Il patisson appartiene alla famiglia delle zucche. Il gusto e la consistenza esterna di questo ortaggio sono simili a quelli delle zucchine, viene creato attraverso un processo naturale di ibridazione. La zucca, che non è difficile da coltivare e curare in piena terra, si adatta e fruttifica bene in varie condizioni climatiche. Queste verdure salutari hanno proprietà superiori alle zucchine, i frutti giovani sono saturi di carboidrati, zuccheri (glucosio), sostanze pectiniche, sali minerali e grassi.
Varietà di zucca
Affinché la coltivazione della zucca in piena terra produca un buon raccolto, è necessario scegliere la varietà giusta adatta ad ogni zona climatica. Esistono molte varietà di questo ortaggio, quindi prima di acquistare i semi, devi familiarizzare con le specie riproduttive più comuni, scegliere quelle che si adattano al tuo gusto, alla resa, al tempo di maturazione e alle dimensioni.
La zucca si differenzia dalla zucchina per la forma esterna, il colore della corteccia e la polpa più densa.
A seconda dei tempi di maturazione dei frutti, la zucca è divisa in tipologie:
- precoce: la maturazione dei frutti avviene 37-50 giorni dopo la comparsa dei primi germogli;
- medio - pronto da mangiare in 55-60 giorni;
- tardivo: i frutti maturano completamente 60-70 giorni dopo la semina.
Se vuoi che la zucca ti delizi con i suoi frutti per tutta l'estate, dovresti acquistare semi con periodi di maturazione diversi.
Zucca bianca
Tra le zucche bianche ci sono quelle a maturazione precoce, media e tardiva. Hanno la pelle e la carne bianche. Ma ci sono varietà che sono bianco sporco o verdastre all'interno. Tutte le varietà bianche sono universali, adatte al decapaggio, all'inscatolamento e alla cottura.
Polo F1 è un ibrido precoce con cespugli compatti e frutti piatti e rotondi. Il loro peso può raggiungere i 300-400 g Il colore verde chiaro della buccia diventa bianco man mano che matura. La polpa è saporita, densa, adatta all'inscatolamento e alla preparazione di varie pietanze. La produttività di Polo F1 è costantemente elevata, la varietà è resistente alla peronospora.
UFO White è una zucca di mezza stagione con frutti simili a campane con bordi dentati arrotondati. Il peso di una verdura matura raggiunge i 400-500 g.Nell'ovario ha un colore verde chiaro; durante il periodo della maturità biologica, la buccia si indurisce e diventa bianca. Il frutto, fino a 8 mm di diametro, ha polpa tenera e saporita nella quale non si avvertono i semi.
La più comune è la varietà tardiva White 13. È senza pretese, resistente al freddo e ha una buona resa. Ha una forma a piatto, i bordi sono incorniciati da deboli denti. La buccia è dura, la polpa è di media densità con sapore neutro.
La zucca di questa specie può crescere rapidamente: alcuni esemplari raggiungevano i 6-7 cm di diametro e pesavano da 85 ga 500 g. Rispetto ad altre varietà, la zucca White 13 è considerata una delle migliori per la coltivazione in piena terra, ed è ben conservato dopo la raccolta.
Zucca gialla e arancione
Per allevare questa specie, è stata presa come base la zucca bianca. Hanno un gusto eccellente e sono utili per le persone che soffrono di malattie degli occhi e della pelle. I frutti gialli e arancioni sono ricchi di vitamina A e luteina, che neutralizza i radicali liberi e viene utilizzata per prevenire patologie vascolari.
Tra gli agricoltori è popolare la varietà medio-precoce Fuete: una varietà a cespuglio con una forma a piatto ben allineata e bordi smerlati. Il peso medio di un frutto maturo è di 270-300 g, la buccia è dura e di colore giallo-arancio brillante. I cespugli crescono compatti e producono raccolti elevati.
La varietà Solnyshko si distingue per l'elevata resa, i piccoli frutti e la boscaglia compatta. Riferito alla mezza stagione. Il frutto è a forma di coppa con bordi costoluti. Il peso medio è di 250-300 g I frutti giovani sono gialli, quelli maturi acquisiscono una ricca tonalità arancione. La polpa beige è morbida e delicata nel gusto. Utilizzato per il decapaggio, la cottura, la conservazione. La varietà è resistente all'oidio.
La varietà UFO, una zucca precoce, ha una buona resa. Da un cespuglio puoi raccogliere fino a 5 kg di verdure per stagione. Il peso del frutto discoidale è di 400-450 g, la sua buccia ha un ricco colore giallo-arancio. La polpa densa è poco succosa, ha un sapore gradevole e una tinta giallastra. Crescere Zucca UFO sia in piena terra che al chiuso.
