Storia della selezione, descrizione e caratteristiche delle uve Malbec, coltivazione e cura

Il vino d'uva è una bevanda che non ha perso la sua popolarità da centinaia di anni. I proprietari di vigneti spesso piantano vigneti con uno scopo: produrre vino inebriante. La coltivazione dell'uva Malbec è da tempo una buona tradizione tra i viticoltori, perché è questa varietà tecnica che è diventata famosa per il gusto e l'aroma che vengono trasferiti alla bevanda inebriante.

Storia della selezione

La culla dell'uva Malbec è la soleggiata Francia. Lì questa varietà è piuttosto apprezzata anche in presenza di specie più produttive. Grazie al feedback positivo dei giardinieri e dei viticoltori francesi, la cultura si diffuse rapidamente in tutta Europa.

L'aspetto dell'ibrido è dovuto a due varietà altrettanto popolari: Gaillac e Montpellier. Oggi, il leader nella coltivazione del Malbec è l'Argentina: dal 19 ° secolo vi sono state piantate enormi piantagioni di uva.

Pro e contro della varietà

Prima di coltivare l'uva Malbec, si consiglia di comprendere i vantaggi e gli svantaggi della varietà. I vantaggi includono:

• qualità del gusto;
• succosità del frutto;
• aroma persistente;
• senza pretese;
• fruttificazione stabile;
• crescita attiva e sviluppo.

Tra gli svantaggi si nota una debole resistenza al gelo. Anche un riparo caldo spesso non è sufficiente per salvare le piante dalla morte in caso di forti gelate.

Contenuto calorico e acidità della frutta

A causa dell'elevato contenuto di zucchero, l'acidità delle bacche di Malbec è bassa, compresa tra 2,9 e 3,2 g/l.

Il contenuto calorico del frutto è di circa 70 kcal.

Parametri esterni

L'aspetto delle uve non è diverso dai parametri dell'ampia famiglia delle uve, anche se ci sono alcune caratteristiche che è meglio studiare in anticipo.

Vite

I cespugli di Malbec sono vigorosi e hanno viti lunghe e potenti in grado di sostenere il peso di grandi grappoli. Con la cura adeguata e l'alimentazione tempestiva, i germogli della pianta danno una crescita annuale di 15-25 cm.

Foglie

Le foglie del Malbec sono di medie dimensioni, a cinque dita, a forma di imbuto. C'è una piccola lanugine sul fondo. L'ombra è verde chiaro, i cespugli che crescono all'ombra hanno un colore più scuro.

Frutti di bosco

I frutti dell'uva sono color inchiostro scuro. I grappoli sono di medie dimensioni, densi, di forma cilindrica. Il peso di una bacca raggiunge i 4 g, il peso del pennello è compreso tra 500 e 700 g.

Caratteristiche ibride

Prima di iniziare a coltivare un ibrido, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche di base. Le qualità della varietà ti permetteranno di decidere se questa specie è da preferire.

Resistenza al gelo

Uno degli svantaggi dell'uva Malbec è la scarsa tolleranza alle basse temperature. Già a 20 gradi i cespugli possono morire. Nelle regioni più fredde si consiglia l'uso di una copertura.

Immunità alle malattie e ai parassiti

Un altro svantaggio del vitigno sono i frequenti danni causati da malattie e parassiti. Tra le malattie che si sviluppano sulle piante ci sono la muffa, l'antracnosi e il marciume grigio. I trattamenti preventivi sono l’unico modo per prevenire i danni.

Tra i parassiti, il rullo fogliare si deposita spesso sui cespugli, contro i quali si consiglia di utilizzare prodotti chimici.

Trasportabilità

Si sconsiglia il trasporto e la conservazione a lungo termine dei frutti del Malbec: a causa della succosità dei frutti e della scioltezza dei grappoli, la presentazione delle uve si deteriora rapidamente. È meglio utilizzare le bacche per la lavorazione immediatamente dopo la raccolta.

Produttività

I fiori dell'uva Malbec spesso cadono, il che rende difficile determinare con precisione la quantità del raccolto. In condizioni climatiche favorevoli, sarà possibile raccogliere fino a 150 centesimi per ettaro, ma spesso la resa è molto inferiore, nell'ordine di 40-60 centesimi.

