Coltivazione e cura dell'aglio selvatico, sue proprietà benefiche e raccolta, varietà

Il Ramson è una pianta erbacea perenne apprezzata da molte persone. Questa coltura ha foglie verde chiaro, che hanno un gradevole sapore di aglio e apportano grandi benefici all'organismo. Ramson si trova più spesso nelle foreste decidue ombrose, in luoghi bassi e burroni. La sua area di crescita è molto ampia. Allo stesso tempo, molti sono interessati alle peculiarità della coltivazione e della cura dell'aglio selvatico, nonché alle sue proprietà benefiche e alla preparazione.

Descrizione e caratteristiche

Questa pianta perenne appartiene alla famiglia Amaryllis e al genere Allium. È caratterizzato da un piccolo bulbo allungato, che non supera 1,5 centimetri di diametro. Le foglie verdi hanno forma ovale-allungata e crescono dal fusto in coppia. Inoltre, le loro dimensioni sono di 5-7 centimetri di lunghezza.

La fioritura della coltura inizia con lo stelo che lancia un'infiorescenza a forma di ombrello. Le sue dimensioni sono 13-15 centimetri. Al termine della fioritura, i frutti appaiono sui cespugli sotto forma di una scatola di semi. Contengono semi rotondi.

La pianta appartiene alla categoria degli effemeroidi. La loro parte terrestre inizia a svilupparsi all'inizio della primavera e muore completamente in estate. Si consiglia di iniziare a raccogliere l'aglio selvatico prima della fioritura, poiché con l'età le sue foglie diventano più grossolane. Pertanto, la prima vegetazione dovrebbe essere raccolta in aprile-maggio.

I semi di aglio selvatico frantumati germinano solo dopo un anno. Tuttavia, la coltura può anche propagarsi vegetativamente. Se vuoi piantare l'aglio selvatico nel tuo giardino, dovresti raccogliere i bulbi selvatici e piantarli nel tuo terreno.

Ramson è spesso chiamato cipolla d'orso. Ciò è dovuto al fatto che la pianta viene spesso consumata dagli orsi dopo il letargo. Mangiano sia la parte macinata che i bulbi per ricostituire le riserve esaurite di vitamine e microelementi.

Varietà popolari

Le varietà più popolari di aglio selvatico includono quanto segue:

1. Orecchio d'orso - caratterizzato da piccole dimensioni e alta resa. La cultura è caratterizzata da foglie larghe e succulente. La pianta è resistente alle infezioni fungine. Tuttavia, a volte il raccolto soffre di malattie putrefattive dei bulbi, che ne portano alla morte. La varietà Bear's Ear produce fino a 2 chilogrammi di verdure fresche per 1 metro quadrato di terreno.
2. Cucciolo d'orso - caratterizzato da foglie più lunghe e dimensioni più grandi. Nella fase di maturazione, il raccolto raggiunge un'altezza di 35-45 centimetri. La lunghezza delle foglie è di 8-25 centimetri. Questa varietà di aglio selvatico è caratterizzata da una resa media. Con la dovuta cura, puoi ottenere fino a 1,5 chilogrammi di verde da 1 metro quadrato di terreno.
3. La prelibatezza dell'orso è una coltura di medie dimensioni che ha un'elevata produttività. Le foglie raggiungono una lunghezza di 15 centimetri. Allo stesso tempo, l'altezza del raccolto non supera i 20-30 centimetri. Da 1 metro quadrato puoi ottenere fino a 2 chilogrammi di erbe fresche.

Raccomandazioni per la coltivazione

Si consiglia di piantare l'aglio selvatico in autunno. In casi più rari, questo viene fatto nella stagione primaverile. I germogli dei semi compaiono solo dopo 1-1,5 anni. È meglio seminarli in agosto-ottobre.

I bulbi sono più adatti per la semina autunnale. Affinché la pianta si sviluppi normalmente, è importante fornirle condizioni favorevoli:

1. I verdi crescono bene all'ombra. Pertanto, si consiglia di piantare l'aglio selvatico lungo recinzioni, edifici o alberi. È meglio farlo dal lato est o nord. Piantare vicino agli alberi è considerato particolarmente efficace. Il fatto è che molti insetti si riversano sui profumati fiori dell'aglio selvatico, che parteciperanno al processo di impollinazione.
2. Il Ramson può anche essere piantato vicino ai letti con pomodori. L'odore di aglio della pianta aiuta a respingere i parassiti e a proteggere i pomodori dalla peronospora.
3. Il ristagno d'acqua è molto pericoloso per l'aglio selvatico. Pertanto, le acque sotterranee devono trovarsi sufficientemente in profondità.
4. Se l'area si allaga, è necessario provvedere al drenaggio. Dovrebbe essere costituito da pietrisco, ciottoli e sabbia.
5. Ramson può crescere in un posto per diversi anni. Pertanto, è necessario nutrire in anticipo l'area con torba, compost o humus.È importante che il terreno sia leggero e sciolto.
6. Dopo l'inverno, il pacciame sparso nel sito di semina deve essere sparso. L'Aglio orsino sopporta le leggere gelate primaverili.
7. I primi fiori che compaiono sugli steli in primavera devono essere raccolti. La procedura conferisce forza alla pianta e la rafforza.
8. Ramson raggiunge l'età adulta solo nel quarto anno di vita. Da quel momento in poi dovresti iniziare a raccogliere erbe speziate.