Zucca verde
Tra queste varietà vale la pena evidenziare l'ibrido verde scuro Chartreuse F1, una varietà precoce con frutti lucidi. È facile prendersi cura di queste piante, piantate in piena terra, poiché crescendo formano cespugli compatti. A maturazione, la Chartreuse F1 può presentare strisce gialle o bianche sulla buccia. La polpa del frutto giovane è di colore verde chiaro, diventa bianca man mano che matura. Questo è un gustoso ibrido destinato all'inscatolamento.
Un altro ibrido verde a maturazione precoce è la zucca Gosha. Man mano che si sviluppa, cresce su un piccolo appezzamento di terreno formando cespugli alti e rigogliosi. Come risultato della fioritura compaiono frutti a forma di disco del peso di 300-400 g, la buccia è verde scuro, si scurisce man mano che matura e diventa nera. La polpa è croccante, densa, di buon sapore, e ha un colore crema lattiginoso. I cespugli di questo ibrido danno frutti a lungo e producono buoni raccolti.
Selezione del sito
Lo stesso posto per la zucca nella rotazione delle colture può essere utilizzato 4-5 anni dopo l'ultima piantagione di questa pianta in quest'area. Se il giardiniere si sforza di ottenere un buon raccolto, è consigliabile piantare letame verde (predecessori) utile per la zucca: cavoli di vario tipo, belladonna, tra cui patate, cipolle, carote, prezzemolo.
Non è consigliabile seminare semi o piantare piantine di questa coltura nel terreno in cui erano precedentemente coltivate verdure correlate (zucchine, cetrioli), poiché è possibile l'impollinazione incrociata. Per una buona germinazione è necessario rispettare i parametri ottimali della temperatura dell'aria: di giorno fino a +25 °C, di notte circa +18 °C.
Concimazione del terreno
La preparazione del sito per piantare questa pianta dovrebbe iniziare in autunno. Dovrai scavare profondamente il terreno e riempirlo di fertilizzante: concimare la zucca in piena terra è di 50 g di perfosfato per 1 mq. m di terreno. Dovrai anche aggiungere letame, compost o torba a tua scelta: 5-7 kg per 1 metro quadrato. M. Con l'arrivo della primavera è necessario spargere il composto nel giardino e dissotterrarlo di nuovo.
La particolarità della preparazione del terreno per piantare la zucca è che questa coltura necessita di terreno neutro con pH = 6-7. Se verrà utilizzata un'area con terreni acidificati, concimati esclusivamente con minerali per lungo tempo, il terreno in questo luogo dovrà essere disossidato. Per questo viene utilizzato l'isolamento, aggiungendo cenere di legno in ragione di 0,2-0,3 kg per 1 mq. zona m. Quando si utilizza la cenere di torba disossidata, la sua quantità dovrebbe essere aumentata di circa 1,5-2 volte.
Per evitare che la cenere venga aggiunta al terreno in forme inaccessibili alle piante, la disossidazione autunnale del terreno utilizzando la cenere deve essere effettuata senza mescolarsi con i fertilizzanti, poiché entrano in una reazione chimica con essi. Se si utilizza l'isolamento, è meglio applicare i fertilizzanti in primavera quando si pianta la zucca.
Si consiglia di applicare concimi minerali in primavera oltre alla concimazione primaverile-estiva.
Preparazione del seme
La germinazione dei semi di zucca dipende da un trattamento adeguato prima di piantare nel terreno.Devono essere preparati per la semina, disinfettati per 20 minuti in una soluzione di permanganato di potassio. Per il lavaggio utilizzare acqua a temperatura ambiente. Per aumentare la germinazione dei semi, vengono conservati per 2-3 giorni in una soluzione di acido borico preparata in ragione di 20 mg per 1 litro di acqua, dopodiché il seme viene lavato e asciugato.
Immediatamente prima di piantare nel terreno, i semi vengono messi a bagno in acqua per gonfiarsi o schiudersi. Se non hai tempo di ammollo, puoi seminare quelli secchi.
Preparazione delle piantine
Affinché le zucchine si adattino più velocemente in piena terra e inizino a dare frutti, possono essere trasferite in giardino come piantine; la semina e la cura non causano alcuna difficoltà.
Devi seminare i semi di zucca per le piantine negli ultimi dieci giorni di aprile o all'inizio di maggio.
Il terreno appositamente preparato viene versato in bicchieri di plastica o altri piatti appositamente preparati, che puoi acquistare in un negozio di giardinaggio o preparare da solo. Per fare questo, hai bisogno di terreno erboso mescolato con terra del giardino, sabbia di fiume e humus. I fertilizzanti minerali vengono aggiunti secondo lo schema stampato sulla confezione.
