Piantare, coltivare e prendersi cura dei fagioli in piena terra, quando raccoglierli e come conservarli per l'inverno

La coltivazione di ogni coltura ha le sue caratteristiche e richiede il rigoroso rispetto delle regole di cura. Solo allora potrai ottenere un buon raccolto e procurarti cibo per un certo periodo. Successivamente, esamineremo la coltivazione e la cura dei fagioli in piena terra.

Descrizione della pianta

Esistono molte varietà di questa pianta, che è un magazzino di fibre e proteine ​​vegetali per l'uomo. I legumi sono conosciuti fin dall'antichità. Venivano coltivati ​​dai nostri antenati in grandi quantità, poiché costituivano la principale fonte di cibo. Essendo molto nutrienti e sani, occupavano meritatamente la maggior parte dello spazio nei giardini delle persone nelle zone rurali.

Oltre a un gran numero di microelementi utili, la pianta leguminosa apporta un altro vantaggio. Dopo aver scavato il terreno in autunno, insieme al fusto e alle parti della radice, il terreno è ben fertilizzato.

I legumi sono piante annuali. Hanno il fusto eretto e possono crescere da 40 a 120 cm.

Le foglie sono spaiate o pennate, a seconda della varietà. Man mano che i fagioli crescono, sviluppano un potente rizoma. Durante la fioritura si formano intere infiorescenze. I frutti appaiono sotto forma di baccelli. Possono essere di diverse lunghezze e larghezze. Dipende dalla varietà e dalla sufficienza dei nutrienti ricevuti durante il processo di crescita. I semi si trovano all'interno del baccello e maturano gradualmente. La gamma cromatica, la resa complessiva, l'epoca di maturazione dei frutti, la resistenza al freddo e agli sbalzi termici variano a seconda della coltura.

Tipi e varietà di fagioli

Le varietà di legumi oggi più apprezzate sono apprezzate per il loro gusto eccezionale, insieme al loro valore nutrizionale e ai benefici per il corpo umano.

Esiste una gradazione moderna condizionale dei legumi in gruppi principali:

1. Varietà settentrionali. Tali specie danno rendimenti elevati nelle regioni con condizioni climatiche moderate e più fredde.
2. Europeo occidentale. Occupano i campi nelle regioni calde e meridionali, dove le condizioni asciutte sono frequenti compagni nella coltivazione dei raccolti.

A seconda della regione, del grado di maturazione e di altri parametri, è possibile selezionare la varietà più adatta alla coltivazione in una particolare area. Al momento si sono formate alcune preferenze tra i consumatori di legumi. Il che, ovviamente, influisce sullo sviluppo dell'agricoltura in questa direzione.

bielorusso

Il nome deriva dal paese in cui è stata allevata la cultura. La varietà è apparsa nel 1950. Aspetto peeling di mezza stagione. Dal momento della semina alla comparsa dei frutti passano circa 100 giorni. La fioritura avviene 25 giorni dopo l'emergenza. Il gambo raggiunge un'altezza da 50 a 100 cm, la lunghezza del baccello è di circa 10 cm, i semi sono allungati e hanno un colore marrone tenue. Perfetto per l'inscatolamento.

Windsor

Esistono sottospecie bianche e verdi. Allevato più di due secoli fa da allevatori inglesi. Maturazione media. Dalla semina alla maturazione dei frutti passano circa 120 giorni. La varietà bianca matura 10 giorni in più. La parte del fusto di queste colture spesso supera il metro di altezza. I baccelli sono piccoli. La loro forma è leggermente curva e gonfia. All'interno si trovano solitamente 2 grandi frutti verdi piatti. È raro vederne 3 o 4.

Neri russi

I legumi furono chiamati nel 1943 per il colore dei loro semi: viola scuro. I frutti sono ovali, leggermente oblungi, rugosi, di maturazione medio-precoce. Maturano 90 giorni dopo la semina. Il baccello è lungo circa 8 cm, leggermente ricurvo. A causa dell'assenza di uno strato di pigmento, può essere consumato intero.

A causa della sua resistenza al freddo, la varietà è piantata nelle regioni settentrionali. L'altezza del cespuglio talvolta raggiunge i 110 cm, ma può anche essere inferiore - da 60 cm;

Virovskij

Varietà medio-precoce. Il fusto è eretto e raggiunge l'altezza di 1 metro. In un baccello possono esserci 3-4 frutti.Grande colore opaco, lattiginoso o giallo limone. Il bob stesso è leggermente curvo. La sua lunghezza è di 9 cm I semi maturano 100 giorni dopo la semina. La parte del fusto della coltura può raggiungere gli 80-90 cm di altezza ed è resistente a molte malattie.

