibo | Tacchini – 9 kg,
tacchini - 4 in totale |
120 |
| Bianchi di Mosca | Rapido adattamento alle nuove condizioni, senza pretese | I maschi guadagnano 16 kg, le femmine - 8 | 140 |
| Croce a testa alta | Resistenza, alta percentuale di schiudibilità | 20 kg di animali adulti e la metà delle galline ovaiole | 180 |
Le uova di tacchino hanno un gusto cremoso. Il colore è crema con macchie marroni. I prodotti si deteriorano rapidamente a causa della struttura porosa del guscio. Si conserva in frigorifero per meno di un mese.
Carne e uova
I tacchini con produttività sia di carne che di uova sono classificati come razze universali. Indicatori di tipi popolari:
| Nome | Qualità | Peso del tacchino | Ottenere le uova |
| Bronzo Nord Caucasico | Adattabilità alle diverse condizioni | 14 kg – maschi,
7 – femmina |
80 |
| Fulvo uzbeko | Trova il cibo da solo, raramente ha bisogno di essere nutrito | Il peso corporeo dei tacchini è di 10 kg e le femmine pesano 5 kg | 60 |
| Vagone della stazione trasversale | Forte immunità, poco impegnativa per il cibo | Maschi adulti 18 kg, galline ovaiole – 8 | 70 |
I tacchini destinati alla produzione di carne e latticini sono di dimensioni compatte, ma sono adattati al pascolo e non richiedono condizioni abitative particolari.
Classificazione dei tacchini in base al peso
I tacchini sono classificati non solo per scopo. Il pollame è diviso in tipologie in base al peso.
Polmoni
I tacchini raggiungono i 9 chilogrammi di peso, le femmine non più di 5. I piccoli uccelli sono molto mobili, quindi l'allevamento in uno spazio ristretto non è adatto a loro. Le razze leggere si sentono a proprio agio in condizioni ruspanti.
Gli agricoltori considerano questa proprietà un vantaggio. Gli uccelli trovano autonomamente fonti di cibo. Per acquistare il mangime sono necessari meno soldi.
Le specie leggere comprendono anche i tacchini che sono apparsi come risultato di incroci casuali e non degli sforzi degli allevatori. La classificazione comprende anche tipi di uccelli decorativi che non hanno alcun valore in termini di produttività. Per la coltivazione si consigliano razze come Virginia, Black Tikhoretsk e varietà di tacchino Bronzo e del Caucaso settentrionale.
Media
I tacchini che hanno guadagnato 16 chilogrammi di peso e le galline ovaiole da 7 chilogrammi sono classificati nella categoria media in peso. Questo tipo comprende principalmente razze di uova di carne.
Recentemente, il produttore di cross-grade ha guadagnato popolarità. L'uccello è stato portato in Russia dal Canada. I tacchini si distinguono per:
- Carne deliziosa, classificata come dietetica per il suo basso contenuto di grassi.
- Resistenza alle malattie.
- Crescita rapida.
- Presentazione delle carcasse.
- Resistenza.
Gli svantaggi includono l’intolleranza al freddo e l’appetito eccessivo.Gli allevatori di pollame credono che la razza abbia una possibilità di diffusione.
Pesante
Quasi tutte le razze e gli incroci da carne sono di tipo pesante. Rispetto alle razze leggere, i tacchini del peso di 30 chilogrammi sembrano dei giganti. Anche le femmine sono grandi e pesano dai 10 ai 12 chilogrammi. I vantaggi delle razze da carne includono un'elevata resa produttiva e la possibilità di ottenere entrate aggiuntive dalla vendita delle uova. Le galline ovaiole producono fino a 100 uova all'anno. Tra gli svantaggi si segnalano le difficili condizioni di detenzione e di attenta cura.
Le croci BIG-6 hanno gli indicatori di produttività più alti.
Quali varietà sono adatte per l'allevamento domestico?
Lo scopo dell'allevamento degli uccelli in casa è ottenere carne. I tacchini vengono spesso scelti per la loro capacità di ingrassare nel più breve tempo possibile e per l'elevata resa produttiva. Le più redditizie da questo punto di vista sono le croci pesanti.
Ulteriori vantaggi di questo tipo includono la capacità delle femmine di covare le uova e il volume relativamente piccolo del mangime acquistato. Ma l'allevamento di varietà ibride richiede uno sforzo significativo per mantenerle in condizioni confortevoli. Gli allevatori di pollame credono che allevare croci richieda la conoscenza della cura degli uccelli.
Si consiglia ai principianti di scegliere le razze utilizzate nella regione in cui vivono gli agricoltori. Le specie locali sono adattate alle condizioni climatiche e all'approvvigionamento alimentare. In estate, i tacchini sono in grado di procurarsi il cibo in modo indipendente all'aperto. La minore resa di carne e prodotti a base di uova compensa la facilità di manutenzione.
Adatto per la coltivazione domestica:
- Convertitore ibrido, caratterizzato da sopravvivenza in diverse condizioni, resistenza e significativa resa di carne.
- Gli indicatori di produttività della razza cerbiatta uzbeka non sono molto alti, ma gli uccelli crescono bene al pascolo.
- I tacchini bianchi di Mosca sono adatti anche per l'allevamento in piccole fattorie.
I rappresentanti delle razze del Caucaso settentrionale e degli uccelli neri di Tikhoretsk non sono esigenti in termini di cura e alimentazione.
Le razze più senza pretese
I tacchini si trovano spesso nei cortili privati. Gli uccelli sono senza pretese e aumentano rapidamente di peso. Ma alcune specie richiedono meno sforzi per crescere rispetto ad altre.
La Cross Station Wagon è la meno esigente tra gli ibridi quando si tratta di creare condizioni speciali. Il convertitore ibrido canadese si adatta rapidamente anche all'ambiente russo.
Rappresentanti più popolari
Gli incroci di carne pesante e i polli da carne aumentano di peso in modo significativo, ma i giganti piumati richiedono pascoli spaziosi e pollai attrezzati. Nelle piccole fattorie e nelle fattorie private, sono più comuni razze come il fulvo uzbeko, il moscovita e i tacchini bianchi a petto largo. La più popolare è la direzione mista. Il pollame produce carne dietetica e uova grandi e gustose.
La scelta della razza dipende dagli obiettivi di allevamento. Scegliendo l'opzione giusta e creando le condizioni necessarie, alla fine della stagione ricevono prodotti di alta qualità e richiesti.
