Il grano saraceno è considerato uno dei prodotti più apprezzati e ricercati. Allo stesso tempo, non tutti sanno come cresce il grano saraceno, come appare questa pianta sul campo e a quale famiglia appartiene. Per comprendere queste caratteristiche, è necessario studiare la descrizione botanica della cultura. Per ottenere un ricco raccolto di grano saraceno, si consiglia di seguire le regole della tecnologia agricola.
Descrizione della pianta
Il grano saraceno è una coltura erbacea annuale. Anche questa pianta di miele e cereali è classificata come pseudocereale.Questa coltura viene utilizzata per produrre grano saraceno. È spesso classificato come varietà di cereale o di grano. In realtà, questa è una pianta di cereali, i cui semi presentano alcune differenze rispetto ai cereali monocotiledoni.
Il grano saraceno da seme è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche distintive:
- Apparato radicale: nella parte centrale è presente una radice lunga e grande. Da esso partono un gran numero di radici avventizie più piccole, che differiscono nella loro disposizione orizzontale.
- Steli – Sono forti e costoluti e possono produrre fino a 12 rami. Alla fine della stagione di crescita, gli steli diventano rossi e hanno una consistenza ruvida. Ogni singolo stelo include 3 frammenti. Di seguito è riportato il ginocchio subcotiledone, da cui crescono le radici dello stelo. Nella parte centrale ci sono dei rami e in cima c'è una zona fruttifera.
- Le foglie sono di colore verde e si alternano nella disposizione. Sul fusto principale e sui suoi rami sono presenti ampie foglie a forma di lancia o di freccia. Le foglie superiori si trovano su lunghi piccioli e le foglie inferiori si adattano perfettamente ai rami. Ognuno di loro ha vene piumate.
- I fiori sono di forma regolare e comprendono 5 petali rosa o rossi. Hanno 3 stili e 8 stami. Piccoli racemi fioriti assomigliano a corimbi. Sono caratterizzati dall'impollinazione incrociata, che porta ad un'alta percentuale di fecondazione. Il processo di impollinazione coinvolge insetti o vento.
A quale famiglia appartiene?
Il grano saraceno appartiene alla famiglia del grano saraceno, che comprende diverse specie. Tuttavia, in Russia vengono coltivate prevalentemente solo due varietà: coltivata e tartara. Il primo tipo viene utilizzato per produrre cereali.
Aspetto durante la fioritura
Durante la fioritura, sui cespugli di grano saraceno compaiono piccoli fiori di colore bianco, rosa o rossastro. Hanno un aroma distinto e attirano le api. I fiori hanno 5 petali e formano un racemo. In un'infiorescenza ci sono 600-2000 fiori bisessuali. Il grano saraceno è caratterizzato da dimorfismo sessuale. Inoltre, le colonne e gli stami di un fiore differiscono significativamente in altezza.
La fioritura del grano saraceno dura fino a 2 mesi. Il peduncolo è molto delicato e teme il gelo. È anche il primo a essere danneggiato con tempo asciutto.
Come si presenta prima del raccolto
A fine estate o nella prima metà dell'autunno il grappolo si trasforma in un frutto che somiglia ad una piccola noce con 3 spigoli ben definiti. I frutti si distinguono per una tonalità grigio chiaro, marrone scuro. I frutti stessi possono essere alati o senza ali. Esistono anche esemplari intermedi ricoperti di buccia.
Come cresce sul campo
La tecnologia per la coltivazione del grano saraceno implica il rigoroso rispetto delle raccomandazioni per la sua semina. Per fare ciò, devi scegliere il sito giusto ed elaborare i semi. Il rispetto dei termini di impianto non ha poca importanza. Grazie a ciò, la pianta avrà il tempo di produrre un raccolto e non morirà per le gelate ricorrenti.
Il grano saraceno può essere piantato nei seguenti modi:
- fila stretta: l'intervallo tra le file è di 7,5 centimetri;
- ordinario: la spaziatura tra le file è di 15 centimetri;
- fila larga: la distanza tra le file è di 45-60 centimetri.
Per gli ultimi due interventi è necessario utilizzare seminatrici a file e a file. La qualità del terreno influisce sulla profondità di semina. I semi vengono approfonditi in un substrato pesante e argilloso di 3-5 centimetri. Su terreni arabili ben curati, la profondità di semina è di 6 centimetri. I semi vengono piantati a 8-10 centimetri nel terreno asciutto. Dopo la semina è necessario rullare e livellare il terreno. Ciò accelererà la comparsa dei germogli.
Si consiglia di piantare il grano saraceno in un terreno leggero e fertile. È meglio dare la preferenza a terreni neutri o leggermente acidi. I fertilizzanti organici dovrebbero essere applicati al raccolto precedente. Se usi il letame subito prima di piantare il grano saraceno, al posto dei semi crescerà una grande quantità di massa verde. L'eccezione sono i terreni poveri. In questo caso in primavera si consiglia di aggiungere 5 tonnellate di humus e 3 quintali di roccia fosfatica per 1 ettaro.
In autunno, quando si scava il terreno, è possibile aggiungere preparati contenenti cloro di potassio. È anche consentito utilizzare complessi a base di azoto, potassio e fosforo in un rapporto di 40:30:40. Di solito a questo scopo viene utilizzato il superfosfato. Vale la pena applicare 10-20 chilogrammi di questo fertilizzante per 1 ettaro.
In primavera è sufficiente scavare l'area e delineare i futuri letti. In questo caso non è possibile utilizzare l'azoto. Quando si crea un'ampia spaziatura tra le file, è necessario aggiungere potassio e fosforo.
Prima di piantare il grano saraceno, il materiale del seme deve essere lavorato. Solo i chicchi grandi e pesanti porteranno un buon raccolto. Il grano saraceno viene essiccato al sole per diversi giorni. Allo stesso tempo, durante la notte si consiglia di coprire il seme con un telone. Per aumentare la resa, puoi trattare con i seguenti preparati:
- acido borico – 160-200 grammi per 1 quintale;
- borace – 300 grammi per 1 quintale;
- cenere – 3000 grammi per 1 quintale.
Il grano saraceno deve essere piantato dopo che il terreno si è riscaldato fino a una profondità di 10 centimetri. I lavori di impianto vengono effettuati da fine aprile a fine giugno. Le date specifiche dipendono dalle caratteristiche climatiche della regione.
Dopo aver piantato il grano saraceno, devi iniziare immediatamente a combattere le erbacce. Per fare ciò, l'erpicatura viene eseguita trasversalmente alle file o ad angolo. Una tecnica simile viene utilizzata dopo la comparsa dei germogli.
Una componente importante della coltivazione del grano saraceno è l'inumidimento tempestivo del terreno. Questa pianta non tollera bene la siccità, quindi il sistema di irrigazione deve essere pensato in anticipo. Per sviluppare un forte apparato radicale, è necessario allentare il terreno e risalire le piantagioni. Quando i cespugli di grano saraceno raggiungono grandi dimensioni, il diserbo può essere effettuato solo a mano.
Il grano saraceno è una pianta comune utilizzata per produrre un cereale popolare. Affinché la coltivazione delle colture sia efficace, è importante rispettare rigorosamente le regole della tecnologia agricola.
