Piantare e coltivare la cicoria da seme in giardino, cura dell'esterno e propagazione

La cicoria è una pianta dai morbidi fiori blu che cresce lungo i bordi delle strade e nei campi. La cultura è nota per diversi motivi. Alcuni conoscono la pianta come un'erba dai fiori meravigliosi, altri la apprezzano come piccante sostituto del caffè e altri ancora prestano attenzione alle proprietà medicinali della cicoria. Allo stesso tempo, non solo puoi acquistare la cicoria in farmacia o in negozio, ma anche iniziare a coltivarla nel tuo giardino senza troppi sforzi.

Caratteristiche

La cultura biennale è comune in Europa, Russia, Asia centrale e Siberia occidentale. Nel primo anno si forma un apparato radicale con radici che pesano fino a 400 grammi. Nel secondo anno la cicoria produce foglie e semi.

Una radice massiccia, un gambo lungo, fino a 100-170 centimetri, con piccole fibre, foglie, fiori blu del diametro di 3-5 centimetri distinguono la pianta dalle altre della famiglia delle Asteraceae. I frutti oblunghi di colore marrone chiaro raggiungono i 3 millimetri.

Il raccolto fiorisce da luglio fino al tardo autunno. I fiori delicati svaniscono rapidamente e vengono sostituiti da nuovi. Il raccolto può raggiungere i 20mila semi.

Varietà di colture

Secondo varie fonti esistono dalle 8 alle 12 varietà di cicoria. Ma vengono coltivate solo due tipologie di piante, come:

1. Insalata. Le foglie giovani e fresche vengono utilizzate per preparare insalate, contorni e prelibatezze di carne. 3 varietà sono popolari:

• Escariole, Witloof - hanno teste succulente con foglie larghe;
• L'indivia è simile nell'aspetto alla lattuga ordinaria con foglie ricci intagliate.

2. Varietà comune. La cultura è adatta per preparare bevande medicinali. La pianta è piantata come fiore decorativo.

Se coltivi la pianta in alternativa al caffè, è meglio assumere la radice di cicoria. La varietà Yaroslavsky è popolare sul territorio della Federazione Russa, che ha preso il nome dal nome della regione che produce cereali sani da più di duecento anni.La pianta, che in realtà proviene dall'Europa meridionale, dovrebbe essere seminata ogni anno per una maggiore resa.

Quali sono i benefici della cicoria?

Nonostante la potente parte fuori terra, semi e radici vengono utilizzati per scopi medicinali e alimentari. La sostanza intibin conferisce alle radici uno specifico sapore amaro. L'inulina rende la pianta necessaria per il menù dietetico dei diabetici. Inoltre l'apparato radicale è ricco di fruttosio, carotene, vitamine C del gruppo B e microelementi: calcio, ferro, magnesio, sodio. I decotti curativi sono preparati dalla parte inferiore della pianta.

La cicoria è usata in medicina come mezzo per curare malattie della pelle, dei reni, della milza dei reni e infiammazioni degli occhi.

I chicchi rivestono una grande importanza come sostituto della bevanda al caffè. L'infuso aiuta a rimuovere i calcoli biliari, migliora la circolazione sanguigna e ha un effetto ricostituente. Durante il giorno la cicoria rinvigorirà, tonificherà, calmerà il sistema nervoso e di notte allevierà l'insonnia.

Nell'Antico Egitto è stato ritrovato un documento risalente al IV millennio a.C. che conferma le informazioni sulla cicoria come rimedio contro le malattie dello stomaco, del fegato e dell'intestino.

Metodi di propagazione delle piante

La pianta si riproduce in due modi contemporaneamente: seme, radice. Le radici sono divise in parti, ognuna delle quali è la base di un nuovo cespuglio.

La cicoria è chiamata pianta dell'orologio. In una mattina luminosa il fiore si apre, ma con l'inizio del tempo nuvoloso o della sera i fiori si chiudono immediatamente. La cultura è una buona pianta di miele, fiorisce fino a 3 mesi, dando molto polline e nettare.

