I fagiolini nei pomodori per l'inverno ti permetteranno di gustare un delizioso prodotto sotto forma di uno spuntino salato. Gli asparagi preparati insieme ai pomodorini rossi o in salsa di pomodoro decoreranno la tavola sia nei giorni festivi che nei giorni feriali.
Puoi prepararlo in diversi modi, ad esempio facendo un ripieno con pomodori o concentrato di pomodoro.
Ricette per cucinare i fagiolini nel pomodoro
I vantaggi dei piatti a base di fagioli in teneri baccelli sono enormi. Il prodotto vegetale aiuta:
- prevenire infarti, ictus;
- rallegrarsi;
- normalizzare il sonno;
- abbassare i livelli di zucchero nel sangue;
- rimuovere i liquidi e i sali in eccesso dal corpo.
Insieme ai pomodori, i fagioli rafforzeranno il sistema immunitario umano e ridurranno il rischio di tumori maligni.
Fagiolini con pomodorini freschi
La conservazione dei baccelli teneri inizia con la preparazione dei componenti di cucitura. Per un chilogrammo di asparagi, prendi settecento grammi di pomodori rossi e peperoni. I pomodori rossi vengono ridotti in purea, tritando i frutti in un frullatore o in un tritacarne e ponendoli in una speciale casseruola a pareti spesse. Preparare il ripieno a fuoco basso con ebollizione uniforme. Quando i pomodori si trasformano in una massa omogenea, aggiungere i peperoni tagliati a dadini. Cuocere la pasta per altri dieci minuti.
In questo momento i baccelli vengono tagliati a listarelle, posti in un contenitore con passata di pomodoro, aggiungendo 45 ml di olio vegetale, 45 grammi di zucchero, 20 grammi di sale. Dopo venti minuti di stufatura, versare 35 ml di aceto di mele. Passeranno cinque minuti e i fagiolini al pomodoro saranno pronti. Riempire i barattoli sterilizzati con il composto di verdure. Vanno pastorizzati a bagnomaria o in forno per dieci o venti minuti. Dopo il rotolamento e il raffreddamento graduale, rimuovere il pezzo in un luogo fresco.
Come opzione per i fagiolini per l'inverno, offrono questa ricetta. Il succo viene preparato da tre chilogrammi di pomodori rossi. Dopo l'ebollizione, aggiungere cinque cucchiai di zucchero e tre cucchiai di sale. Dopo cinque minuti di ebollizione, versare nella miscela cinque cucchiai di olio vegetale e l'8-9% di aceto. Quindi aggiungere i baccelli degli asparagi (due chilogrammi). Lessare il prodotto vegetale con concentrato di pomodoro per circa venti minuti.
Le carote grattugiate e l'aglio tritato finemente aggiungeranno un gusto originale all'antipasto.
I barattoli con i baccelli di pomodoro devono essere sterilizzati e sigillati con coperchi metallici precotti a vapore.
Insalata di fagiolini in salsa di pomodoro
Due chilogrammi di baccelli vengono lavati, tritati e fatti bollire in un bicchiere di acqua calda. Quindi aggiungere le carote grattugiate, un chilogrammo di cipolla tagliata a semianelli, un cucchiaio di salsa di pomodoro, duecento grammi di concentrato di pomodoro. Sono sufficienti un cucchiaio di zucchero, sale qb e un mazzetto di prezzemolo tritato. L'insalata si prepara per dieci minuti, poi la trasferiamo nei barattoli e la arrotoliamo.
Un'altra sfumatura nella preparazione dell'insalata per l'inverno. Dopo la cottura, i baccelli vengono posti sotto l'acqua fredda e le cipolle vengono aggiunte proprio alla fine della stufatura. Questo permetterà alle verdure di rimanere sode e croccanti.
Baccelli marinati in concentrato di pomodoro
Questa ricetta preserva una grande quantità di vitamine per l'inverno. Ogni baccello viene ripulito dalle vene dure. Gli asparagi tagliati a pezzi vengono immersi in acqua bollente per cinque minuti. Quindi mettete le verdure in barattoli di vetro puliti. Versare un cucchiaino di aceto al 9% in mezzo litro d'acqua, aggiungere sale a piacere e trecento grammi di concentrato di pomodoro. Dopo aver fatto bollire bene il composto, versatelo sui fagioli.
Lo spuntino deve essere sterilizzato in barattoli per cinquanta minuti. I fagiolini in salsa di pomodoro per l'inverno si preparano rapidamente e facilmente. Conservare le verdure ti permetterà di goderti il prodotto naturale per tutto l'inverno.
Ogni casalinga dovrebbe scegliere una ricetta adatta per i fagiolini in salsa di pomodoro per l'inverno secondo i propri gusti. Questo le permetterà di deliziare la sua famiglia con un menù di verdure vario durante tutto l'anno.
Cosa pensano le massaie dei fagioli al pomodoro?
Per molti, queste ricette sono diventate la norma: servono a preservare i nutrienti degli asparagi. Le casalinghe credono che la combinazione di pomodori e baccelli di fagioli Conferisce ad ogni prodotto un gusto unico. Le preparazioni invernali in salsa di pomodoro si conservano bene e non si rovinano. Sono utili soprattutto nei periodi di carenza vitaminica.
I baccelli verdi leggermente riscaldati vengono serviti nei giorni feriali e festivi. Le insalate invernali decoreranno la tavola e aggiungeranno un gusto insolito ai primi piatti e ai salumi. Il prodotto in scatola nel pomodoro si sposa bene con carne in umido, fegato e rognoni. Viene utilizzato come base per preparare vari piatti di verdure.
