Come determinare la maturità di una zucca e il suo tempo di maturazione per la raccolta dal giardino

L’autunno è il periodo del raccolto per molte colture orticole. I coltivatori di ortaggi esperti lo sanno già, ma i principianti sono interessati a quando rimuovere la zucca dal giardino. Se lasciate troppo a lungo una verdura in giardino o, al contrario, correte a coglierla, potreste non riconoscere mai il sapore maturo del frutto.

Le conserve o i piatti culinari fatti in casa sono molto più gustosi e aromatici se preparati con zucca ben matura.

Tempo di maturazione della zucca: tutto dipende dalla varietà

Ogni varietà di ortaggio ha la sua stagione di crescita. Pertanto, prima di piantare un raccolto, è necessario studiare attentamente le caratteristiche e la descrizione della sua varietà. Le informazioni si trovano spesso sulla confezione del seme. Lì il produttore fornisce anche consigli sulle tecniche di coltivazione e sulla cura della pianta.

Ci sono diversi fattori che influenzano i tempi di maturazione della zucca.

La varietà di semi può essere divisa in 3 tipologie: a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva. A seconda di ciò, viene determinato il momento della raccolta.

Nel primo gruppo i frutti maturano alla fine di luglio o all'inizio di agosto. Hanno un gusto e un aroma delicati specifici. La buccia è più sottile, quindi il raccolto non viene conservato a lungo. La stagione di crescita del gruppo di varietà a maturazione precoce dura da 92 a 104 giorni.

Il secondo gruppo comprende i tipi di zucca di mezza stagione. I frutti sono più grandi, densi, con buccia dura. Possono essere conservati a lungo purché non siano stati congelati. La raccolta viene effettuata fino alla prima temperatura sotto lo zero. La stagione di crescita di questo gruppo varia da 110 a 120 giorni.

Le varietà a maturazione tardiva sono più grandi e possono essere conservate a lungo, fino a 6 mesi. La stagione di crescita di questo gruppo di varietà è di circa 200 giorni. Questo tipo di zucca può essere raccolta nella fase di maturazione. Raccoglie perfettamente sapore e succosità quando viene raccolto. Il colore caratteristico ti dirà quando raccogliere i frutti delle varietà a maturazione tardiva. Il colore arancione chiaro è il primo segno che la verdura ha acquisito la forza richiesta.

Per le zucche a frutto grosso, che richiedono tempo per sviluppare gusto e succosità, il tempo di raccolta può essere prolungato. Da settembre a metà ottobre i frutti sono ancora nei letti.

Devi raccogliere le zucche dal giardino in tempo. La ritenzione dei frutti sugli steli, come le gelate, porta anche a un rapido deterioramento del raccolto.

Segni di maturazione della zucca: quando togliere la zucca dal giardino

La maggior parte delle varietà di zucca presentano segni comuni di maturazione. Questi includono i seguenti indicatori:

1. Puoi raccogliere una zucca se il suo gambo si è seccato e ha acquisito la struttura del legno. La dimensione e lo spessore del gambo dipendono dalla varietà e dalla grandezza delle verdure stesse. Si trova all'incrocio tra il frutto e il gambo. Non appena la zucca ha raccolto tutte le sostanze necessarie e la sua stagione di crescita è terminata, il gambo comincia a seccare e morire, trasformandosi in una coda dura, quasi legnosa.
2. Un segno caratteristico della maturazione è il colore della buccia. Assume, a seconda della varietà, una tinta giallo chiaro o arancio. Le varietà di mezza stagione, che includono Butternut o Wax, non cambiano colore. Rimangono verdi o bianchi anche a piena maturazione.
3. Nella maggior parte delle varietà, i segni di maturazione si riflettono principalmente nella densità della buccia. Diventa così duro e durevole che a volte è difficile da tagliare.
4. Non appena la zucca sarà matura, inizierà a trarre tutta l'umidità e i succhi dalla pianta. Gli steli e le foglie appassiranno e si seccheranno gradualmente. Questo è un chiaro segno che il frutto può essere raccolto.

