Per chi ha già piantato il cavolfiore nel proprio orto, coltivare i broccoli in piena terra non sarà un compito molto difficile. Esattamente secondo lo stesso principio, dovresti scegliere un'area ben illuminata durante le ore diurne, con bassa acidità del suolo, e la semina e la cura ti soddisferanno con l'assenza di un gran numero di sfumature e segreti. Per coltivare i broccoli nella Russia centrale non è necessario ammucchiare le serre in autunno: la raccolta, senza perdere la qualità, può avvenire a temperature fino a -5 0CON.
Le peculiarità della coltivazione dei broccoli includono la durata del processo vegetativo: la resa della pianta non termina con la rimozione dell'infiorescenza principale del frutto. Prima che arrivi il momento della maturità finale per il cavolo, sui figliastri riescono a formarsi infiorescenze piccole ma completamente formate.
Coltivare broccoli in serra non è molto diverso dalla coltivazione di broccoli in piena terra, quindi questo articolo non affronterà questo argomento separatamente. Discuteremo della tecnologia agricola per la coltivazione dei broccoli dal momento della scelta dei semi giusti alle condizioni per una corretta conservazione dei broccoli in casa.
Come scegliere i semi per la semina
Le regole per la coltivazione di questo ortaggio crocifero ti consentono di utilizzare sia il materiale di semi acquistato sia quello raccolto dal tuo orto durante la raccolta dell'ultimo raccolto di broccoli. Crescere da semi acquistati in un negozio non esclude la possibilità di malattie delle piantine in seguito, quindi è necessario trattarle allo stesso modo dei semi della propria aiuola.
In totale, gli allevatori chiamano circa duecento tipi di cavoli broccoli, la cui coltivazione e cura sono possibili nella zona centrale del nostro Paese. In altre parole, per ottimizzare la scelta e optare per una o due varietà adatte, è necessario capire chiaramente quale periodo di semina è adatto a te, se i broccoli saranno piantati in piena terra o in casa, seminati con semi o dopo che le piantine hanno raggiunto una certa maturità.
La prima fase della sistematizzazione è la divisione delle varietà di crocifere in periodi di maturazione:
- Un ortaggio a maturazione precoce cresce fino alla completa maturazione della testa in un periodo compreso tra 65 e 90 giorni. I semi vengono seminati in cassette di piantine dal 7 al 15 marzo e trapiantati nel terreno 40-45 giorni dopo.Si sconsiglia di conservare i broccoli dell'orto a maturazione precoce o di sottoporli a lavorazioni complesse: sono ideali per essere consumati crudi. Tra le varietà migliori si chiamano Tonus, Lord, Monaco;
- Le caratteristiche del cavolo a maturazione media, rispetto al cavolo a maturazione precoce, sono più ottimistiche: questa varietà può già essere marinata, ma dal momento della semina alla raccolta dovrai attendere 110-130 giorni. Spesso è necessario raccogliere i cavoli broccoli di mezza stagione, dopo il primo gelo sul terreno. Esistono le varietà Gnomo e Fortuna;
- Il cavolo a maturazione tardiva viene piantato nella seconda metà di maggio, su terreni ben riscaldati. Il cavolo coltivato viene solitamente raccolto in 145-150 giorni e la durata di conservazione di questa specie è semplicemente incredibile: circa sei mesi. Le varietà che rientrano in questa descrizione sono Marathon, Agassi.
Oltre alla più semplice divisione in base al periodo di maturazione dei broccoli, le caratteristiche di coltivazione dipendono anche dal fatto che i semi siano stati lavorati in uno stabilimento prima di essere messi in vendita. Tra le scritte presenti sulla confezione che indicano questo fatto si possono leggere tre tipi di chiarimenti:
- Ordinario, ovvero che richiede l'elaborazione;
- Istruito – protetto da uno speciale strato polimerico;
- I semi essiccati sono semi grandi, arrotondati artificialmente e apparentemente incapsulati.
Quest'ultimo tipo di semi semplifica notevolmente la cura dei broccoli durante il periodo di germinazione.
I semi ordinari raramente possono essere introdotti in una buca uno per uno a causa delle loro piccole dimensioni, e successivamente i broccoli nel giardino o nella scatola delle piantine devono essere diluiti. I granuli rivestiti eliminano questo inconveniente grazie alla loro comoda forma e non necessitano di una fase di reimpianto, poiché vengono introdotti direttamente in terreno aperto.La coltivazione e la cura dei broccoli non dipendono dal tipo di semi, purché vengano seguite tutte le istruzioni per piantare i broccoli.