Se il raccolto viene piantato correttamente, è possibile raccogliere i semi dalla pianta. Ciò contribuirà ad aumentare la superficie coltivata.

Come prendersi cura adeguatamente

Prendersi cura dell'aglio selvatico è facile. Per fare ciò, considera quanto segue:

1. Mantenere un'umidità del terreno moderata e costante. È necessario annaffiare le piantagioni quando il terreno inizia ad asciugarsi. Allo stesso tempo, si riduce il numero di annaffiature durante la dormienza, che avviene da luglio a settembre.
2. Assicurati di pacciamare i letti con la pianta. Ciò contribuirà a trattenere l'umidità e il calore durante i periodi gelidi. È consentito utilizzare torba, paglia e foglie vecchie come pacciame. In primavera il rifugio deve essere rimosso. È importante non danneggiare i delicati germogli.
3. Sebbene la cultura non abbia paura del gelo, si sente meglio a temperature di +10 gradi e oltre. Allo stesso tempo, anche il caldo estremo influisce negativamente sulla pianta.
4. Applicare il fertilizzante in autunno o all'inizio della primavera. Per 1 metro quadrato si consiglia di utilizzare 15 grammi di nitrato di ammonio, 40 grammi di perfosfato, 20 grammi di sale di potassio. È anche consentito utilizzare letame marcito.
5. Durante la formazione dei germogli, utilizzare fertilizzanti a base di fosforo e potassio. Ciò migliora la maturazione dei semi e la formazione dei bulbi.
6. Pulisci i letti dalle erbacce. In questo caso, non è necessario allentare le piantagioni.

Proprietà utili della pianta

Ramson è una coltura molto preziosa che contiene un gran numero di componenti utili. Contiene vitamine B, C, A. La pianta contiene anche acido folico, iodio, selenio, zinco e fluoro.

L'aglio orsino è caratterizzato dalle seguenti proprietà benefiche:

1. I fitoncidi aiutano a far fronte a microbi e parassiti patogeni. Per fare questo, i bulbi delle piante vengono grattugiati e la polpa risultante viene avvolta in una garza. L'impacco può essere applicato su ferite purulente. Può essere utilizzato anche contro licheni e micosi. Per eliminare il naso che cola, è necessario mettere nel naso dei tamponi di garza con polpa di aglio orsino. Per la colpite da trichomonas, le supposte devono essere inserite nella vagina 2 volte al giorno: mattina e sera.
2. L’alto contenuto di vitamina C nell’aglio selvatico aiuta a rafforzare il sistema immunitario durante le epidemie influenzali e altre infezioni virali.
3. La pianta ha un effetto tonico sul corpo umano. Aiuta a purificare l'intestino da scorie e tossine e a migliorare le condizioni del sistema circolatorio. L’aglio selvatico può curare le malattie articolari. A questo scopo si utilizzano le sue foglie sotto forma di impacchi.
4. È utile consumare l'aglio orsino durante la carenza vitaminica primaverile, quando l'organismo è in fase di ristrutturazione. Se consumi 15 foglie della pianta al giorno, sarai in grado di far fronte alla maggiore sonnolenza, ridurre la pressione sanguigna ed eliminare la disfunzione intestinale.

Per migliorare la tua salute, puoi mangiare foglie, gambi e bulbi di aglio selvatico. I verdi sono usati freschi. Può essere consumato come contorno o aggiunto alle insalate. L'aglio selvatico può anche essere marinato ed essiccato.

È possibile congelare

La pianta è più utile quando è fresca.Il trattamento termico porta alla perdita della maggior parte delle proprietà benefiche. Le foglie di aglio orsino devono essere lavate, tagliate e aggiunte all'insalata. Tuttavia, è importante considerare che hanno un pronunciato aroma di aglio, che può sovrastare il gusto di altri ingredienti.

Ricette di cucina

L'aglio ramson viene spesso utilizzato a tavola e utilizzato come condimento. Ciò è dovuto al pronunciato aroma di aglio della pianta. Le erbe possono essere aggiunte ai primi e ai secondi piatti. Viene messo nel ripieno delle torte. I verdi possono anche essere marinati e salati.

Molto spesso l'aglio selvatico viene utilizzato per preparare piatti nazionali. Nella cucina caucasica le foglie della pianta vengono utilizzate per preparare salse e marinate per la carne. I tedeschi preparano la pasta di verdure, che viene servita con verdure e carne. Mangiano anche le foglie piccanti fresche con il pane.

Chi non dovrebbe mangiare l'aglio orsino?

Le persone con gastrite, ulcera allo stomaco e infiammazione intestinale non dovrebbero mangiare tali verdure. Inoltre, le donne incinte non dovrebbero usare questo prodotto. Porta ad un aumento del tono e può causare bruciore di stomaco. Le persone con pancreatite e colecistite dovrebbero limitare la quantità di tali verdure nella loro dieta.

Il prodotto è controindicato per le persone che soffrono di allergie o che presentano un'intolleranza individuale a questa pianta. È importante considerare che le verdure possono aumentare l'acidità di stomaco. Inoltre, è controindicato per le persone con epilessia. Se consumato in eccesso il prodotto può provocare disturbi digestivi e insonnia.

Ramson è un prodotto molto prezioso che contiene molte vitamine e microelementi. Allo stesso tempo, coltivare la pianta non è difficile. Per ottenere un ricco raccolto di verdure, è sufficiente seguire le semplici regole della tecnologia agricola. Per fare questo, devi annaffiare e concimare la pianta.