Ogni agricoltore che alleva suinetti ha più volte riscontrato la macellazione di animali. Per alcuni, questo processo è abbastanza semplice e non presenta alcuna difficoltà. Tuttavia, molti nuovi agricoltori devono affrontare problemi. Molto spesso le persone rifiutano la macellazione fisica e utilizzano paralizzanti speciali per i maiali.
È possibile uccidere un maiale con una pistola stordente?
Molti allevatori usano pistole stordenti durante la macellazione per paura di farsi male.La macellazione tradizionale deve essere effettuata da uomini dotati di buona forza fisica e in grado di sorreggere il maiale. In questo caso, più uomini uccidono il maialino contemporaneamente e non solo una persona. Se l'allevatore macella per la prima volta, si consiglia di utilizzare uno speciale elettroshock. Vale la pena notare che non può essere utilizzato per uccidere un animale. Viene utilizzato per stordire e immobilizzare i maiali.
L'utilizzo di un dispositivo del genere presenta numerosi vantaggi e svantaggi. Tra i vantaggi dello shocker ci sono i seguenti:
- Usando questo metodo di macellazione, non devi chiedere aiuto a estranei. Una persona sarà sufficiente per macellare un maialino.
- Economico. Lo stordimento elettrico è considerato il metodo di stordimento più economico.
- Non è necessaria alcuna attrezzatura aggiuntiva. L'unica cosa di cui hai bisogno per stordire un animale è uno storditore.
Tuttavia, questo metodo di stordimento presenta anche degli svantaggi che le persone potrebbero riscontrare se utilizzano un elettroshock in modo errato. Questi includono:
- alta probabilità di frattura delle ossa degli arti;
- diminuzione del livello di pH nel tessuto muscolare;
- danno alla superficie della pelle;
- piccole emorragie.
Tipi di pistole stordenti
Prima di iniziare a macellare i maialini, devi familiarizzare con i tipi di pistole stordenti che possono essere utilizzate per stordire gli animali.
A distanza
Questo modello viene spesso utilizzato per stordire gli animali, poiché può essere utilizzato per stordire un maiale a distanza. Tali dispositivi sono dotati di una speciale cartuccia da sparo, con la quale è possibile stordire l'animale a distanza. Il raggio di tiro dei diversi modelli di pistole elettriche stordenti è diverso.Tuttavia, la maggior parte di essi consente di colpire un bersaglio a una distanza di 5-6 metri. Alcune costose pistole stordenti hanno un raggio di tiro di 10-12 metri. Lo svantaggio principale degli shocker remoti è che sono adatti solo per un utilizzo una tantum.
Contatto
Le persone che desiderano un dispositivo che possa essere utilizzato più volte dovrebbero scegliere pistole stordenti a distanza. Possono essere disabilitati, abilitati e riutilizzati secondo necessità. La categoria di tali prodotti comprende pistole stordenti convenzionali, pistole stordenti e modelli che hanno un effetto ad eliminazione diretta. Questi dispositivi hanno una notevole corrente e una notevole produzione di scintille. Con il loro aiuto, puoi paralizzare un cinghiale adulto per 20-25 minuti.
Club
Alcuni allevatori usano pistole stordenti a forma di manganello quando macellano i maialini. Si consiglia di utilizzare questo modello se è necessario stordire rapidamente più animali contemporaneamente.
Trasformatore fai da te per stordire maiali
Non è necessario acquistare una pistola stordente per stordire i maiali, poiché puoi crearne una tu stesso. Per realizzare il prodotto avrai bisogno delle seguenti parti:
- convertitore;
- trasformatore;
- scaricatore;
- condensatore.
Il principio di funzionamento di uno shock fatto in casa è abbastanza semplice. Innanzitutto, il condensatore trasmette una scarica elettrica al trasformatore, dopodiché viene generato un impulso elettrico. La realizzazione di uno shock inizia con la creazione di un trasformatore. Per fare ciò, avrai bisogno di un nucleo B22, sulla cui superficie è avvolto il filo smaltato. È possibile acquistare questa parte in un negozio specializzato nella vendita di parti elettriche.