Come preparare i semi
Come coltivare i broccoli da materiale di piantagione ordinario? È pericoloso piantare immediatamente semi non trattati: molto probabilmente i chicchi moriranno a causa dell'attività di funghi o parassiti e dovranno anche essere induriti e stimolati. Le azioni di un giardiniere competente possono essere organizzate secondo il seguente algoritmo:
- La cernita iniziale, l'ammollo in permanganato di potassio rosa pallido e il lavaggio due volte - dopo il bagno in una soluzione di manganese, i semi potrebbero diventare rossi - questo non è un problema;
- Bagno di contrasto: prima si immergono i semi in acqua calda per 20 minuti (50 0C) acqua, poi, per 5 minuti - molto fredda. Dopodiché i semi in un piattino con acqua vengono posti in frigorifero, dove si conservano per 8-12 ore;
- Dopo l'indurimento, i futuri broccoli vengono protetti dai parassiti. I semi vengono immersi in una delle soluzioni, la cui diluizione deve corrispondere alle istruzioni allegate al preparato. Questi sono: "Epin", "Albit", "Agat-25".
I giardinieri che negano la chimica nella coltivazione delle verdure sono possibili malattie del cavolo prevenuti senza l'uso dei prodotti acquistati, ad esempio conservando i semi per 24 ore nel succo dell'aloe vera medicinale.
Come coltivare le piantine
Come far crescere i broccoli dalle piantine? Esistono due opzioni: a casa e in serra. La seconda opzione (piantagione in serra) è più ottimale, poiché puoi ottenere molte più piante e saranno molto meglio preparate ai fattori ambientali rispetto ai bambini "fatti in casa".I semi vengono piantati nel terreno dal 20 aprile alla prima metà di maggio, e dopo un mese la maggior parte delle piantine ha 6 foglie, il che significa che sono pronte per essere trapiantate in un luogo permanente. Molto spesso, questo metodo viene utilizzato per le varietà di mezza stagione.
Prima di piantare i broccoli in casa, è necessario preparare una scatola piena di terra ad una profondità di almeno 25 cm, il terreno deve essere sciolto, traspirante, cosparso di uno spesso strato di drenaggio. Come piantare i semi? - nelle scanalature versate con acqua o nei singoli fori, anche inumiditi. La cosa principale è che la distanza tra i grani è di almeno 3 cm.
La temperatura fino alla germinazione viene mantenuta entro 18-21 0C, dopo il verde appare 10-13 0C. L'umidità dell'aria dovrebbe essere costante, almeno il 60%.
È necessario fare una scelta? - obbligatorio e in tazze usa e getta o vasi di torba. Dopo la procedura, alle piante vengono concessi diversi giorni per abituarsi al nuovo stato e quindi nutrite con fertilizzanti liquidi delicati, che includono boro.
La verdura viene trapiantata nel terreno quando le foglie diventano più forti e ce ne sono almeno cinque. Ciò avviene circa 37-43 giorni dopo aver piantato i semi.
Piantare broccoli in piena terra
La preparazione del letto per le piantine si cura preventivamente e, innanzitutto, misurando l'acidità del terreno e riducendola il più possibile se l'esito del test è positivo. Il livello di pH ottimale affinché il cavolo cresca senza patologie va da 6,7 a 7,4 unità. I terreni eccessivamente acidi sono uno dei motivi principali per cui la crescita del cavolo si arresta e le foglie diventano rosse o gialle.
È consigliabile mettere a dimora le piantine in piena terra la sera, mantenendo una distanza di 30 cm tra i germogli e 50 cm tra le file. Il fertilizzante con sostanze minerali viene applicato su ciascun foro prima che vi appaia la piantina; poi si ricopre la pianta con la terra senza toccare le foglie inferiori. È necessario preparare una pellicola in modo che in caso di gelo si possano immediatamente coprire i letti.
Nelle prime due settimane dopo la semina, il cavolo broccolo aumenta la sensibilità al freddo e anche a una temperatura di -1 0La pianta soffre e muore.
