Coltivare un buon raccolto di fagioli Black Eye è il sogno di molti giardinieri. I fagioli e le foglie di questa pianta sono all'apice della popolarità.
Si sono formati gruppi di sostenitori di un'alimentazione sana. Le persone sono interessate al cibo sano. I prodotti devono contenere una quantità equilibrata di vitamine, minerali e fibre. Esistono determinati requisiti nutrizionali e di gusto per i piatti. L'occhio nero soddisfa tutti gli standard di un'alimentazione sana.
Anche i cosmetologi hanno prestato attenzione ai fagioli. Gli estratti dell'Occhio Nero sono inclusi in creme e maschere.Molto diffusi sono gli scrub a base di fagioli secchi e macinati.
Storia
Questo fagiolo venne menzionato per la prima volta nel Talmud nell'anno 500. Fa parte del piatto festivo. Il prodotto è stato consegnato in America dall'Asia. Cominciò a essere coltivato negli stati sudamericani.
Dopo qualche tempo, i fagioli dall'occhio iniziarono a essere piantati nell'ovest del continente. Nel XVIII secolo questo popolare prodotto veniva incluso in molti piatti americani.
Nel XIX secolo, dopo la fine della guerra tra Nord e Sud, i fagioli divennero particolarmente apprezzati. Ciò è spiegato dalla facilità di coltivazione del raccolto: richiedeva molti cibi nutrienti e gustosi.
Dall'America, l'occhio nero è migrato in Europa. Lì la pianta si diffuse rapidamente. È stato osservato che piantare fagioli dall'occhio arricchisce il terreno di azoto, il che aumenta la resa delle piantagioni successive.
Descrizione della varietà
I botanici considerano il fagiolo bianco dall'occhio nero un membro della famiglia della Vigna unguiculata. La sua descrizione:
- pianta annuale;
- altezza non superiore a 0,3 m;
- foglie trifogliate tipo fagiolo;
- frutto: un baccello con fagioli bianchi con una macchia nera;
- Periodo di maturazione dei chicchi: 120 giorni;
- la differenza dai fagioli è la curvatura delle corolle dei fiori;
- richieste di calore (il gelo breve distrugge le piantagioni);
- Resistenza Black Eye all'ombreggiatura;
- sensibilità dei fagioli all'umidità del suolo;
- cresce su terreni limosi, sabbiosi e argillosi;
- l'aumento dell'acidità del suolo non influisce resa dei fagioli;
- si possono infatti ottenere fino a 3 kg di fagioli per pianta;
- ottima pianta di miele.
A germogliare i fagioli consuma fino al 100% dell'acqua del proprio peso. I giardinieri lo sanno: nelle regioni aride è possibile ottenere un buon raccolto solo con un sistema di irrigazione consolidato..
Caratteristiche benefiche
Il pregio principale di Black Eye è la presenza di proteine (23 g/100 g). Sostituisce completamente le proteine animali. I fagioli sono un'alternativa per le persone che non mangiano carne o latticini.
Vigna fornisce a una persona vitamine B, PP, A, C, ferro e sali di calcio. I fagioli hanno un rapporto ottimale potassio/sodio. Questo aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo.
I carboidrati contenuti nei fagioli contengono 60 g/100 g di prodotto. Sono facilmente assorbiti dal corpo. Il grasso Black Eye contiene 1 g/100 g.
Il contenuto calorico totale del prodotto è di 340 kcal. Ciò garantisce che i fagioli siano inclusi nella dieta delle persone che tengono sotto controllo il loro peso corporeo.
Come scegliere?
Quando acquistano Black Eye per la semina, i giardinieri dovrebbero prestare attenzione alle condizioni dei fagioli:
- devono avere la stessa dimensione (questo garantisce una germinazione uniforme);
- la pelle è integra, senza crepe o lacerazioni;
- il colore è bianco, lucido, con un caratteristico occhio nero;
- assenza di macchie sporche, escrescenze;
- al tatto semi di fagioli deve essere asciutto.
