Il ravanello rosso è un ortaggio vivificante che fornisce una pulizia completa dalle tossine non necessarie e si satura di sostanze nutritive. Nella Rus' il ravanello rosso è sempre stato coltivato, conoscendone i benefici e i danni. Questo ortaggio lo è varietà di ravanello nero, anche nel gusto è simile ad esso, solo nel normale ortaggio a radice amara c'è meno piccante.
Descrizione della varietà
Il ravanello rosso è un ibrido brillante nato come risultato dell'incrocio selettivo di ravanello caldo e ravanello semplice. L'ortaggio ha grandi frutti sotterranei, il cui peso specifico raggiunge i 300 g, il ravanello amaro non è rosso all'interno, ma la sua polpa fibrosa è bianca.Ora i coltivatori hanno sviluppato anche varietà di verdure piccanti con buccia bianca e ricca polpa rossa all'interno. Viene consumato sotto forma di insalate, prevalentemente crudo. Conservato in scantinati asciutti per tutto l'inverno. Esistono anche ricette tradizionali per il decapaggio, ma nel decapaggio fatto in casa è un'aggiunta.
Contenuto calorico
100 g di ortaggi a radice fresca contengono solo 20 kcal. Questo prodotto ipocalorico fa parte di molte diete vegetali. 100 prodotti freschi contengono 1,2 g di proteine, 0,1 g di grassi, 3,4 g di carboidrati. L'ortaggio a radice rossa è un ottimo alimento per dimagrire.
Composto
La radice è ricca di sostanze particolarmente preziose per l'organismo: potassio, calcio, sodio, ferro prezioso, fosforo, rame, magnesio, vitamine importanti: A, B, C, H.
Caratteristiche benefiche
La verdura amara è apprezzata dai giardinieri per le sue numerose proprietà benefiche. Il prodotto piccante è benefico per la nostra salute, grazie al contenuto di una quantità sufficiente di fibre grossolane ha un effetto benefico sulla digestione generale. La verdura può migliorare l'appetito, rimuove le tossine accumulate. Il consumo regolare di insalate contenenti verdure amare è un'ottima prevenzione della stitichezza cronica. La radice ha anche proprietà antimicrobiche e affronta bene i disturbi intestinali.
Gli effetti benefici delle verdure amare sono dovuti all'alto contenuto di vitamine vitali e preziosi microelementi. È questa composizione che consente di utilizzare l'ortaggio vivificante nella medicina popolare tradizionale.
Alcuni nutrizionisti consigliano di utilizzare il succo appena spremuto della radice piccante in caso di anemia rilevata.
Il succo di verdura fresca con miele aiuta a sbarazzarsi del raffreddore.Il ravanello rosso fresco allevia la radicolite, i reumatismi cronici e i disturbi articolari legati all'età.
Il prodotto preparato viene applicato sulle zone interessate e massaggiato delicatamente sulla pelle. La nevralgia viene trattata in modo simile con il prodotto fresco. Elimina le manifestazioni di carenza vitaminica stagionale, con una forte diminuzione delle proprietà protettive del corpo.
L'ortaggio ha le seguenti proprietà benefiche riconosciute dai nutrizionisti:
- A causa delle spiccate proprietà antimicrobiche della radice amara, il consumo è consigliato alle persone in cura per malattie della cistifellea, disfunzione epatica e reni.
- L'acido ascorbico ha lo scopo di migliorare le proprietà protettive antinfettive, antibattericide, antivirali e oncologiche del corpo.
- Il contenuto di particelle volatili che hanno un effetto antinfiammatorio aiuta a purificare gli organi interni da ambienti dannosi e pericolose infezioni virali o fungine.
- La radice rossa contiene una quantità sufficiente di fibre curative. Consumare la verdura piccante cruda migliora la motilità intestinale e l'assorbimento del cibo.
- Gli aminoacidi e le vitamine vivificanti contenuti nella polpa dei frutti naturali del ravanello rosso costituiscono un ostacolo all'ulteriore sviluppo dell'aterosclerosi e rimuovono il colesterolo accumulato dai vasi sanguigni elastici.
- La verdura è considerata una preziosa fonte di potassio, importante per il normale funzionamento dell'intero organismo. Ecco perché gli ortaggi a radice cruda sono così utili per varie forme di gonfiore. Questo elemento è vitale per dare tono al muscolo cardiaco.
- La presenza di vitamine del gruppo B vivificanti nella complessa composizione della verdura amara gli dà l'opportunità di partecipare al ringiovanimento generale.Questi antiossidanti prevengono gli effetti dannosi dei radicali liberi e aiutano a migliorare il metabolismo cellulare.
- Le qualità biliari e diuretiche del prodotto fresco sono note da tempo, quindi è spesso consigliato alle persone che hanno bisogno di purificare la cistifellea e il sistema genito-urinario.
Il rimedio più famoso a base di ortaggi a radice fresca è il succo piccante in combinazione con miele naturale, che allevia vari disturbi delle vie respiratorie non protette e del raffreddore.
Danni e controindicazioni del ravanello rosso
Nonostante le qualità positive del prodotto piccante, esistono ancora alcune controindicazioni.
Esistono situazioni oggettive in cui il consumo di un prodotto fresco può essere dannoso:
- I nutrizionisti consigliano alle madri incinte e che allattano di evitare di consumare questo prodotto, poiché gli oli volatili in esso contenuti aumentano il tono dell'utero. Durante l'allattamento, queste sostanze provocano reazioni dannose nel bambino.
- Nonostante i benefici elencati del prodotto per l'intestino, non è consigliabile consumare il ravanello in caso di gravi processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.
- Questo prodotto è in grado di aumentare il livello di acidità del succo gastrico prodotto, cosa indesiderabile in caso di gastrite diagnosticata, coliche intestinali periodiche o grave ulcera peptica.
- Le persone che soffrono di malattie cardiache, patologie del sistema genito-urinario e della cistifellea dovrebbero consumare la radice con cautela.