Se la semina viene effettuata per seme, è necessario creare condizioni microclimatiche speciali in cui il germoglio sarà confortevole. Un microclima ottimale si ottiene utilizzando una bottiglia di plastica con il fondo tagliato, che viene immersa con il taglio nel terreno, racchiudendo così ogni seme. L'ulteriore irrigazione e, se necessario, il trattamento delle piante, nonché l'alimentazione dei broccoli, avvengono attraverso il collo di bottiglia. Rimuovere la protezione dopo la formazione della terza foglia sulla piantina.
Se accidentalmente si trova più di un germoglio in un foro, gli steli in eccesso dovranno essere rimossi. Non è possibile estrarre la pianta dal terreno, poiché il sistema radicale della piantina "extra" trascinerà con sé il germoglio desiderato: pizzichiamo i germogli deboli, lasciando quelli più forti.
Prendersi cura delle piantine in piena terra
Come coltivare i broccoli? Non ci sono nuove procedure su come coltivare questa coltura: il cavolo dovrà essere collinato più volte, allentato periodicamente il terreno a 6-8 cm di profondità, irrigato e, cosa non necessaria per le colture di cavolfiore e cavoli e importante per i broccoli, irrigato frequentemente nella stagione calda foglie e infiorescenze della verdura da una bottiglia spray.
In effetti, un'irrorazione generosa può sostituire il 70% di tutta l'irrigazione: con questo metodo di inumidimento del terreno, l'allentamento sarà necessario molto meno spesso e il consumo di acqua sarà inferiore. Questo può essere fatto ogni giorno, nei giorni nuvolosi e senza pioggia, una volta ogni 36 ore.
Nutrire le verdure con letame è possibile solo dopo aver diluito quest'ultimo allo stato di impasto liquido. Se non mantieni una concentrazione di diluizione di almeno 1:4, quasi immediatamente noterai sintomi di bruciatura sulla foglia di cavolo. È meglio effettuare le prime due poppate con una soluzione di verbasco (il 13-14° giorno dalla semina) e nitrofosfato (4 cucchiaini), diluito con 2 grammi di boro in un secchio d'acqua - questo viene fatto già quando la testa è formato. La quantità specificata di liquido è distribuita su 5 cespugli.
L'ultimo fertilizzante viene applicato in agosto e ai cespugli più grandi viene somministrata esattamente la stessa quantità di acqua fertilizzante di quelli indeboliti. Diluire in un secchio d'acqua: 0,04 kg di perfosfato, 0,02 kg di salnitro, 0,01 kg di solfato di potassio.
La frequenza con cui è necessario raccogliere il cavolo dipende dalla planarità del letto, dalla scioltezza del terreno e dal metodo di irrigazione. Prima della prima procedura, le foglie inferiori possono essere completamente rimosse per evitare che marciscano, ma per il resto il proprietario determina autonomamente la necessità e la frequenza di rafforzamento dello stelo. Con l'irrigazione a goccia, ad esempio, il terreno raccolto attorno allo stelo non viene rimosso per molto tempo, ma quando si innaffia con un tubo, le radici vengono rapidamente esposte e spesso il cavolo deve essere trattato contro i parassiti che invadono rapidamente la base della pianta.
E infine, è molto importante: è necessario rimuovere i figliastri ed eseguire la cosiddetta procedura dei “figliastri” sulla verdura? Spieghiamo: la terza alimentazione viene effettuata in un momento in cui è prevista la raccolta dei broccoli in un paio di giorni.Questo viene fatto per attivare la crescita di piccole infiorescenze di cavolo sui germogli laterali, e quindi strappare i figliastri dei broccoli è semplicemente illogico.
Certo, non sarà possibile raccogliere lo stesso raccolto una seconda volta, ma perché non lasciare che l'ortaggio cresca ulteriormente se il sapore delle piccole infiorescenze non è peggiore di quello principale?
Quando raccogliere i broccoli dipende dalla scelta della varietà e, di conseguenza, dal periodo di semina. Le varietà più recenti vengono raccolte dopo il gelo. Sono anche i più resistenti allo stoccaggio. Le specie precoci sono del tutto inadatte a questi scopi: dopo 10-15 giorni di riposo, le infiorescenze inizieranno a marcire, quindi è meglio cospargerle con acqua subito dopo la raccolta e congelarle.
Le teste di cavolo raccolte nel periodo autunnale intermedio - fine settembre, inizio ottobre - possono rimanere in frigorifero fino al nuovo anno. Per i giardinieri che amano coltivare questo ortaggio facile da curare, è meglio padroneggiare diversi tipi di conservazione - e poi i broccoli gustosi e sani ti delizieranno tutto l'anno.
