Coltivare il basilico dai semi e prendersene cura in piena terra

Basilico profumato e piccante, la cui coltivazione non è particolarmente difficile, è nota all'umanità da più di 5mila anni ed è ampiamente utilizzata sia per scopi culinari che medicinali. La cultura è senza pretese e decorativa, può essere tenuta a casa sul davanzale della finestra come pianta d'appartamento e spezia verde fresca. Coltivato su un terreno personale o in un orto, il basilico vi delizierà con un raccolto abbondante per tutta l'estate, se seguite semplici regole della tecnologia agricola.

Introduzione al basilico: descrizione della pianta

Il basilico (Ocimum) è una pianta erbacea annuale aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome può essere tradotto dal greco come "reale" o "reale". Tra l'ampia varietà di erbe e verdure, occupa una posizione dominante.

Per la coltivazione del basilico in piena terra sono adatte diverse varietà di questa coltura, che differiscono non solo per il colore delle foglie, ma anche per il gusto. La parte fuori terra della pianta può essere verde-giallastra, verde scuro e viola scuro. Gli steli tetraedrici di questa erba non crescono più di 0,3-0,6 m, ricoperti da foglie lucide e ruvide di forma ovoidale-oblunga. Il germoglio termina con un'infiorescenza composta da numerosi boccioli bianchi o rosa-viola.

Gli oli essenziali contenuti nelle erbe fresche ed essiccate conferiscono ai piatti un gusto raffinato e sofisticato, un gusto sottile di pimento, note delicate di chiodi di garofano piccanti e un aroma aspro di limone. La pianta contiene un ricco insieme di sostanze utili (fitoncidi, canfora, tannini), vitamine (E, A, C, PP, K, gruppo B), minerali (potassio, manganese, ferro, magnesio, rame, zinco, sodio, mercurio e altro).

Semina del seme di basilico

Il basilico può essere seminato direttamente in piena terra in un orto o pre-in singoli contenitori per piantine, che vengono spostati nel letto del giardino dopo l'inizio del calore stabile. Il metodo della piantina ti consente di ottenere un raccolto di verdure profumate molto prima.Inoltre, in autunno i semi hanno il tempo di maturare e possono essere raccolti per la semina l'anno prossimo. Questa opzione è considerata la più preferibile quando si coltivano colture, anche se con il primo metodo si possono raccogliere anche molte erbe aromatiche.

Quando seminare il basilico: il processo di messa a dimora della pianta

Piantare piantine di basilico effettuato circa 55-60 giorni prima del giorno previsto per lo spostamento delle piantine in piena terra. Si consiglia di farlo alla fine di marzo o all'inizio di aprile. Questa volta è sufficiente affinché le piantine si sviluppino completamente, non ha senso piantare prima. Per prima cosa, prepara una miscela di terreno composta da parti uguali di torba, terreno del giardino e humus ben decomposto. Puoi utilizzare composti da giardinaggio universali venduti nei negozi.

Il terreno viene versato in scatole o vasi individuali con uno strato drenante obbligatorio di almeno 3-4 cm di spessore.

Per accelerare la germinazione, si consiglia di concimare ulteriormente il terreno con una speciale composizione minerale preparata da cloruro di potassio, urea, superfosfato e solfato di potassio (½ cucchiaino per 5 litri di acqua). Il terreno nella scatola viene cosparso con una soluzione mineralizzata e lasciato riscaldare a temperatura ambiente per diverse ore. Il materiale di semina viene preparato in anticipo. Per fare questo, viene tenuto caldo per circa 2 settimane e immediatamente prima della semina viene immerso per 9-10 ore in una soluzione di permanganato di potassio o qualsiasi stimolante della crescita (Zircon, Epin).

Devi seminare il basilico usando la seguente tecnologia:

• i semi vengono piantati nel terreno non più in profondità di 0,8-1 cm;
• annaffiare delicatamente con acqua stabilizzata a temperatura ambiente;
• coprire il contenitore con pellicola di vetro o di plastica trasparente e posizionarlo in un luogo ben illuminato, soleggiato (davanzale di una finestra) con una temperatura di almeno +23 °C;
• alla comparsa dei primi germogli (dopo 7-10 giorni), la temperatura va abbassata a +17...+20 °C per evitare che le piantine si allunghino;
• Quando compaiono 2-4 foglie a pieno titolo, le piantine possono essere piantate in vasi separati.

Come prendersi cura delle piantine?