Caratteristiche della coltivazione dei fagioli

I fagioli amano l'umidità. Danno rese elevate con una buona irrigazione durante la fioritura. Possono crescere anche su terreni pesanti con una struttura densa.

Il requisito principale è l'applicazione sufficiente di fertilizzanti. Il terreno ricco di materia organica ti aiuterà a ottenere una resa elevata.

Prima di crescere, dovresti preparare i semi stessi. Ciò implica una certa stimolazione della crescita e disinfezione. Che, dopo aver piantato in piena terra, porterà ad una rapida germinazione del fagiolo e allevierà gli attacchi dei parassiti durante lo sviluppo della parte dello stelo della pianta.

Piantare in piena terra

I legumi possono essere piantati in piena terra all'inizio della primavera grazie alla loro resistenza al freddo. Ma è comunque meglio aspettare che la terra si scaldi un po’ rimanendo abbastanza umida. In diverse regioni, le date di semina varieranno. Qui è necessario scegliere autonomamente le condizioni e il tempo ottimali.

Per ottenere una maggiore produttività in futuro, dovresti seguire attentamente alcune regole per la coltivazione dei legumi:

1. Scelta del luogo per la semina. È adatto un terreno in cui in precedenza venivano coltivati ​​cavoli, patate o cetrioli. Non dovresti piantare legumi nello stesso posto per due anni consecutivi. È necessario garantire la rotazione delle colture.
2. Applicazione autunnale del compost al terreno. Humus o verbasco andranno bene. Per 1 mq. m spargere 3 kg di sostanza. I fertilizzanti ad alto contenuto di azoto non sono adatti per i legumi. Pertanto, è necessario fare attenzione quando si utilizza il letame di pollo. L'aggiunta di superfosfati tornerà utile.
3. Preparazione del seme.Non è una procedura complicata. Puoi farlo facilmente a casa. Per prima cosa devi selezionare quelli maturi. Esclusi i semi con parassiti. Questi possono essere identificati dalla presenza di un foro sulla superficie del chicco. Spesso lì si nasconde un insetto o la sua larva. Successivamente sarà sufficiente mettere a bagno i semi selezionati in acqua tiepida per almeno 10-15 ore. La temperatura ottimale sarà +50. Puoi lasciarli lì per un giorno. Ciò aiuterà la spessa copertura dei fagioli ad aprirsi più velocemente dopo la semina. Sarebbe utile anche effettuare la disinfezione. A tal fine, i negozi specializzati vendono varie formulazioni accompagnate da istruzioni.

Preparare il terreno per la semina

La preparazione primaverile del terreno prevede l'allentamento dello strato superiore e la distribuzione delle file. La distanza tra le file dovrebbe essere di 45-50 cm, ciò faciliterà l'ulteriore cura del raccolto e consentirà al rizoma di svilupparsi normalmente. Posizionare i semi in terreno ben umido ad una distanza di circa 15 cm Calcolare la profondità entro 5-7 cm.

Per i legumi è possibile utilizzare la semina combinata con altre verdure. Quindi i semi vengono piantati tra le file. Questo approccio garantirà che le colture da giardino siano prive di afidi. Per qualche tempo dopo la semina è necessario inumidire regolarmente il terreno fino alla comparsa dei germogli.

Tempi per piantare i semi

I legumi non sono molto esigenti in termini di calore, ma amano la buona luce. I germogli appariranno anche nei climi freddi. Pertanto, i fagioli possono essere seminati in piena terra all'inizio della primavera. Non hanno paura delle gelate nemmeno lievi. Stabile fino a -4°C. Condizioni confortevoli per lo sviluppo e la formazione dei frutti + 22°C. Le alte temperature sono dannose per il raccolto: le foglie cadono e i frutti non maturano.

Suggerimenti per la cura dei fagioli

Il letto con le leguminose deve essere periodicamente diserbato. Anche se il loro apparato radicale non consente la comparsa di un gran numero di erbacce attorno al cespuglio, è comunque utile allentare il terreno attorno al raccolto. Quando la pianta raggiunge i 50 cm circa si può rincalzare. Cosa garantirà la sostenibilità della cultura.

La seconda raccolta di questo tipo dovrebbe essere eseguita prima della formazione dei frutti. In questo caso, aiuti a proteggere la cultura da possibili malattie.

Come e con cosa concimare?

Dopo il diserbo vengono introdotti nei filari composti organici minerali complessi. Fertilizzare il raccolto per 1 metro quadrato. m di terreno massimo 10 g di superfosfato, 5 g di sale di potassio e la stessa quantità di nitrato di ammonio.

Come legare?

