Le vecchie razze bovine, allevate nei secoli passati, non hanno ancora perso la loro rilevanza e possono competere ad armi pari con le nuove varietà. Gli animali si distinguono per le loro grandi dimensioni, la produttività e il rapido aumento di peso, cioè quelle caratteristiche che sono apprezzate nel bestiame da allevamento. Consideriamo la descrizione e le caratteristiche delle mucche Charolais, come nutrire e prenderci cura degli animali e come curare le malattie.
Principali caratteristiche e descrizione delle vacche Charolais
Il fisico dei tori e delle mucche è massiccio, con muscoli molto sviluppati, le ossa sono ruvide, la schiena è liscia e dritta.Le teste degli animali sono di taglia media, con corna di media grandezza. Il collo è corto e massiccio. La mammella delle mucche non è voluminosa. Il colore degli individui Charolais è biancastro, con una sfumatura crema, e il pelo è sottile.
La direzione principale di allevamento della razza è la carne, quindi gli individui diventano grandi. L'altezza dei tori Charolais è fino a 1,65 m, le mucche sono 1,3-1,55 m. La lunghezza del corpo è 2,2 m, la circonferenza del torace è 1,9 m, la larghezza è fino a 0,8 m. I vitelli nascono con un peso di 40 -45 kg, crescono rapidamente, aggiungendo 1-2 kg al giorno. Gli animali adulti aumentano di peso: tori - 1-1,6 tonnellate (massimo 2 tonnellate), mucche, in media, 600-750 kg (massimo 800 kg).
La resa in carne della razza Charolais raggiunge il 65%. La carne è magra, saporita, di buona consistenza. La produzione di latte arriva fino a 2,5 mila litri all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 4,1%.
Come sei apparso?
I lavori per lo sviluppo della razza Charolais iniziarono nel XVIII secolo in Francia. Gli animali sono stati selezionati utilizzando il metodo migliore dalla prole di mucche locali Tori Simmental e Shorthorn. La selezione continuò fino alla metà del secolo successivo. Oggigiorno l'allevamento del bestiame viene effettuato in proprio; alcuni animali vengono utilizzati per lavorare con altre razze. Gli animali sono resistenti e differiscono nella durata di utilizzo. I tori possono essere usati fino a 15 anni, le femmine sono leggermente più piccole - fino a 13-14 anni.
Pro e contro della razza
Vengono selezionati tori e mucche da riproduzione, esiste un piano di allevamento, quindi trovare un animale di razza da allevare non è difficile.
Tuttavia, nonostante ciò, gli ovvi vantaggi della razza superano gli svantaggi.
Manutenzione e cura
Le regole per allevare le mucche Charolais non sono molto diverse dalle regole per allevare altre razze di bovini. I tori e le mucche hanno bisogno di stalle spaziose, asciutte, pulite e calde, con lettiere pulite e fresche in ogni momento. Deve essere cambiato il più spesso possibile, idealmente ogni giorno. È particolarmente importante che gli animali siano tenuti al caldo in inverno in modo che non ci siano correnti d'aria nella stalla che potrebbero far ammalare gli animali. La stalla deve essere disinfettata 2 volte l'anno, trattando le pareti, i pavimenti e tutte le attrezzature.
L’importanza dell’esercizio difficilmente può essere sopravvalutata; senza camminare, le mucche hanno maggiori probabilità di prendere il raffreddore, peggiorare e la produttività diminuisce. In inverno è necessario mantenere un livello di illuminazione sufficiente, è necessario accendere le luci nella stalla al mattino e alla sera, in modo che la durata totale della luce diurna sia di almeno 12 ore.L'illuminazione artificiale migliora il benessere degli animali, aumenta la produttività e aumenta il successo dell’inseminazione.
Cosa dare da mangiare
Senza un’alimentazione adeguata e completa, non è possibile ottenere una buona mucca. Solo se l'animale riceve cibo in abbondanza potrà aumentare di peso, caratteristica della razza. La dieta dei bovini Charolais in estate e in inverno sarà diversa.
Durante l'estate
Nella tarda primavera e in estate, le mucche Charolais possono pascolare erba fresca e mangiare rami di cespugli e alberi.I tori e le mucche in gravidanza e in allattamento devono essere nutriti con concentrati e ortaggi a radice e somministrati 1-2 kg di mangime al giorno.
In inverno
In inverno, la base della dieta è il fieno secco. Inoltre, è necessario fornire cereali, concentrati, verdure e radici, insilati e mangimi misti. Sia in inverno che in estate è necessario somministrare alle mucche Charolais integratori minerali sotto forma di sale, gesso e premiscele.
Acqua
Gli animali dovrebbero ricevere acqua 2-3 volte al giorno, mattina e sera. L'acqua deve essere fresca e pulita, i resti vanno versati dalle abbeveratoi in modo che il liquido non ristagni. In inverno è necessario riscaldare l'acqua in modo che le mucche bevano caldo, in estate, al contrario, è necessario darla fresca.
Parto e vitello
Si noti che le mucche Charolais possono avere parti difficili, poiché il vitello nasce grande. Pertanto, devi essere presente alla nascita e, se necessario, aiutare l'animale. È necessario assicurarsi che il vitello beva il colostro dopo la nascita, poiché questa è la chiave per la sua salute futura. Le mucche accettano i vitelli senza problemi e iniziano a prendersi cura di loro subito dopo la nascita.
Si raccomanda che i vitelli nascano alla fine dell'inverno o in primavera, quindi i bambini saranno forti, cresceranno e non si ammaleranno. I vitelli vengono lasciati con le madri per 8-9 mesi durante la stagione del pascolo.
Per l'allevamento è necessario scegliere animali di razza, tori e mucche, al fine di mantenere la purezza della razza. In questo caso bisogna evitare la consanguineità, quindi per l'accoppiamento è necessario selezionare maschi e femmine appartenenti a linee diverse. Il padre viene utilizzato intensivamente per 2-3 anni. Quando si incrociano tori Charolais e razze bovine femmine, si ottengono incroci caratterizzati da crescita, dimensioni, peso e produttività accelerati.
Malattie frequenti
Le mucche Charolais hanno meno probabilità di soffrire di mastite, poiché i vitelli vivono accanto a loro e bevono latte. Se gli animali vengono accuditi correttamente, ricevono cibo e vengono tenuti al caldo. Se stanno in una stanza asciutta e luminosa, fanno passeggiate, gli animali non si ammalano, poiché hanno un forte sistema immunitario. Le infezioni compaiono quando le mucche Charolais sono costrette a stare in una stanza sporca, umida e fredda e sono mal nutrite.
Il trattamento delle malattie, come in altre razze bovine, è standard. Ma per prevenire lo sviluppo di malattie, gli animali vengono vaccinati e vengono seguite le regole di allevamento e alimentazione.
La razza bovina Charolais è stata allevata per 2 secoli. Durante questo periodo, la varietà non ha perso le preziose qualità di consumo per le quali è stata allevata. Gli allevatori di bestiame conoscono bene le virtù delle mucche. Sono massicci, grandi, a maturazione precoce. Aumentano di peso, pagano il cibo e forniscono latte ricco. Gli individui Charolais possono essere tenuti in famiglia o in piccole fattorie per carne e latte. La durata della detenzione e dell'utilizzo degli individui è di 15 anni, che è considerato un periodo lungo per i bovini.
