Molte persone si chiedono se sia possibile congelare il melone. Dopotutto, il melone non è la bacca migliore da congelare per l'inverno. Tuttavia, ciò non ferma gli amanti della frutta congelata e continuano a congelarsi. Congelarlo da soli è piuttosto difficile, quindi si consiglia di familiarizzare in anticipo con come congelare il melone per l'inverno e quali ricette è possibile utilizzare per questo.
Alcune caratteristiche del congelamento
Per capire come congelare correttamente il melone per l'inverno a casa, devi familiarizzare con le caratteristiche principali di questo processo.
A basse temperature, frutta e verdura possono conservare il loro gusto e le loro proprietà benefiche. Tuttavia, le temperature sotto lo zero modificano la struttura dei tessuti dei frutti congelati. L'effetto distruttivo dipende direttamente dalla quantità di umidità presente nella polpa. Se ce n'è troppo, il tessuto del frutto si decomporrà molto più velocemente. Inoltre, la durata di conservazione dipende in gran parte dal grado di congelamento.
Il melone congelato ad una temperatura di circa -5 gradi manterrà la sua freschezza per 2-3 settimane. Se questo indicatore viene ridotto a -15 gradi, la durata di conservazione aumenterà fino a due mesi.
Si consiglia di congelare frutta e verdura ad una temperatura di circa -20 gradi, poiché in tali condizioni il melone verrà conservato per un anno.
Molto spesso, la frutta nel congelatore inizia a perdere umidità e ad assorbire odori estranei. Per eliminare questi problemi, si consiglia di chiudere ermeticamente i sacchetti o i contenitori con la frutta.
Per congelare il melone per l'inverno nel congelatore, si consiglia di utilizzare piccoli contenitori. Questo è molto più conveniente, poiché non avrai bisogno di scongelare costantemente una grande quantità di frutta. Per conservare la frutta è opportuno utilizzare i seguenti contenitori:
- Borse Ziploc che sopportano le basse temperature senza problemi;
- contenitori con coperchio stretto.
Congelare il ghiaccio alla frutta
Esistono diverse ricette e metodi per congelare la frutta per la conservazione invernale. Tuttavia, molte persone utilizzano questo particolare metodo di congelamento. Per farlo vi serviranno non pochi ingredienti:
- melone;
- zucchero.
Prima di iniziare a congelare le bacche, dovresti prepararle per questo. Per prima cosa devi sbucciarlo completamente.Il frutto viene poi tagliato a metà in modo da poterlo ripulire da tutti i semi che si trovano all'interno. Molte persone preferiscono congelare il melone a pezzi, quindi dovrebbe essere tagliato a cubetti.
Una volta che avrai finito di tagliare la frutta, potrai iniziare a creare il ghiacciolo al melone. Per fare questo, metti i cubetti tritati in una piccola ciotola e macinali con un frullatore. Il risultato dovrebbe essere una purea liquida, che dopo la cottura dovrà essere cosparsa di zucchero e mescolata accuratamente. Quindi la miscela risultante viene versata in appositi stampi per congelare il ghiaccio. Successivamente, la miscela può essere distribuita in contenitori e posta nel congelatore per ulteriore conservazione.
Sorbetto al melone
Esistono altre ricette per preparare il dessert al melone. Per creare una coppa di gelato, dovrai preparare in anticipo i seguenti ingredienti:
- 200 g di zucchero;
- Melone;
- 400 ml di acqua;
- anguria;
- 100 ml di succo di limone o arancia.
La surgelazione di un dolce inizia con la preparazione degli ingredienti principali che serviranno per realizzarlo. Per prima cosa devi sbucciare il melone e tagliarlo in più pezzi. Quindi tutta la polpa e i semi vengono rimossi dal frutto. Successivamente i pezzi tritati possono essere passati al tritacarne o messi in una ciotola per essere tritati con un frullatore. Quindi l'anguria viene sbucciata, tagliata a cubetti e anch'essa tritata. La purea risultante viene aggiunta alla miscela di melone e mescolata accuratamente.
Dopo aver finito di preparare i prodotti principali, dovresti iniziare a preparare lo sciroppo. Per prepararlo, versare in un pentolino un po' d'acqua con lo zucchero. Il liquido viene portato a ebollizione e mescolato accuratamente. Lo sciroppo viene quindi tolto dal forno e raffreddato a temperatura ambiente.
Lo sciroppo risultante viene aggiunto alla purea di frutta, dopodiché il composto viene distribuito in piccoli contenitori. Lasciare qualche centimetro dal bordo del contenitore e congelare il dolce ottenuto.
Prima dell'uso, si consiglia di mantenere il sorbetto finito a temperatura ambiente per alcuni minuti per consentire lo scongelamento del piatto invernale.
Modo semplice
Questo metodo di congelamento è adatto a persone che non sono interessate a ricette complesse per preparare dolci per l'inverno. Quando si congela il melone con questo metodo, non vengono utilizzati ingredienti diversi dal frutto stesso.
Innanzitutto, il frutto viene sbucciato e tagliato in diversi pezzi grandi. Quindi ogni parte viene ripulita dai semi e tagliata in piccoli pezzi di circa quattro centimetri. Successivamente tutti i pezzi possono essere immediatamente trasferiti in contenitori o sacchetti di plastica. Non è consigliabile congelare il melone tritato in un sacchetto grande, poiché col tempo tutti i pezzi si attaccheranno e sarà piuttosto difficile scongelarlo.
Conclusione
Congelare frutta e verdura è un compito piuttosto difficile, per il quale dovresti prepararti in anticipo. Si consiglia di studiare tutte le ricette per preparare il dolce al melone per l'inverno.
