Il succo di mela e carota, conservato per l'inverno, diventa un vero toccasana per i residenti estivi negli anni fruttuosi. Dopotutto, con l'aiuto di uno spremiagrumi elettrico puoi elaborare un'enorme quantità di frutta e verdura. Questo prodotto conserva la maggior quantità di sostanze utili così necessarie per il corpo umano durante la stagione fredda e durante le epidemie di raffreddore.
Caratteristiche della preparazione del succo di mela con carote per l'inverno
È facile creare una preparazione naturale a casa. Ma è necessario seguire alcune regole. La frutta e la verdura preparate vengono prima selezionate. I campioni troppo maturi o viziati vengono rifiutati. Quindi i frutti rimanenti vengono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente fredda. Le verdure vengono sbucciate e i gambi dei frutti vengono rimossi. Metti le mele e le carote su un panno pulito per far scolare l'acqua.
Ingredienti della ricetta
Per creare il succo naturale avrai bisogno di:
- mele – 2 kg;
- carote – 1 kg;
- zucchero semolato – 400 g.
Alcune casalinghe aggiungono acido citrico (1/4 di cucchiaino) per aumentare il tempo di conservazione del prodotto.
Regole di selezione del prodotto
Frutta e verdura dovrebbero essere succose, dolci e dense, di varietà precoci e super precoci. Contengono abbastanza succo, quindi il risultato è molta bevanda. Se prendi mele acide, dovrai aggiungere una grande quantità di zucchero semolato.
Come preparare correttamente il contenitore?
Il prodotto finito viene versato in un contenitore ben lavato e sterilizzato. Di solito si tratta di barattoli di vetro da mezzo litro o litro. Quando li prepari, devi assicurarti che non compaiano crepe sulla superficie, altrimenti scoppieranno quando si versa il succo nel contenitore.
I coperchi sono realizzati in polietilene o stagno. Prima della chiusura vengono trattati con acqua bollente.
Come preparare il succo di mela e carota usando uno spremiagrumi?
E la bevanda viene preparata nella seguente sequenza:
- Passare le mele attraverso uno spremiagrumi.
- Mettete il composto in un contenitore profondo e lasciate riposare per 15 minuti.
- Filtrarlo in piccole porzioni attraverso una garza.
- Passare le carote in uno spremiagrumi.
- Mettere il prodotto ottenuto in piccole porzioni in un colino e filtrare.
- Versare entrambi i succhi in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero bianco. Mescolare tutto accuratamente.
- Portare a ebollizione la miscela, ma non bollire.
- Versare nel contenitore preparato e sigillare.
Posizionare i contenitori su un piano orizzontale con i coperchi sopra e coprire con una coperta di cotone. Dopo che la bevanda si è raffreddata, conservare in frigorifero i barattoli.
Ulteriore stoccaggio del prodotto finito
Il posto migliore per conservare il pezzo è il frigorifero o la cantina. In questi luoghi non perderà il suo sapore per 6-8 mesi. Vale la pena sapere che il prodotto non può essere congelato. Conservate il succo in un barattolo stappato in un luogo fresco per non più di un giorno.
Quando si uniscono un frutto e una verdura, il sapore del succo non è così aspro e zuccherino quando per prepararlo si utilizzano solo mele. Inoltre, le carote conferiscono alla bevanda un colore solare. La preparazione del succo di carota e mela non richiede molto tempo a una donna. Solo un paio d'ore e la bevanda aromatica e appetitosa è pronta. Quanto sarà bello bere un bicchiere di bevanda nel freddo inverno e ricordare i momenti luminosi dell'estate.
Per garantire che tutte le sostanze benefiche del prodotto vengano assorbite, è necessario aggiungere un po 'di panna al momento di servire. Se i bambini o le persone con malattie gastrointestinali bevono il succo concentrato, è necessario diluirlo leggermente con acqua bollita.