In ogni buca vengono piantati un paio di semi ad una profondità di circa 4 cm e ricoperti di terra e ricoperti con pellicola per creare un effetto serra. Quando compaiono entrambi i germogli, quello più debole viene rimosso. La temperatura ottimale per coltivare la zucca in questo modo è di + 25 °C durante il giorno e entro +18 °C di notte.
Dopo l'emergenza, le piantine di zucca vengono aperte per ridurre la temperatura. Al mattino la temperatura dovrebbe arrivare fino a +18 °C, di notte - circa +16 °C. Ciò rallenterà il tasso di crescita e impedirà alle piantine di allungarsi.L'irrigazione dovrebbe essere rara e insignificante. Una settimana dopo la germinazione la temperatura dovrebbe essere aumentata a +22...+25 °C. Anche le piantine hanno bisogno di ventilazione, ma non dovresti metterle all'aperto quando c'è vento.
Durante questo periodo, anche le piante necessitano di concimazioni periodiche. Per questi scopi è adatto il verbasco, diluito con acqua in rapporto 1:10, infuso per 24 ore. È necessario annaffiare questa miscela 10 giorni dopo la comparsa dei germogli.
Prima di piantare, puoi nutrire le piante con nitrophoska, un fertilizzante minerale complesso. Si diluisce secondo le raccomandazioni indicate sulla confezione.
All'inizio di giugno vengono piantate nel giardino piantine robuste con 2-3 foglie ben sviluppate. Questo viene fatto al mattino o alla sera (20-25 giorni dopo la germinazione). Le buche vengono annaffiate con poca acqua tiepida e piantate con una zolla di terreno in cui è cresciuta la piantina. Il terreno attorno alla piantina è compattato e ombreggiato.
Prendersi cura della zucca
La stagione di crescita della zucca è breve, quindi hanno bisogno di essere nutrite 2 volte durante la stagione. Se il sito è stato ben riempito di sostanze nutritive durante la preparazione del terreno autunno-primavera, la concimazione potrebbe non essere necessaria.
Prendersi cura della zucca consiste nell'applicare la fertilizzazione (sostanza organica) prima dell'inizio della fioritura di massa. Il letame e gli escrementi di uccelli vengono riempiti d'acqua, infusi e applicati sotto le piante. Evitare di far cadere la miscela sulle foglie. Dopo che l'acqua è stata assorbita, il terreno viene pacciamato. In assenza di tali fertilizzanti, viene utilizzato nitroammophoska, nitrophoska in ragione di 50-70 g per 1 mq. M.
La seconda concimazione con fertilizzanti al fosforo-potassio (50-60 g per 1 mq) viene effettuata all'inizio della comparsa in massa dei frutti.
Per ottenere un buon raccolto, devi sapere quanto spesso innaffiare la zucca in piena terra. Questa operazione va fatta man mano che il terreno si asciuga in modo che rimanga sempre leggermente umido. Queste piante non tollerano bene l'acqua fredda, viene utilizzata solo acqua calda. Non dovrebbe finire sulle foglie. Dopo l'irrigazione, il terreno deve essere pacciamato per trattenere l'umidità.
Se i fertilizzanti vengono applicati in modo errato, la parte fogliare della zucca può crescere notevolmente, il che avrà un effetto negativo sulla formazione e sullo sviluppo del frutto. In questo caso è necessario eliminare le foglie più vecchie che sono cresciute dal basso. Si rimuovono fino a 2 foglie alla volta; la procedura può essere ripetuta dopo 2-3 giorni.
È importante che i fiori femminili siano ben impollinati. Puoi aiutare le piante eseguendo questa procedura artificialmente. Per fare questo al mattino dovrai raccogliere diversi fiori maschili (hanno le gambe più lunghe di quelli femminili). È importante che non ci sia rugiada o acqua sui fiori durante l'irrigazione. Più i fiori femminili verranno spolverati in questo modo, più si formeranno i semi.
Malattie e parassiti
Per evitare di dover eliminare interi cespugli in caso di malattie della zucca, è necessario utilizzare biofungicidi per trattare il terreno e le piante:
- Alirin.
- Gamair.
- Trichodermina.
- Fitosporina-M.
Per ottenere un raccolto abbondante e sano, non è consigliabile trattare il giardino e le piante con prodotti chimici. In questo caso, i biofungicidi vengono utilizzati 2-3 volte al mese. Queste sostanze non danneggiano le persone, gli uccelli o le piante, quindi possono essere utilizzate durante l'intera stagione di crescita, compreso l'inizio della raccolta.