Per preparare i semi è necessario “imballare” i gambi dei fiori con tappi di garza, buste di carta o sacchetti per 21 giorni dopo la fioritura. All'inizio del periodo della raccolta recidere le infiorescenze con il gambo e appenderle in un locale caldo e ventilato a maturare.Di conseguenza, i semi cadranno nei contenitori preparati.

Tempistica per la messa a dimora della cicoria

Le specie medicinali vengono piantate all'inizio della primavera, non appena il terreno si scioglie. È meglio piantare varietà di insalata non prima di metà maggio. Non è necessario seminare i semi prima dell'inverno, poiché appariranno molte piante da fiore.

Le basse temperature dell'aria provocheranno una fioritura precoce del raccolto e il sistema radicale non si formerà.

Coltivazione di semi di cicoria in piena terra

Anche un giardiniere alle prime armi può coltivare la cicoria in campagna, perché il processo è simile alla coltivazione di qualsiasi coltura vegetale. La pianta resiste agli sbalzi di temperatura, alle giornate calde in giardino, alle gelate di breve durata e alle temperature fredde fino a 10 gradi sotto zero.

Preparazione del seme

Prima di piantare, i semi di lattuga devono essere germinati in un panno di cotone umido o in un tovagliolo. Per accelerare il processo, posizionare il fagottino su un termosifone caldo e lasciare agire per 2-3 giorni. Controllare costantemente che il tessuto sia caldo e umido. Se necessario, cospargere il sacco dei semi con acqua tiepida.

Puoi immergere la cicoria in uno stimolante speciale per 5-6 ore per aumentare la resa.

Piantare immediatamente i semi della varietà ordinaria, senza pre-ammollo.

Preparazione del sito di atterraggio

Prima di piantare, devi preparare sia i semi che il terreno stesso:

1. L'area viene preventivamente scavata, livellata e abbondantemente inumidita. Se necessario, l'area viene fertilizzata.
2. Il terreno per la pianta non è acido, argilloso. Il terreno acido viene calcinato in anticipo.
3. L'area dovrebbe essere illuminata e non ingombrata da alberi. Il fiore ama la luce solare diretta, il più luminosa possibile.
4. Si consiglia di preparare il terreno per la semina in massa utilizzando fertilizzanti a base di humus e torba. L'area scavata viene fertilizzata con una soluzione minerale in ragione di 3 cucchiai per 1 metro di area.I fertilizzanti di torba con humus e nitrofos vengono mescolati al terreno e livellati, rendendo il terreno sciolto.
5. Successivamente, riempire l'area con acqua.
6. Successivamente, vengono realizzati dei solchi a una distanza di 30-35 centimetri l'uno dall'altro, dove vengono piantate varietà di cicoria, sia insalata che ordinaria.

Inoltre, quando si pianta, è importante tenere conto del fatto che il forte aroma del caffè attira i parassiti. Pertanto, la posizione dovrebbe essere scelta il più lontano possibile da colture pregiate.

È ideale coltivare la cicoria sul retro di aiuole combinate, aiuole a più file - mixborder. È meglio combinare i fiori con le colture annuali, poiché il quadro generale non viene perso quando si rimuove la radice. I fiori blu pallido con viole, fiordalisi e margherite sono bellissimi. Le erbe aromatiche piccanti come il basilico, l'aneto o il prezzemolo sono i vicini più adatti.

Nell'Antico Egitto la cicoria veniva utilizzata come antidoto contro il morso di serpenti e insetti velenosi. A base di cicoria si preparavano infusi curativi contro le indigestioni e le infiammazioni degli occhi.

Semina dei semi

I semi dovrebbero essere piantati a una profondità non superiore a 1-1,5 centimetri. La distanza tra le piantine è di almeno 8 centimetri. È importante mantenere le proporzioni della distanza tra le file, lasciando una distanza massima di 40-60 centimetri per pianta adulta.

La semina profonda dei semi ridurrà sia il tasso di germinazione della pianta che il tempo di germinazione.