Le varietà alte devono essere picchettate per una maggiore stabilità ed evitare che i baccelli si attacchino al terreno. Il loro stretto contatto con il terreno può portare alla putrefazione dei frutti. Un picchettamento efficace prevede il fissaggio della parte rialzata dello stelo ai paletti inseriti nel terreno vicino al cespuglio. Diventeranno il sostegno della cultura.

Puoi inoltre allungare una corda o un filo resistente attraverso l'intera fila di picchetti per una maggiore stabilità della struttura.

Durante il periodo della fioritura è importante pizzicare le cime della pianta. Ciò proteggerà efficacemente i germogli dagli afidi. L'insetto si nutre del succo dei giovani germogli di fagioli. Le cime vengono tagliate di circa 10 cm, questo aiuterà anche i futuri frutti a maturare in modo uniforme.

Se compaiono gli afidi, è necessario trattare urgentemente le colture contro questi parassiti con una soluzione di Karbofos, altri composti o un decotto di denti di leone. Taglia le parti della pianta fortemente infette.

I fagioli possono essere attaccati falena di pisello. Sembra una farfalla marrone. Il pericolo è che il parassita deponga le uova non solo sulle foglie, ma anche all'interno del frutto. Da cui emergono bruchi gialli che mangiano fagioli. Fentiuram e Fosfamide ti salveranno da questi insetti. La spruzzatura viene eseguita secondo le istruzioni.

Puoi respingere in anticipo la carpocapsa seminando legumi con senape. I legumi sono anche suscettibili a una malattia fungina chiamata antracosi. Colpisce la parte fuori terra delle colture. Un segno della malattia sono le macchie rosso-marrone sulla superficie delle foglie. Se non la tratti, la pianta perderà le foglie.

Innaffiare i fagioli

Durante il periodo di fioritura è importante annaffiare regolarmente. È necessario prestare ulteriore attenzione per evitare un costante ristagno idrico del terreno. Ciò minaccia la comparsa della "gamba nera" - marciume della parte dello stelo della pianta.

Quando e come raccogliere i fagioli?

Il periodo di maturazione del raccolto varia a seconda della regione. I periodi di raccolta dei legumi variano a seconda dello scopo e dell'ulteriore utilizzo dei frutti.

In base a ciò si possono distinguere diverse fasi:

1. Per il consumo di baccelli verdi. Dovrebbero essere succosi e teneri. Tali frutti vengono raccolti durante la maturazione lattiginosa, che avviene 12-14 giorni dopo la fioritura. La raccolta inizia dalla parte inferiore degli steli, dove i chicchi maturano per primi. Queste cialde sono adatte per insalate e contorni.
2. Per ulteriore conservazione o per piantare semi. Il raccolto viene raccolto dall'orto quando i baccelli iniziano a scurirsi e a rompersi proprio sullo stelo. I fagioli secchi vengono utilizzati per preparare zuppe o contorni.

I semi mantengono la loro somiglianza per 5 e persino 10 anni. Per una maggiore sicurezza si consiglia di conservarli in un luogo asciutto e buio.

Come conservare i fagioli per l'inverno?

Quando viene raccolto l'intero raccolto, la parte rimanente del gambo viene tagliata. Il terreno con rizomi viene dissotterrato prima dello svernamento. Le radici e gli steli dei fagioli sono un buon compost per il terreno, che lo arricchirà di azoto. I fagioli vengono conservati in diversi modi.

Essiccazione

In questo modo potrete preparare baccelli e frutti maturi. Non devono essere asciugati alla luce diretta del sole. Il raccolto va steso all'ombra, in una zona ben ventilata o all'aperto, ma portato in casa durante la notte.

Congelamento

Vengono congelati solo i baccelli o i frutti verdi. Vengono lavati, sbollentati, chiusi ermeticamente e inviati ai congelatori. Lì possono essere conservati per 8-12 mesi.

Conservazione

Vengono utilizzati anche legumi verdi e baccelli. Dopo la sbollentatura riporre in un contenitore sterile. Successivamente versare la salamoia calda, preparata a piacere, e pastorizzare per circa 1,5 ore a +80°C. Puoi conservarlo non separatamente, ma sotto forma di varie insalate, abbinandolo a verdure ed erbe aromatiche. Esistono molte ricette simili che si possono trovare nei libri di cucina o su Internet.

Se hai un appezzamento di terreno adatto alla coltivazione di ortaggi. Vale la pena provare a seminare i fagioli. Riceverai vantaggi doppi. Raccoglierai questo raccolto molto utile e allo stesso tempo arricchirai il terreno del tuo sito grazie alla capacità dei legumi di fertilizzare il terreno.