I mirtilli rossi e i mirtilli rossi sono piante simili che hanno bacche gustose e sane. A prima vista può sembrare che si tratti esattamente delle stesse culture, ma in realtà non è così. Hanno differenze nelle foglie e nei frutti. C'è anche una differenza nel gusto e nella composizione chimica dei mirtilli rossi e dei mirtilli rossi.
Cos'è
Entrambe le piante appartengono alla comune famiglia delle Heather. Sono piccoli arbusti perenni che si distinguono per le foglie ovali e le bacche rotonde rosse.
Descrizione dei mirtilli rossi
Si tratta di una pianta strisciante che presenta frequenti foglie coriacee di forma ellittica o obovata con bordi arricciati. Raggiungono 0,5-3 centimetri di lunghezza. Dall'alto, le foglie del mirtillo rosso hanno un colore verde scuro e una superficie lucida, mentre dal basso sono verde chiaro e opache.
I germogli del raccolto raggiungono una lunghezza di 1 metro, ma solitamente crescono fino a 8-15 centimetri. Il mirtillo rosso ha fiori bisessuali con 4 lobi. Possono essere di colore bianco o rosa chiaro.
La pianta è caratterizzata da frutti sferici con buccia rossa lucida. Il loro diametro è di circa 0,8 centimetri. I mirtilli rossi sono caratterizzati da un sapore agrodolce con una leggera amarezza. La maturazione dei frutti avviene in agosto o settembre. Dopo il gelo assumono una consistenza acquosa.
Descrizione dei mirtilli rossi
Questa pianta è un arbusto strisciante con steli radicali flessibili che misurano 15-30 centimetri. La coltura ha piccole foglie alterne lunghe 1,5 centimetri e larghe fino a 0,6 millimetri. Possono avere forma ovoidale o allungata. Le foglie sono verde scuro sopra e cenere sotto. Durante il periodo della fioritura sui cespugli compaiono fiori rosa o viola chiaro con 4 o 5 petali.
I mirtilli fioriscono a maggio e giugno. Dopodiché sui cespugli compaiono bacche rosse sferiche o ovoidali. Raggiungono circa 1,5 centimetri di diametro. I frutti hanno un sapore aspro.
Principali differenze
Visivamente le piante sono simili solo nel colore dei frutti. Tuttavia, le loro differenze sono molto maggiori. Si riferiscono alla dimensione e alla forma di foglie, cespugli e bacche.
Dove cresce
I mirtilli rossi si trovano prevalentemente nella tundra, nei paesi scandinavi e nei climi subartici.Questa pianta non può essere vista vicino alle megalopoli. La cultura sceglie solo luoghi rispettosi dell’ambiente.
I mirtilli rossi sono spesso chiamati “montagna degli orsi”. Prima di andare in letargo, gli orsi mangiano molte bacche. In questo modo ricostituiscono le riserve di microelementi per l'inverno. Questa pianta si trova in diversi paesi. Si trova nella regione dei Carpazi, della Crimea e del Volga.
Taglia e colore
Le bacche differiscono in modo significativo nell'aspetto. Il mirtillo rosso ha frutti rosso bordeaux dalle sfumature tenui. I mirtilli rossi assomigliano ai melograni in apparenza. Se metti i frutti nel palmo della mano, non sarà difficile vedere la differenza. I mirtilli rossi sono di dimensioni più piccole.
Pertanto, le principali differenze visive includono quanto segue:
- I mirtilli rossi hanno una forma leggermente allungata e i mirtilli rossi sono rotondi.
- I mirtilli rossi sono caratterizzati da un colore eterogeneo: possono presentare macchie, strisce e granelli. I mirtilli rossi assomigliano a piccole palline scarlatte.
- I mirtilli rossi sono di dimensioni maggiori. Di diametro raggiunge 1-1,5 centimetri. La dimensione dei mirtilli rossi non supera 0,8 millimetri.
- Il mirtillo rosso ha un fogliame piuttosto grande e carnoso. I mirtilli rossi hanno foglie piccole e sottili.
Gusto
Entrambi i tipi di bacche hanno un sapore aspro, dovuto alla loro composizione e al contenuto chimico. Tuttavia, possono essere abbastanza distinti.