I primi scatti saranno visibili nei giorni 7-14. Man mano che cresce e si sviluppa, è necessario diradare il raccolto. Altrimenti le giovani piante si distruggeranno a vicenda (la distanza minima tra gli esemplari adulti è di 30 centimetri).

Caratteristiche della coltivazione della cicoria in casa

Puoi coltivare la varietà di insalata sia nel tuo cottage estivo, in giardino, sia sul davanzale della finestra del tuo appartamento. Per la coltivazione domestica:

1. Alla fine di settembre, le foglie di lattuga insieme alle radici vengono rimosse dai letti.Il raccolto viene conservato e lasciato asciugare e asciugare per diversi giorni.
2. Quindi i verdi vengono tagliati e il sistema radicale, senza pulire il terreno, viene riposto per la conservazione (a una temperatura di +1*+2 gradi).
3. I rizomi con la testa non tagliata e i boccioli tagliati ad un'altezza di 10 millimetri vengono piantati in una scatola per l'inverno.
4. Il terreno scelto è terriccio sabbioso o una miscela di torba e sabbia. Lo strato di terreno dovrebbe raggiungere i 40 centimetri di altezza.
5. Le colture di radici vengono piantate 25-30 giorni prima del raccolto. Posiziona le radici ad una profondità di almeno 15-20 centimetri.
6. Per una maggiore resa il substrato viene costantemente inumidito con acqua a temperatura ambiente. La temperatura dell'aria è mantenuta a 16-18 gradi.
7. Tagliare le teste dei cavoli con parte del rizoma in modo che le foglie non si sbriciolino. I frutti si conservano per 2-3 settimane in frigorifero, utilizzati nelle insalate e per decorare i piatti.

Puoi coltivare la varietà di insalata in vasi di plastica:

1. Le radici vengono posizionate in modo che le teste siano 1-1,5 centimetri sopra il livello del suolo.
2. Il terreno è abbondantemente inumidito.
3. Coprite il vaso con polietilene nero e riponetelo per 10-12 giorni in una stanza con una temperatura di 13-14 gradi.
4. I successivi 12-24 giorni la pianta trascorre in una stanza con una temperatura più alta - 16-18 gradi. L'intero periodo di crescita richiederà 22-24 giorni. Durante questo periodo, le teste di cavolo cresceranno fino a 150-180 grammi ciascuna. Poiché le radici sono prive di luce, le teste di cavolo avranno un colore bianco.

Come ripiantare la cicoria

Quando la cicoria ha 3 foglie è consigliabile diradare il raccolto, scartando gli esemplari in eccesso. La pianta non può essere trapiantata.

Regole per la cura delle colture

Prendersi cura della cicoria è molto semplice, come qualsiasi altra pianta della famiglia delle Asteraceae.Tutta la cura si riduce al diradamento delle piante (con un intervallo di 8-15 centimetri), al diserbo, all'allentamento, all'irrigazione moderata e adeguata, alla concimazione del terreno e alla protezione della pianta dai parassiti.

Fertilizzanti

Nutri la cicoria con fertilizzanti minerali in ragione di 1 grammo per 1 metro. Per l'alimentazione vengono utilizzati sia cenere di legno che compost e humus. In quantità moderate, il terreno è aromatizzato con perfosfato, sale di potassio e soluzione di nitrato di ammonio.

La coltura viene concimata ad intervalli di 14-21 giorni, alternando concimi minerali e organici.

Irrigazione

Nonostante la cicoria tolleri bene sia il caldo che il freddo, per un raccolto sufficiente è necessario effettuare adeguate annaffiature moderate:

1. Non esagerare con l'irrigazione della pianta, altrimenti le foglie marciranno.
2. Puoi conservare l'umidità facendo pacciamatura.
3. Nelle giornate calde è consentito spruzzare le foglie.
4. In inverno non inumidire la pianta.

L'umidità ideale del suolo è del 75%, l'umidità dell'aria è dell'80%.