Se coltivato dai semi, il basilico richiede le seguenti condizioni:

1. Ventilazione regolare delle piantine. La copertura viene rimossa ogni giorno per 10-15 minuti.
2. Buona illuminazione. Altrimenti, le piantine si allungheranno e saranno rachitiche. Devono essere girati periodicamente per evitare che crescano di traverso. Se manca la luce, le piantagioni vengono illuminate con lampade fluorescenti o fitolampade.
3. Irrigazione. Eseguire con attenzione e attenzione, solo con acqua tiepida. Un eccessivo ristagno del substrato può causare lo sviluppo di blackleg, che distruggerà le piantine. Se ciò accade, puoi spruzzare le piantine di basilico con una soluzione di urea (½ cucchiaino per 1 litro d'acqua).
4. Allentamento. Circa una volta ogni 10-14 giorni.
5. Alimentazione. Dopo la comparsa di 5 foglie, la piantina viene pizzicata per aumentare la foltezza. Quando i germogli laterali crescono un po', le piantine vengono fecondate con sostanza organica (humus, letame).

Piantare piantine nel terreno

Le piantine di basilico vengono piantate in piena terra solo quando inizia il clima caldo e il terreno si riscalda fino a +15...+17 °C. Nella maggior parte delle regioni, questo periodo cade alla fine di maggio o alla prima decade di giugno. I coltivatori di ortaggi esperti consigliano di iniziare a indurire le piantine circa una settimana prima della data prevista.

Per fare ciò, i contenitori con le piante vengono estratti e lasciati all'aperto per 15 minuti, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta fino a diverse ore. Per ottenere un buon raccolto di erbe aromatiche, è necessario rispettare alcune condizioni della tecnologia agricola.

Come deve essere il terreno per piantare il basilico?

Per questa erba, scegli i luoghi soleggiati illuminati sul sito.Ma il raccolto non tollera i venti freddi e le correnti d'aria, quindi è consigliabile piantare piantine sotto la protezione di grandi alberi e arbusti, nonché vicino a recinzioni e vari edifici. Il basilico cresce bene in terreni leggeri sciolti, fertili e ben drenati. I migliori predecessori sono cetrioli, pomodori e legumi.

Si consiglia di preparare il sito di semina in autunno. Quando si scava ad una profondità di almeno 25-30 cm, vengono applicati i seguenti fertilizzanti per 1 m²:

• humus o compost marcito - 3,5-50 kg (a seconda della composizione nutrizionale del terreno);
• superfosfato granulato - 20-25 g;
• solfato di potassio - 10-12 g.

Immediatamente prima della semina, il terreno viene annaffiato generosamente con una soluzione fertilizzante (½ cucchiaino di cloruro di potassio, urea e solfato di potassio per ½ secchio d'acqua).

Se l'area selezionata si trova in una pianura, è meglio alzare i letti e recintarli con assi o altro materiale. Il basilico non cresce bene su terreni umidi, saturi d’acqua e ermetici.

Come piantare correttamente le piantine?

È meglio piantare le piantine in una giornata nuvolosa e piovosa per evitare scottature sulle foglie tenere. Si scavano delle buche profonde 9-10 cm ad una distanza di 15-17 cm l'una dall'altra, lasciando almeno 25-30 cm tra le file, altrimenti i cespugli si affollano. Devi versare acqua nei fori (almeno 1 litro), quindi puoi piantare il basilico nel terreno bagnato.

Il terreno attorno a ciascuna pianta viene accuratamente compattato e nuovamente irrigato. La prima volta che si pianta, coprire con pellicola durante la notte. Quando le piantine attecchiscono bene e iniziano a crescere, il rifugio viene completamente rimosso.

Prendersi cura del basilico: caratteristiche della coltivazione di una pianta aromatica

Il basilico è una pianta amante del calore, questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie una varietà da piantare.Deve essere adattato alle condizioni climatiche locali. Nella zona centrale, si consiglia di coltivare questa coltura in piantine. Le migliori varietà per questa regione sono:

• Viola gigante russo (pepe-garofano).
• Drago (garofano-pepe).
• Aroma pepato (pepe piccante).
• Yerevan (tè al pepe).
• Ararat (anice).
• Valya (chiodi di garofano).
• Greco (menta-pepe).
• Velluto (menta).
• Aniskin (anice).

Per coltivare il basilico, è necessario fornirgli una cura adeguata, che consiste nell'irrigazione regolare e tempestiva, nell'allentamento del terreno, nel diserbo e nella concimazione.

