Il vitigno Garnacha si è diffuso grazie al suo utilizzo universale non solo in vigna, ma anche nella vinificazione. La pianta è forte e cresce bene in zone asciutte e ventose. La vendemmia viene utilizzata per produrre vini di alta qualità. Se coltivate in regioni con climi caldi, le uve producono vino ad alto contenuto alcolico. In Spagna la varietà si chiama Garnacha, in Francia Grenache.
Storia della selezione varietale
L'origine esatta della varietà è sconosciuta. Alcuni scienziati suggeriscono che la sua patria sia la Catalogna.La pianta si diffuse poi in altre zone della Spagna e si spostò nel sud della Francia.
Allo stesso tempo, gli abitanti della Sardegna credono di essere stati loro a dare origine a questa varietà, conosciuta in Italia come Grenacha. E nel XIV secolo, durante l'occupazione dell'isola da parte degli Aragonesi, la pianta fu trasportata in Spagna.
Descrizione dell'uva Garnacha
Il Grenache è una varietà tecnica destinata alla produzione di vini rosati e rossi.
Descrizione della varietà:
- ad alto rendimento;
- termofilo, tollera bene la siccità;
- prospera bene su terreni asciutti;
- cresce in luoghi ventosi;
- con l'eccesso di umidità si sviluppa l'oidio e si moltiplicano gli afidi;
- si riferisce a varietà a maturazione tardiva;
- vigoroso.
La pianta è coltivata in:
- Francia;
- Spagna;
- Africa settentrionale;
- Sud Italia;
- California.
L'uva più coltivata è quella rossa, da cui si ricava il vino. La varietà bianca Grenache Blanc è meno comune. È destinato alla produzione di vino bianco da tavola e al consumo fresco.
I vini della Garnacha sono dotati di toni fruttati e il gusto ha una leggera acidità.
Quali sono i vantaggi e gli svantaggi
Vantaggi della varietà:
- ad alto rendimento;
- tollera la siccità;
- senza pretese per i suoli;
- rusticità della vite;
- attecchisce su terreno asciutto;
- forte apparato radicale;
- adatto alla produzione del vino.
Screpolatura:
- non ama l'umidità, l'eccesso di umidità provoca malattie;
- non sopporta bene il gelo, resiste fino a -18 gradi;
- bassa resistenza alle malattie.
Il raccolto ha una lunga stagione di crescita, quindi le bacche spesso cadono quando sono acerbe. Ma per i viticoltori questa è una qualità positiva, poiché i frutti rimanenti assorbono tutte le cose più preziose, il che influisce in modo significativo sul gusto del vino.
Caratteristiche distintive
Principali caratteristiche varietali:
- foglie di media grandezza con denti aguzzi;
- cespuglio vigoroso;
- la buccia del frutto è densa e spessa;
- le bacche sono di media grandezza con una sfumatura rosa-viola;
- numero medio di figliastri;
- la vite è rustica e matura bene;
- la forma dei grappoli è conica;
- un forte apparato radicale consente di annaffiare raramente la pianta;
- fiorisce presto;
- le bacche hanno un alto contenuto di zucchero.
Con un raccolto abbondante, la qualità del frutto diminuisce in modo significativo. Con una resa media, l'uva ha le migliori proprietà gustative.
Date di semina e maturazione
Per la semina scegli il luogo più illuminato, poiché la coltura richiede molta luce solare. Piantato:
- in primavera;
- durante il periodo autunnale.
Per la semina, il terreno sotto la pianta deve essere asciutto, tra le viti viene mantenuta una distanza di un metro e mezzo.
Il cespuglio fiorisce presto, ma la stagione di crescita è lunga. Pertanto il periodo di maturazione è tardivo.
Istruzioni per la cura
L’anno più importante per la crescita è il primo. Una cura adeguata aiuterà il raccolto a mettere radici e, di conseguenza, a produrre un buon raccolto. Per fare ciò, seguire i consigli:
- La pianta messa a dimora avrà bisogno di sostegno, che aumenta con la crescita degli acini.
- La terra è costantemente diserbata e allentata.
- Raramente annaffiato. L'irrigazione eccessiva danneggia la pianta.
- Assicurati di eseguire la potatura autunnale. La procedura viene eseguita al termine del movimento del succo nella pianta. Vengono potati solo i germogli inferiori, il che conferisce alla pianta una forma a ventaglio.
- Controlla regolarmente le foglie. Questa procedura aiuterà a notare l'insorgenza di malattie in tempo e ad adottare le misure necessarie.
Se segui i consigli, il raccolto ti delizierà con un abbondante raccolto di deliziosi frutti.
Metodi di riproduzione
A casa, un metodo di propagazione efficace sono le talee. Per questo:
- In primavera le talee vengono tagliate utilizzando una lama affilata. La procedura viene eseguita prima della fioritura.
- Lo spessore del taglio è di 0,01 m, la lunghezza è di 0,4 m Sul taglio dovrebbero esserci 4 gemme.
- Il pezzo viene posto in acqua tiepida per un giorno.
- Tagliare in due parti, lasciando due boccioli su ciascuna.
- Viene eseguito un taglio obliquo nella parte inferiore del pezzo e piantato in una pentola.
- In autunno vengono trapiantati in un luogo permanente.
Questo metodo ha un alto tasso di sopravvivenza e preserva le qualità varietali.
Prevenzione di malattie e parassiti
La vite è protetta dall'umidità in eccesso in superficie e nel sottosuolo. L'irrigazione eccessiva porta a:
- aspetto dell'oidio:
- riproduzione degli afidi.
Per la prevenzione, la pianta viene trattata con fungicidi.