Dopo l'avvolgimento, dovrebbero esserci cinque strati di avvolgimento sul nucleo. Si consiglia di posare del nastro isolante tra di loro. Fatto ciò, iniziamo a creare il trasformatore di uscita.Avrai bisogno di un tubo di polipropilene con un diametro di 20-25 millimetri. Da esso viene tagliato un pezzo lungo 45 millimetri, che verrà utilizzato come cornice. Quindi, un trapano crea delle scanalature profonde un millimetro e mezzo all'interno del tubo.
Successivamente, un filo viene avvolto attorno al tubo, sul bordo del quale viene saldato un filo con più fili.
Dopo aver finito con il trasformatore, un filo spesso un millimetro viene avvolto sull'asta di ferrite. Viene quindi isolato e inserito nel tubo. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che le fasi di avvolgimento non siano in direzioni diverse. Successivamente, il trasformatore viene posto in una scatola e riempito di paraffina. L'assemblaggio della pistola stordente deve essere effettuato secondo il seguente schema.
Preparazione alla macellazione
Prima di iniziare la macellazione, devi svolgere alcuni lavori preparatori. Gli agricoltori esperti sconsigliano di nutrire gli animali il giorno prima dell'evento. Uno sciopero della fame quotidiano contribuisce al completo svuotamento dell’intestino e dello stomaco dell’animale. Ciò avrà un effetto positivo sulla qualità dello strutto e della carne al termine della procedura. Alcune ore prima della macellazione, la quantità di acqua consumata dai suinetti è limitata o viene completamente interrotta la somministrazione.
È inoltre necessario preparare in anticipo l'attrezzatura che potrebbe essere necessaria per il lavoro. Tra gli strumenti necessari ci sono i seguenti:
- Corda. Potrebbe essere necessario se è necessario legare gli arti del suinetto.
- Pistola stordente. Uno strumento che verrà utilizzato per stordire un animale.
- Un coltello affilato o una mannaia. Con il loro aiuto, i maialini storditi verranno macellati.
- Contenitori con acqua calda. Il liquido può essere necessario per lavare la pelle e le interiora del maiale.
- Contenitori vuoti.Saranno necessari per contenere il sangue e le interiora dell'animale.
Regole per il processo
Prima di stordire un suinetto con l'elettroshock e successivamente macellarlo, è necessario familiarizzare con le peculiarità di questa procedura. Per prima cosa devi stordire l'animale con una scossa elettrica.
In questo caso è necessario selezionare la potenza della pistola stordente in modo che la scarica selezionata sia sufficiente a stordire l'animale. Quindi devi pugnalare con un coltello nella zona del cuore o del collo.
Dopo la macellazione del maiale è necessario iniziare a sezionare la carcassa. Per farlo correttamente a casa, è necessario attenersi ai seguenti consigli:
- Rimozione peli. Per eliminare i peli sulla superficie della pelle del maiale, è necessario utilizzare una torcia o una fiamma ossidrica. La procedura deve essere eseguita con molta attenzione per non danneggiare accidentalmente la pelle.
- Lavare la pelle. Dopo aver rimosso i peli, è necessario sciacquare la carcassa con acqua calda per eliminare le tracce di bruciore. Se necessario, è necessario raschiare via eventuali residui di stoppia dalla pelle.
- Taglio degli arti. Il taglio dello zoccolo deve essere eseguito con un coltello ben affilato.
- Eliminazione delle interiora. Prima di eliminarli, la carcassa viene girata sul dorso, il torace viene tagliato con cura e vengono asportati i polmoni, il cuore e l'esofago. Per prelevare la cistifellea e il fegato, dovrai praticare un'incisione lungo tutto il peritoneo. Una volta rimosse tutte le interiora, le pareti interne della carcassa vengono lavate con acqua tiepida.
Possibili errori
Ci sono diversi errori che gli allevatori commettono quando macellano i suinetti:
- Alimentazione abbondante prima della macellazione. Ciò non è possibile, poiché il cibo nello stomaco durante il processo di macellazione può causare una defecazione involontaria dell'animale.
- Giorno scelto sbagliato. Non dovresti macellare i maialini nelle giornate gelide, poiché ciò rende molto più difficile il taglio della carne.
- Taglio sciatto. Se tagli la carcassa con noncuranza, il sangue entrerà negli organi interni, causando il deterioramento della qualità della carne.
Conclusione
Molti allevatori interessati ad allevare suinetti devono macellarli. Prima di fare ciò, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche di questa procedura per fare tutto correttamente.