Il programma di irrigazione dipende anche dalla quantità di precipitazioni, dalla temperatura dell'aria e dalla varietà delle piante. La specie di insalata non tollera la siccità a lungo termine e necessita di un'umidità costante del suolo. La varietà medicinale è più resistente al caldo e necessita di annaffiature solo in assenza di pioggia per lungo tempo.

Protezione da malattie e parassiti

La cicoria ordinaria è resistente a varie malattie e parassiti. Le varietà di cicoria da insalata sono più suscettibili a malattie come la macchia fogliare e il marciume.

I parassiti includono lumache, afidi fogliari, acari radicali e wireworms. Le lumache vengono rimosse a mano e il terreno attorno alla cicoria viene cosparso di gusci d'uovo tritati o sabbia.

Per la prevenzione, è necessario rimuovere tempestivamente le erbacce, distruggere le piante marce e annaffiare moderatamente il raccolto.Tutte queste attività contribuiscono alla crescita e alla fioritura della cicoria.

Sarchiatura e allentamento

La pianta deve anche essere protetta dalle erbe infestanti e dall'accesso costante di ossigeno alle radici. A questo scopo, il terreno viene costantemente diserbato e allentato.

Raccolta

La cicoria medicinale fiorisce solo nel secondo anno dopo la semina, poiché è una pianta biennale. Nel primo anno vengono raccolte le radici. Le foglie vengono tagliate nel tardo autunno, lasciando il raccolto in forma “nuda” per lo svernamento.

La cicoria da insalata si raccoglie nel mese di ottobre. Le teste di cavolo vengono tagliate con un coltello affilato. Conserva le foglie di lattuga nel frigorifero o in cantina.

Come preparare i fiori di cicoria

Preparazione dei fiori di cicoria nel seguente modo:

1. I fiori vengono raccolti durante la loro abbondante fioritura, da giugno a settembre.
2. Scegli le piante lontano da autostrade e carreggiate.
3. Il clima per la raccolta dovrebbe essere asciutto e caldo.
4. Non raccogliere i fiori la mattina presto, poiché la rugiada non si è ancora asciugata.
5. Tagliare solo i fiori delicati senza la parte del gambo per farli essiccare.

Come essiccare l'erba cicoria

Asciugare gli steli tagliati della pianta all'ombra, sotto una tettoia. Distribuire le materie prime in uno strato su un panno e asciugare in soffitta.

Mescolare periodicamente l'essiccazione per garantire un'asciugatura uniforme. Non appena gli steli iniziano a rompersi, la materia prima è pronta.

Come raccogliere le radici delle piante

All'inizio della primavera o nel tardo autunno, dopo che la parte fuori terra muore, si comincia a raccogliere le radici. Il sistema radicale è saturo di minerali mentre si prepara per l'inverno.

Preparare le radici come segue:

1. Scava le radici della pianta.
2. I rizomi vengono ripuliti dal terreno e lavati. Le radici laterali sottili vengono rimosse.
3. Inizialmente, le radici vengono essiccate.
4. I rizomi vengono tagliati longitudinalmente in piccole placche; quelli grandi vengono tagliati trasversalmente.
5. Asciugare i pezzi utilizzando un'asciugatrice, un forno, a una temperatura di 60 gradi, in una stanza ventilata.

Il raccolto viene conservato per non più di 3 anni in scatole di cartone, cassette di legno o sacchi di carta.

Come fare il caffè con la tua cicoria

È molto semplice preparare un sostituto del caffè dal raccolto raccolto. Per questo:

1. Tagliare le radici a cubetti spessi 1-1,5 centimetri.
2. Asciugare il raccolto utilizzando l'essiccazione a una temperatura di riscaldamento di 100 gradi per 12 ore.
3. Friggere i preparativi in ​​una padella, raffreddare.
4. Macina le radici con un frullatore, un macinacaffè o un mortaio.
5. Utilizzare come bevanda naturale in ragione di 1 cucchiaino per bicchiere di acqua bollente.

Per l'aroma, mescolare la cicoria con orzo, sorbo, avena, segale, mandorle o ghiande.