9 migliori ricette per preparare fragole con zucchero senza cucinare per l'inverno

Ogni casalinga cerca di fare preparazioni sane e gustose per la sua famiglia. Durante la preparazione della marmellata, i frutti vengono sottoposti a trattamento termico e alcune preziose vitamine vengono perse. Ma preparare le fragole con lo zucchero per l'inverno senza cottura ti consentirà di preservare il massimo di nutrienti, vitamine ed elementi. Inoltre, puoi preparare una preparazione multicomponente aggiungendo mirtilli, lamponi, ribes e altri frutti.

Caratteristiche della preparazione delle fragole frullate con zucchero per l'inverno

Ogni casalinga utilizza un metodo conveniente e accettabile per preparare tale "vitamina". Ci sono caratteristiche nella preparazione delle fragole grattugiate:

• Puoi usare zucchero semolato o zucchero a velo;
• la quantità di componente dolce può variare a seconda della dolcezza dei frutti di bosco e delle preferenze familiari;
• i sostenitori di una corretta alimentazione (PN) possono sostituire lo zucchero semolato con miele, sciroppo d'acero o sciroppo di topinambur;
• si utilizzano sia fragole di giardino, o fragoline, che frutti di bosco;
• dalle fragoline di bosco si ottiene una preparazione dal profumo caratteristico;
• per varietà, puoi utilizzare ingredienti aggiuntivi: lamponi, more, mirtilli, mirtilli rossi e altri frutti di bosco.

Preparare le bacche

Le fragoline di bosco sono più aromatiche e la preparazione risulterà più gustosa. Ma potete usare anche le fragole.

Le bacche devono essere preparate:

• ordinare, rimuovere le foglie, rimuovere i gambi;
• rimuovere i frutti danneggiati e viziati con segni di marciume;
• lavare, stendere ad asciugare.

Importante! Se il preparato verrà conservato in frigorifero, le bacche dovranno essere completamente asciutte. Se esposta all'acqua, la "vitamina" fermenterà. Se il pezzo verrà conservato nel congelatore, è possibile utilizzare fragole bagnate.

Come preparare i piatti

Tutti gli utensili utilizzati devono essere sterilizzati e asciutti. Avrai bisogno di un contenitore per macinare, un tritacarne o un frullatore (puoi usare uno schiacciapatate), contenitori con coperchio per la conservazione.

Puoi sterilizzare in qualsiasi modo conveniente:

• Bollire;
• friggere al forno;
• nel microonde;
• trattenere il vapore.

Come candire le fragole per l'inverno senza cucinare

Tutte le ricette seguenti si basano su una semplice ricetta di base.Utilizzando un set classico di prodotti, puoi mostrare la tua immaginazione e creare il tuo miracolo culinario.

Ricetta semplice

Per prepararlo secondo la ricetta classica occorrono:

• bacche – 1 chilogrammo;
• zucchero semolato – 1 chilogrammo.

Sequenziamento:

1. Metti le bacche preparate in un contenitore asciutto. Macinare in qualsiasi modo conveniente (tritacarne, frullatore, schiacciapatate).
2. Aggiungere la quantità specificata di zucchero semolato. Mescolare di tanto in tanto per un'ora finché non sarà completamente sciolto.
3. Mettetela in contenitori sterilizzati, ricoprite la superficie con uno strato di zucchero spesso 1 centimetro e mettetela in frigorifero.

Con lamponi

Per preparare questa ricetta, il rapporto tra lamponi e fragole può essere a discrezione della massaia: rispettivamente 1:1, 1:2 o 1:3. Il punto principale rimane la quantità di componente dolce. Ne hai bisogno tanto quanto le bacche. Preparare secondo la ricetta classica.

Con mirtilli

Per preparare questo dessert vitaminico hai bisogno di:

• mirtilli – 300 grammi;
• fragole – 700 grammi;
• zucchero semolato – 1 chilogrammo.

Caratteristica della preparazione: le bacche devono essere schiacciate con un frullatore o passate al tritacarne. Lo schiacciamirtilli non schiaccerà i mirtilli. Avanti - secondo la ricetta classica.

Con la vodka

Quando aggiungi la vodka alle fragole e allo zucchero, puoi ottenere un liquore ai frutti di bosco. Ma se aggiungi la vodka alle fragole e le fai bollire, otterrai una marmellata esotica.

Necessario:

• fragole – 1 chilogrammo;
• zucchero – 550-600 grammi;
• vodka – 55 millilitri;
• acido citrico – 3 grammi.

Sequenza di cottura:

1. Versare le bacche lavate con la vodka, coprire con zucchero semolato e lasciare riposare per una notte.
2. Al mattino aggiungere l'acido citrico e far bollire, lasciare riposare fino a completo raffreddamento.
3. Ripeti 4 volte.Mettete la marmellata calda in un contenitore sterilizzato.

Con l'arancia

Per la preparazione agli agrumi di bacche avrete bisogno di:

• fragole – 750 grammi;
• arancia – 250 grammi;
• zucchero – 1 chilogrammo.

Caratteristica di cottura:

1. Passare l'arancia sbucciata e le fragole al tritacarne o tritarle con un frullatore.
2. Avanti - secondo la ricetta classica.

Con succo di limone

La "vitamina" secondo questa ricetta avrà un gradevole aroma di agrumi e un sapore aspro. Per un chilogrammo di bacche hai bisogno del succo di un limone. Aggiungere il succo insieme allo zucchero semolato, mescolare e riporre in un contenitore sterilizzato.

Fragole a fette sotto il tappo di zucchero

Per preparare le fragole secondo questa ricetta, viene utilizzato un classico set di prodotti.

Sequenziamento:

1. Tagliare le bacche lavate e asciugate a metà o in quarti.
2. Metti uno strato in un contenitore sterilizzato, aggiungi lo zucchero. Quindi, cospargere le bacche con lo zucchero a strati e riempire il contenitore.
3. Lo strato superiore di zucchero dovrebbe essere di circa un centimetro, diventerà zuccherino: questo è il tappo dello zucchero.

Sotto la copertura in nylon

Le fragole sono preparate secondo la ricetta classica. La particolarità sta nel metodo di sigillatura.

Le coperture in nylon devono essere sterilizzate e asciutte.

Metti la massa di bacche finita in un contenitore, senza aggiungere un centimetro all'estremità della gola. Coprire la parte superiore con zucchero semolato. Con il passare del tempo si forma un tappo di zucchero. Chiudere il coperchio.

Ricetta per conservare in freezer

Questa ricetta presenta diversi vantaggi:

• sarà necessaria una componente meno dolce;
• la massa non si guasterà né fermenterà;
• il processo di sterilizzazione dei contenitori viene omesso.

Necessario:

• bacche – 1 chilogrammo;
• zucchero – 300-350 grammi.

Sequenziamento:

1. Mettete le fragole in un contenitore, schiacciatele con uno schiacciapatate o tritatele con un frullatore.
2. Aggiungere lo zucchero, mescolare e riporre in contenitori di plastica. Non riempire completamente. Durante il processo di congelamento, il volume si espanderà e la massa uscirà.

Purea di fragole congelata con zucchero a velo

La preparazione con zucchero a velo ha l'unica differenza rispetto alla ricetta classica: la polvere si scioglie più velocemente. Non è necessario attendere mezz'ora o un'ora affinché la componente dolce si dissolva.

Qualsiasi prodotto che non sia congelato o trattato termicamente deve essere conservato in frigorifero.