Il gusto dei mirtilli rossi è associato alla presenza dei seguenti componenti:
- zuccheri – costituiscono non più del 10% della massa;
- acidi organici – costituiscono un massimo del 2%.
A causa dell'aumento del contenuto di zucchero, i mirtilli rossi hanno un gusto più dolce. Quando i frutti vengono congelati in fase di maturazione, diventano più dolci.
Il gusto dei mirtilli rossi è influenzato da quanto segue:
- zucchero – il loro contenuto non supera il 6%;
- acidi organici – la loro quantità è al massimo del 4%.
A causa del loro maggiore contenuto di acido e della minore percentuale di zuccheri, i mirtilli rossi hanno un sapore più aspro e aspro.
Composto
I mirtilli rossi sono una bacca succosa composta per l'87% da acqua. 100 grammi di prodotto contengono 12 grammi di carboidrati, 4,6 grammi di fibre e meno di 1 grammo di grassi e proteine. Per quanto riguarda le vitamine, i mirtilli rossi contengono quanto segue:
- retinolo;
- carotene;
- vitamine del gruppo B;
- tocoferolo;
- acido ascorbico;
- fillochinone.
Tra i minerali, il prodotto contiene calcio, ferro, magnesio, potassio. Contiene anche rame, sodio e zinco. Tra gli acidi organici nei mirtilli rossi, predomina l'acido citrico. Ecco perché i suoi frutti hanno un sapore molto aspro.
I mirtilli rossi differiscono nella composizione in quanto contengono meno carboidrati. 100 grammi di prodotto contengono 8,2 grammi di queste sostanze. I mirtilli rossi differiscono anche nella quantità di vitamine. Contiene anche retinolo, tocoferolo, vitamina C e carotene. Tuttavia, manca la vitamina B9 e K. I mirtilli rossi hanno la stessa composizione minerale dei mirtilli rossi. Tuttavia, mancano rame e zinco.
Benefici e danni
Entrambi i tipi di bacche forniscono grandi benefici per la salute. Con il consumo regolare di mirtilli rossi, puoi ottenere i seguenti risultati:
- ridurre la pressione sanguigna in caso di ipertensione;
- rafforzare le pareti vascolari;
- rafforzare il sistema immunitario;
- normalizzare il funzionamento dell'apparato digerente in caso di stitichezza, flatulenza, patologie con ridotta acidità;
- stimolare i processi metabolici e attivare la scomposizione dei carboidrati: questo aiuta a ridurre il peso.
I mirtilli rossi interi possono essere utilizzati nella medicina popolare.A differenza dei mirtilli rossi, non solo i frutti, ma anche i germogli e il fogliame hanno proprietà medicinali. Grazie al suo alto contenuto di magnesio, il prodotto aiuta a sostenere la funzione cardiaca.
Con il consumo regolare di mirtilli rossi, puoi ottenere i seguenti risultati:
- Prevenire lo sviluppo di infezioni virali.
- Affrontare virus e batteri.
- Eliminare i processi infiammatori nel sistema genito-urinario, eliminare la cistite cronica e la pielonefrite.
- Facilitare il trattamento di sinusiti, faringiti, bronchiti.
- Migliorare la condizione di danno articolare, artrite, gotta.
È vietato l'uso dei mirtilli rossi nei seguenti casi:
- ipotensione;
- patologie dell'apparato digerente;
- funzionalità renale compromessa: in questo caso i mirtilli rossi possono essere utilizzati solo con il permesso di un medico.
La principale controindicazione all'uso dei mirtilli rossi sono le ulcere gastriche e duodenali. Per altre anomalie nel funzionamento degli organi digestivi si possono utilizzare le bacche.
È importante considerare che è vietato utilizzare i mirtilli rossi nei seguenti casi:
- sviluppo attivo di carie, difetti ulcerativi nella cavità orale, aumento della sensibilità dello smalto dei denti;
- esacerbazione della gastrite;
- i primi 4 mesi di allattamento al seno.
Linea di fondo
Nonostante appartengano alla stessa famiglia, i mirtilli rossi e i mirtilli rossi presentano numerose differenze. La differenza influisce sull'aspetto di arbusti e frutti. Anche la dimensione e il colore delle bacche, la loro composizione chimica e l'effetto sul corpo umano differiscono.
