L'uva spina viene spesso utilizzata in cucina per preparare preparazioni invernali. Per creare uno spuntino delizioso, i frutti di bosco vengono combinati con altri prodotti. Molto spesso vengono preparati per l'inverno insieme ai limoni. Prima di iniziare a cucinare, devi familiarizzare con le ricette dell'uva spina al limone per l'inverno senza cucinare.
Caratteristiche della preparazione della marmellata fredda di uva spina al limone per l'inverno
Si consiglia di comprendere in anticipo le caratteristiche che ti aiuteranno a preparare correttamente la marmellata di uva spina e limone fresco:
- Per creare uno spuntino dolce vengono selezionate le bacche più succose e più grandi, l'uso di frutti acerbi è controindicato;
- il limone che verrà aggiunto al piatto non dovrà essere molto acido per non rovinarne il gusto;
- La marmellata preparata deve essere conservata in contenitori ermeticamente chiusi.
Ingredienti necessari per la ricetta
Prima di iniziare a cucinare, devi familiarizzare con l'elenco dei prodotti inclusi nella ricetta. Per preparare un piatto dolce avrai bisogno di:
- Uva spina. Questo è l'ingrediente principale, senza il quale è impossibile creare un prodotto. Basta preparare un chilo e mezzo di bacche fresche.
- Limone. Per conferire alla marmellata una caratteristica acidità, vengono aggiunti i limoni. In media non si utilizzano più di tre limoni del peso di 100-120 grammi.
- Zucchero. Il piatto dovrebbe risultare dolce, quindi viene aggiunto zucchero in polvere nella quantità di 400-600 grammi.
Come preparare gli ingredienti?
Tutti gli ingredienti necessari devono essere preparati in anticipo. Per cominciare, esamina attentamente i frutti dell'uva spina. Le bacche che presentano una patina grigia o macchie scure sulla superficie vengono immediatamente gettate via, poiché da esse non è possibile ricavare la marmellata. Tutti gli altri frutti vengono lavati e le code situate lungo i bordi vengono rimosse.
Terminato con i frutti di bosco, iniziate a preparare il limone. Viene lavato accuratamente con acqua tiepida per rimuovere lo sporco. Se necessario, viene sbucciato in modo che sia meno acido.
Preparazione dei contenitori
Come contenitori in cui verrà conservata la marmellata vengono utilizzati piccoli vasetti da mezzo litro.Non devono essere sporchi e quindi vengono lavati preventivamente sotto la pressione di acqua fredda. Alcune persone sterilizzano i contenitori in acqua bollente, ma ciò non è necessario.
Il processo di preparazione della marmellata cruda
Dopo aver preparato gli ingredienti e i contenitori, iniziamo a preparare la marmellata per l'inverno. I cibi cotti devono ridursi in poltiglia.
Per fare questo, vengono passati attraverso un tritacarne o schiacciati in un frullatore da cucina.
La massa risultante viene versata in una ciotola, ricoperta di zucchero e mescolata accuratamente con un cucchiaio. Successivamente, la marmellata preparata viene versata in barattoli e avvitata con i coperchi.
Come conservare correttamente i pezzi?
I prodotti arrotolati nei barattoli non possono essere conservati a lungo in cucina, dove la temperatura supera i 10-15 gradi. Si consiglia di trasferirli in una cantina fresca, dove la marmellata non si guasterà per 2-4 anni. Tuttavia, non tutti hanno una cantina per la conservazione a lungo termine dei preparativi invernali. In questo caso i vasetti potranno essere riposti in frigorifero oppure sul balcone.
Conclusione
I preparativi invernali vengono spesso preparati con uva spina coltivata con l'aggiunta di limone. Per creare correttamente una deliziosa marmellata da tali prodotti, è necessario familiarizzare con la ricetta per preparare uno spuntino dolce senza cucinare.
