Tabella di misurazione del peso vivo per bovini, i 3 principali metodi di determinazione

Puoi scoprire il peso delle mucche adulte e dei tori adulti grazie a una tabella sviluppata da specialisti del bestiame e alla misurazione indipendente di alcuni valori del bestiame. Per calcolare la massa, si consiglia solo di scoprire la circonferenza del torace appena dietro le scapole e la lunghezza del busto in linea retta o obliqua. Il metodo, basato sulle misurazioni, aiuta a calcolare approssimativamente il peso del bestiame. Valori più accurati possono essere ottenuti utilizzando bilance elettroniche.

Peso medio e valore di massa dell'animale

Ogni agricoltore e semplice proprietario di bestiame misura periodicamente il peso del suo bestiame. Il peso corporeo viene monitorato dal momento della nascita del vitello e durante i mesi o gli anni di mantenimento. Motivi per cui è necessario conoscere il peso del bestiame:

• conoscere il peso al momento della nascita del vitello;
• determinare l'aumento di peso per mese;
• prima della vaccinazione per calcolare la dose di vaccino;
• scoprire come l'animale recupera con determinati alimenti;
• prima dell'accoppiamento;
• prima del parto;
• quando allevato per la carne prima della macellazione;
• per la verifica periodica con gli standard della vostra razza;
• all'inizio e alla fine della stagione del pascolo.

Gli indicatori di produttività dipendono direttamente dall'alimentazione e dal peso del bestiame. Le mucche ben nutrite crescono e si riprendono rapidamente, quando raggiungono la maturità sessuale guadagnano almeno 350 chilogrammi e sono pronte per l'accoppiamento entro 12 mesi. I tori allevati per la carne, con una dieta completa, entro la fine del primo anno di vita pesano almeno 400 kg. A 16 mesi il loro peso corporeo può raggiungere i 500 o addirittura i 700 chilogrammi.

Indicatori di peso medio per il bestiame:

• neonati - 35-45 kg;
• a 6 mesi - 180 kg;
• a 10 mesi - 355 kg;
• a 16 mesi - 455 kg;
• a 2 anni - 555 kg;
• a 3 anni - 750 kg.

Tipi di grasso bovino:

• esaurimento (forma angolare, ossa sporgenti nella zona delle scapole, tuberosità ischiatiche evidenti);
• normale (forma rotonda, strato muscolare ben sviluppato);
• obesità (corpo muscoloso, forma rotonda, grasso distribuito uniformemente in tutto il corpo).

Maggiore è il peso di un toro e di una mucca ingrassati, più costosi possono essere venduti. Il costo di un animale viene stimato in base al suo peso. I bovini vengono solitamente pesati al mattino, prima dell'alimentazione.

Metodi per determinare la massa di un animale senza squame

È meglio scoprire esattamente quanti chilogrammi hanno guadagnato il bestiame semplicemente pesandoli. Se il dispositivo si rompe o semplicemente non è in casa, puoi scoprire il peso approssimativo in altri modi, per giunta molto accessibili.

Misurare il peso di una mucca utilizzando un tavolo

Si scopre che è possibile, anche senza pesare, calcolare la massa (valore approssimativo) del bestiame, grazie allo sviluppo più famoso tra gli scienziati del bestiame di Klüver-Strauch e alla tabella da lui compilata. Si consiglia di avere a portata di mano un metro a nastro (centimetri) o un normale nastro da costruzione. Ognuno di questi misuratori misura la circonferenza del torace (CG), così come la lunghezza laterale del corpo (LB), ma lungo una linea obliqua. Questo metodo è adatto per vitelli più grandi e tori o femmine adulti (dopo 12 mesi). Per gli animali giovani (di età inferiore a un anno) viene utilizzata la tabella di un altro specialista del bestiame, Freuven.

Quando si misura la circonferenza dello sterno di un animale (CG), il metro a nastro deve essere posizionato a una distanza pari alla larghezza di un palmo umano dall'articolazione del gomito. Un altro valore - la lunghezza del corpo (BL) - si misura lungo una linea obliqua, dalla sporgenza anteriore dell'articolazione della spalla (nella parte inferiore del collo) alla tuberosità del sedile (vicino alla coda). Tutte le misurazioni sono prese in centimetri.

Peso secondo lo sviluppo di Klüver-Strauch (nella tabella):

Metodo Truchanovsky

Questo è il modo più semplice e abbastanza veloce per calcolare la massa. Tipicamente utilizzato per misurare il peso corporeo nei vitelli giovani e nei bovini adulti.

Per calcolare è importante conoscere solo due grandezze: la circonferenza dello sterno e la lunghezza (in linea retta) del busto.

Per misurare il bestiame, è possibile utilizzare un normale metro a nastro.È solo necessario misurare il più accuratamente possibile la circonferenza dello sterno (CG) dell'animale e la lunghezza (DL) della cresta in linea retta, dalle scapole alla coda stessa. Queste due quantità semplici vengono prese in centimetri, prima moltiplicate e poi divise per cento. È vero, il numero risultante deve anche essere moltiplicato per un coefficiente (percentuale di grasso). Per le vacche da latte è pari a due, per le vacche da carne - due e mezzo.

Formula di Truchanovsky:

Peso = (OG x DT): 100 x 2 (o 2,5)

Calcolo utilizzando l'equazione di regressione

Puoi determinare il peso approssimativo del bestiame in un altro modo semplice e conveniente, utilizzando formule sviluppate da specialisti del bestiame. Per calcolare il peso vivo è consigliabile effettuare una sola misurazione: scoprire il valore della circonferenza del torace (CH).

Formule per determinare i valori di peso:

• per bovini con circonferenza sternale compresa tra 1,7 e 1,8 metri: 5,3 x gas di scarico - 507;
• per animali con una circonferenza di 1,81...1,91 metri: 5,3 x gas di scarico - 486;
• per animali con circonferenza superiore a 1,92 metri: 5,3 x gas di scarico - 465.

Come scoprire la resa della carne?

Oltre al peso vivo dei tori ingrassati, è importante conoscere la resa della carne alla macellazione. Questo valore viene solitamente fornito già pronto ed è espresso in percentuale. La resa di macellazione è il rapporto percentuale tra il peso macellato del bestiame e il peso vivo. In altre parole, è il peso netto della carne senza interiora, ossa e pelle. Quando determini la resa della carne, prendi la percentuale adatta al grasso di mucche o tori. Più magro è l'animale, minore è la percentuale. Percentuali di resa di carne da macello per tori e vacche di diverso grasso:

• per gli esausti - 45%;
• per normale - 55%;
• per le persone grasse - 65%.

Per determinare la resa della carne, è necessario prendere il peso vivo del bestiame, moltiplicarlo per la percentuale e dividerlo per 100.È importante ricordare che meno pesa una mucca o un toro, meno carne produrrà una volta macellata. I vitelli giovani hanno pochissimo tessuto muscolare e grasso. La maggior parte del loro peso deriva dalle ossa e dalla pelle.