Irrigazione e cura del letto da giardino

Per una corretta coltivazione del basilico è importante seguire il regime di irrigazione. È necessario inumidire il terreno solo dopo che il suo strato superiore si è asciugato. Una forte umidità può portare alla putrefazione del sistema radicale. Si consiglia di annaffiare dopo aver diserbo e allentato, in modo che più aria raggiunga le radici e l'umidità fuoriesca più velocemente. È imperativo rimuovere le erbacce, poiché tolgono sostanze nutritive alla pianta coltivata e il loro potente apparato radicale interferisce con la crescita dell'erba. Innaffiamo le creste esclusivamente con acqua calda e stabilizzata.

Quando è necessario concimare una pianta e come farlo?

Per ottenere una crescita buona e abbondante massa verde di basilico profumato, è necessario concimare con fertilizzanti contenenti azoto. Per fare questo, puoi usare un semplice nitrophoska, diluendolo nelle seguenti proporzioni: 2 cucchiai. l. granuli per 12 litri di acqua. Ogni cespuglio deve essere annaffiato, il consumo è di circa 3-4 litri per 1 m² di piantagione.

La prima poppata viene effettuata alla fine di giugno o all'inizio di luglio, la seconda dopo 3-4 settimane.

Questa erba è una coltura resistente alle malattie. Tutte le malattie del basilico sono associate a condizioni meteorologiche sfavorevoli o errori nella tecnologia agricola. Con piantagioni ispessite, basse temperature e umidità eccessiva, può essere colpita da fusarosi e marciume grigio. I cespugli malati vengono rimossi e al loro posto vengono piantati quelli freschi.

Come misura preventiva e nelle fasi iniziali dello sviluppo della patologia, viene utilizzata la spruzzatura con infuso di buccia di cipolla (4 parti di acqua e 1 parte di buccia di cipolla). Non è consigliabile piantare questa pianta piccante per più di 2 anni nello stesso posto, poiché ciò aumenta la probabilità di infezione da infezioni fungine (fusarium).

I parassiti degli insetti attaccano il basilico molto raramente, non sono attratti dai fitoncidi contenuti nelle sue foglie. Molti giardinieri usano questa coltura anche in piantagioni miste per respingere gli afidi e i ragni rossi di altre colture.

Raccolta: come raccogliere le verdure?

Il basilico può essere raccolto durante tutta la stagione di crescita. Le singole foglie possono essere raccolte continuamente per il consumo. Ma non puoi esporre completamente il cespuglio, poiché sicuramente morirà. Dopo l'inizio della fioritura, la parte fuori terra perde il suo aroma e il suo gusto ricco originale e diventa persino amara. Pertanto, i pennelli floreali sugli esemplari non destinati alla successiva produzione di materiale di semina devono essere strappati.

Quando e come viene effettuato il taglio?

La raccolta di massa del basilico viene effettuata due volte a stagione:

1. Prima della fioritura (inizio luglio), non appena compaiono i boccioli, viene tagliata l'erba grande. Si raccoglie solo la parte superiore, lasciando i rami inferiori.
2. Quando i germogli laterali crescono bene sul cespuglio, possono anche essere tagliati.Ciò avviene 4-5 settimane dopo il primo raccolto (inizio o metà agosto).

Per ottenere erbe aromatiche piccanti tutto l'anno, si possono trapiantare diversi esemplari di basilico in vasi da fiori e tenerli sul davanzale di casa per tutto l'inverno.

Come preparare il basilico?

La coltivazione del basilico richiede una temperatura non inferiore a +20...+25 °C, quindi alla fine di agosto i cespugli smettono di crescere e bisogna raccogliere verdure sane per la conservazione per l'inverno. Questo viene fatto in diversi modi:

1. Essiccazione. Può essere essiccato in modo naturale, in cui i rami tagliati vengono sparsi in uno strato sottile e posti in un luogo asciutto e ben ventilato, senza luce solare diretta. Puoi asciugare le verdure nel forno ad una temperatura di circa +40 ° C o nel microonde. Conservare le spezie essiccate in contenitori di vetro o porcellana ben chiusi.
2. Congelamento. La massa verde viene frantumata, congelata, quindi posta in sacchetti individuali o barattoli di plastica e conservata nel congelatore.
3. Inscatolamento. Esistono molte ricette diverse in cui il basilico viene salato e conservato. Puoi ricavarne una pasta di basilico.

Il metodo più comune per raccogliere questa erba è l'essiccazione. In questa forma, il basilico conserva più a lungo il suo aroma originale e una grande quantità di sostanze benefiche.