Non è consigliabile conservare il raccolto con altre verdure e frutta nella stessa scatola. Alcuni tipi di frutta emettono etilene. Questo gas fa rovinare rapidamente la zucca.

Maturazione della zucca e corretta conservazione

I giardinieri spesso affrontano un problema quando la zucca non dura a lungo. È possibile che la ragione di questa situazione sia stata il mancato rispetto delle condizioni e dei requisiti per lo stoccaggio del raccolto. Per evitare che ciò accada, è necessario rispettare una serie di regole:

1. Non appena il frutto viene rimosso per la conservazione, viene portato in una stanza buia dove non c'è luce solare. È importante una buona ventilazione nel seminterrato o in cantina.La verdura non tollera l'elevata umidità dell'aria, quindi la stanza deve essere asciutta e fresca.
2. Puoi contare sulla conservazione a lungo termine solo tagliando i frutti dalla pianta in tempo. Le zucche sovraesposte e acerbe vengono conservate per non più di 1-2 mesi.
3. Una condizione importante è il mantenimento del regime di temperatura nello stoccaggio. È necessario garantire nell'ambiente una temperatura costante compresa tra +7...18 °C.
4. Disporre i frutti su una superficie di legno. La cosa principale è che non si tocchino. Durante la conservazione, è necessario ispezionare periodicamente le verdure per eventuali deterioramenti. Una copia danneggiata viene immediatamente rimossa dall'archivio.
5. Se una zucca è stata danneggiata dal gelo, dovrete utilizzarla subito per cucinare. Non può essere conservato per molto tempo. Le verdure congelate diventano rapidamente inadatte al consumo.
6. A causa della conservazione a lungo termine, i frutti perdono il loro sapore, ma ciò non si applica alle varietà di noce moscata. Queste varietà non perdono polpa, ma, al contrario, acquisiscono gusto e aroma nel tempo, mantenendo succosità e dolcezza.

Pulizia secondo il calendario lunare o tramite calcolo esatto

Giardinieri esperti eseguono tutti i lavori sul sito secondo il calendario lunare. Piantare semi per piantine, spostare piantine nel terreno e persino raccogliere hanno i loro giorni favorevoli.

La luna ha un'influenza grande e invisibile su tutta la vita sul pianeta. Anche le piante sono sensibili alle sue fasi.

Quasi tutto il giardinaggio si basa sul calendario lunare. Ma ogni anno cambia e i calcoli vengono eseguiti in un modo nuovo.

In condizioni favorevoli, le zucche crescono attivamente e acquisiscono il loro gusto.Un ambiente positivo include non solo una tecnologia agricola ben eseguita, ma anche giorni selezionati correttamente per piantare semi nel terreno, secondo il calendario lunare, e un periodo favorevole per la raccolta.

Non bisogna fare affidamento esclusivamente sulle fasi lunari; è importante tenere conto del clima, della stagione e del tempo durante la raccolta della zucca. A seconda delle caratteristiche climatiche della regione, tutte le date di raccolta dei frutti potrebbero essere spostate.

I coltivatori di ortaggi effettuano calcoli accurati in base alla stagione di crescita dichiarata dal produttore di sementi.

Consigli di un giardiniere esperto

I giardinieri esperti condividono volentieri i loro segreti su quando raccogliere le verdure; la raccolta dovrebbe essere effettuata prima del primo gelo. Per questo è meglio scegliere una giornata asciutta e soleggiata, poiché è importante che le zucche siano conservate asciutte.

Devi raccogliere i frutti correttamente. Il gambo sembra ruotare attorno al proprio asse, sigillandone così i bordi. La zucca manterrà la sua succosità più a lungo se la coda viene svitata anziché tagliata.

La varietà di frutti è ampia e ogni varietà ha la propria stagione di crescita.