Nell'antichità i nostri antenati non utilizzavano lo zucchero per preparare le preparazioni, ma lo sostituivano con miele o melassa. Puoi preparare una deliziosa e salutare marmellata di pere per l'inverno senza zucchero, che evocherà ricordi dell'estate e ti riscalderà nelle fredde serate invernali. Dal dessert puoi preparare pasticcini teneri e aromatici, e anche servire la dolcezza in tavola come piatto indipendente.
- Caratteristiche della preparazione della marmellata senza zucchero utilizzando il fruttosio
- Ingredienti della ricetta richiesti
- Come selezionare e preparare i prodotti
- Regole per la preparazione dei contenitori
- Come fare la marmellata di pere senza zucchero in casa
- Ulteriore conservazione delle prelibatezze
Caratteristiche della preparazione della marmellata senza zucchero utilizzando il fruttosio
Per rendere gustosa e aromatica la marmellata di pere senza zucchero per l'inverno, dovresti studiare attentamente le principali sfumature della preparazione:
- Prima della cottura, sciacquare e ordinare accuratamente i frutti, lasciando solo gli esemplari di altissima qualità.
- Per gusto, aggiungi una piccola quantità di miele, che è più sano e gustoso dello zucchero.
- Per piccantezza e nuove sensazioni, puoi sperimentare l'aggiunta di varie spezie.
È importante seguire rigorosamente il piano specificato durante il processo di cottura, preparare adeguatamente il componente principale e assumersi la responsabilità di sterilizzare il contenitore, al fine di ottenere alla fine un dessert di alta qualità, dotato di molti nutrienti utili.
Ingredienti della ricetta richiesti
Per preparare una deliziosa marmellata di pere senza zucchero dovrai avere a portata di mano i seguenti ingredienti:
- 1 kg di pere;
- 2 compresse di stevia;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 60 g miele;
- cannella a piacere.
A causa dell'assenza di zucchero nella ricetta, la prelibatezza può essere consumata anche durante una dieta e senza preoccuparsi della propria figura.
Come selezionare e preparare i prodotti
Quando si scelgono i prodotti, si dovrebbe dare la preferenza ai frutti maturi, succosi ed elastici di media grandezza. I frutti con un aroma e un gusto caratteristici e la giusta densità sono una priorità. I frutti troppo maturi, marci, verdi o danneggiati meccanicamente devono essere immediatamente scartati.
Sciacquate le pere sotto l'acqua corrente. Eliminate il torsolo e il gambo del frutto e dividetelo in 8 fette, a seconda della grandezza.
Consiglio! Alcune ricette prevedono l'utilizzo di pere intere; per questo scopo sono perfetti esemplari piccoli e puliti..
Regole per la preparazione dei contenitori
Lavare bene i contenitori con bicarbonato di sodio.I vasetti vanno sterilizzati utilizzando il forno, scaldandolo a 100 gradi e posizionando all'interno un contenitore asciutto su una gratella con il foro rivolto verso il basso per non più di 25 minuti.
Come fare la marmellata di pere senza zucchero in casa
Una ricetta passo passo per preparare la marmellata include la seguente procedura:
- Lavare e tagliare le pere a pezzetti.
- Mettere le compresse in un mortaio e macinare fino a formare una polvere.
- Mettere il miele, la stevia e il succo di limone in una casseruola profonda, aggiungere la cannella a piacere, aggiungere le pere. Mettere da parte per un'ora in infusione, coperto.
- Cuocere la marmellata a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Versare la prelibatezza preparata nei barattoli e chiudere con un coperchio.
Dopo il raffreddamento, inviare il pezzo per lo stoccaggio.
Ulteriore conservazione delle prelibatezze
Il posto migliore per conservare la marmellata di pere può essere il ripiano inferiore del frigorifero, un mobile da cucina ben ventilato, una dispensa o una cantina. L'elevata umidità e gli sbalzi di temperatura influiscono negativamente sulla qualità della marmellata. Pertanto, tutti gli indicatori devono essere presi in considerazione. La temperatura ambiente ideale va dai 5 ai 15 gradi.
Può essere conservato in tali condizioni per non più di 2-4 anni. Se si seguono rigorosamente tutte le regole di preparazione e le raccomandazioni per un ulteriore invecchiamento, il prodotto manterrà tutte le sue qualità benefiche e gustative.
La ricetta della marmellata di pere senza zucchero è semplice e non richiede molto tempo. Trascorrendo solo un'ora e mezza, potrai regalare alla tua famiglia una deliziosa sorpresa per tutto l'inverno.