Metodo di riproduzione

Per propagare l'uva Malbec si utilizzano le talee, anche se molti giardinieri utilizzano la stratificazione. Si consiglia di fare scorta di talee in primavera o durante l'estate. La propagazione per margotta viene effettuata nella stagione calda.

Coltivazione e tecnologia agricola

Non ci saranno particolari difficoltà nella coltivazione anche con un minimo di conoscenza della tecnologia agricola. La cosa principale è effettuare una piantagione adeguata, annaffiare regolarmente, aggiungere sostanze nutritive e potare.

Date e modelli di semina

Per l'uva Malbec si consiglia la piantagione primaverile. Durante la stagione, il cespuglio avrà il tempo di produrre radici aggiuntive che gli permetteranno di sopportare facilmente l'inverno.

Si consiglia di piantare cespugli ad una distanza di 2,5-3 m, lasciando fino a 2 m tra le file, questo permetterà alle piante di svilupparsi completamente.

Assistenza stagionale

La cura stagionale è semplice: concimare in primavera, annaffiare regolarmente in estate, allentare il terreno e controllare i parassiti. In autunno, dovresti prenderti cura del ricovero invernale.

Regolarità dell'irrigazione

Innaffia i cespugli regolarmente, almeno una volta alla settimana; in caso di caldo estremo, aumenta il numero di irrigazioni del terreno. Una pianta adulta avrà bisogno di fino a 15 litri di acqua. Assicurati di assicurarti che il liquido sia infuso al sole.

Il miglior condimento

Per concimare le piante, utilizzare composizioni minerali complete. Si consiglia di acquistare fertilizzanti in negozi specializzati. La materia organica viene aggiunta solo in primavera: il compost o l'humus vengono mescolati con lo strato superiore del terreno.

Rifinitura

La potatura viene effettuata in autunno, eliminando le viti secche e danneggiate. Si consiglia di eseguire il processo poco prima del ricovero invernale. In primavera, assicurati di controllare le condizioni delle viti e, se necessario, rimuovi le viti congelate o rotte.

Giarrettiera ai post

Si consiglia di iniziare a legare l'uva Malbec ai supporti subito dopo la piantagione, questo permetterà di formare un bellissimo cespuglio. Bisogna tenere conto della velocità di crescita della pianta; dovrete ripetere il procedimento più volte durante la stagione.

Trattamento

I trattamenti preventivi dovrebbero essere effettuati almeno tre volte a stagione. L'irrigazione tempestiva delle foglie con prodotti chimici previene l'occupazione dell'uva da parte di parassiti e la diffusione di malattie infettive.

Devo coprirlo per l'inverno?

Il ricovero invernale è d'obbligo; anche nelle regioni calde è meglio non rischiare le piante. Utilizzare rami di abete rosso, stuoie di paglia, tessuti speciali.

Periodo di maturazione e raccolta

Dall'apertura delle gemme alla prima ondata di maturazione dei frutti passano circa 5 mesi. La raccolta dovrà avvenire ai primi di settembre, anche se nelle regioni calde le bacche maturano un po' prima.

L'uso delle bacche in vinificazione

Per la vinificazione, il Malbec viene solitamente utilizzato in Francia, ma l'Argentina non è inferiore nella quantità di prodotti a base di luppolo. Di solito, i vini tannici densi vengono prodotti in base alla varietà, ma in Francia i produttori di vino hanno imparato ad aggiungere frutti aromatici alle bevande frizzanti. Le miscele con l'aggiunta di succo di Malbec sono particolarmente apprezzate dai buongustai di tutto il mondo.

È interessante notare che i vini più costosi sono quelli le cui materie prime sono state coltivate ad un'altitudine di oltre un chilometro sopra il livello mondiale.

L'uva Malbec è un'ottima soluzione se si desidera coltivare una coltura per scopi industriali. Frutti succosi ricchi di sostanze nutritive, buona resa e basse esigenze di manutenzione sono le qualità positive della varietà, da tempo notate dai viticoltori.