Dovresti prestare attenzione ai tempi di produzione: il fagiolo dall'occhio mantiene la massima germinazione per 16-18 mesi.
Crescente
Con la cura adeguata, l'occhio nero offre ai giardinieri un rendimento elevato. Suggerimenti per la coltivazione:
- Il successo dell'impresa dipende dalla corretta scelta del materiale di semina.
- Nella zona centrale, si consiglia di coltivare Black Eye attraverso le piantine. Nel sud i fagioli hanno periodi abbastanza caldi.
- Si consiglia di piantare i fagioli nel terreno quando il terreno si riscalda fino a 15-17 gradi ad una profondità di 10 cm.
- Il terreno deve essere concimato con sostanza organica (un secchio per metro quadrato) e un complesso minerale (secondo le raccomandazioni del produttore).
- Si consiglia di seminare fagioli con semi pre-ammollati secondo uno schema di 70x80 cm.
- Fornire alle piante un forte sostegno. Andrà bene un filo teso tra i pali.
- Si consiglia di allentare e rimuovere le erbacce.
- È necessario monitorare l'umidità del suolo: il fagiolo dall'occhio non tollera la siccità e l'acqua in eccesso.
Si consiglia al giardiniere di ricordare: prima di piantare, i letti devono essere inumiditi.
Caratteristiche di cura
Nelle regioni meridionali, il fagiolo dall'occhio produce rese più elevate. Quando coltivi fagioli in luoghi asciutti, assicurati di prendere in considerazione un sistema di irrigazione artificiale.
Alla comparsa dei germogli è opportuno aggiungere al terreno potassio (5 g/mq) e fosforo (15 g/mq).
Si consiglia di raccogliere maturo baccelli di fagioli: Questo accelera la formazione di nuovi.
Raccolta
Puoi raccogliere lame o baccelli con fagioli maturi. Le foglie vengono raccolte 45 giorni dopo la germinazione. In questo momento i semi avranno le dimensioni di un chicco di grano.
I baccelli vengono raccolti dopo che le foglie diventano secche al tatto. I frutti vengono sbucciati, i fagioli separati per i semi e la vendita.
Regole di archiviazione
Si consiglia al giardiniere di preparare un posto dove conservare l'occhio nero. Le pale dei fagiolini vengono poste in sacchetti e congelate.
I fagioli vengono aerati e posti in contenitori di plastica in uno strato di 10-15 cm, nelle cassette vengono poste foglie di alloro o spicchi d'aglio non sbucciati per proteggerli dai tonchi. La temperatura nel magazzino non deve essere superiore a 10 gradi Celsius. L'umidità consentita è entro il 30%.
Benefici e danni
I benefici di Black Eye sono l'uso della pianta in dietetica, cosmetologia e medicina. In agricoltura, dopo aver piantato i fagioli dall'occhio, il terreno si arricchisce di azoto e diventa più fertile.
Il danno può essere causato se viene superata la quantità di fagioli nella dieta o se esiste un'intolleranza individuale ai componenti della pianta.
Parassiti e malattie
Vigna è resistente alle malattie. Il danno maggiore alle piantagioni è causato dalla tecnologia agricola analfabeta.
Talvolta nei tuberi delle radici delle piante si trova un nematode. Ciò danneggia le piante successive.
Applicazione
L'occhio nero è utilizzato in diverse aree.
In medicina
I medici prescrivono piatti a base di scaglie di fagiolo dall'occhio per le malattie del tratto gastrointestinale. I fagioli aiutano i malati di cuore. Rimuovono il liquido in eccesso dal corpo.
In cucina
Gli acquirenti hanno apprezzato il gusto dei piatti a base di fagioli dall'occhio. A loro piacciono le zuppe, i contorni, le salse. Il lobio georgiano ha particolarmente successo.
In cosmetologia
Alcuni saloni offrono maschere e creme naturali con estratto di foglie di fagioli giovani. I fagioli macinati secchi vengono utilizzati come scrub. Decotti e infusi della pianta servono come base per lozioni rinfrescanti.
