Prima di acquistare una mucca per la produzione di latte, gli allevatori esperti controllano quanti capezzoli ha la mucca. Gli esperti prestano attenzione all'aspetto della mammella e al metodo di attaccamento. Avere una mammella grande non garantisce un'elevata produzione di latte. La scelta di un fornitore di animali affidabile che garantisca una buona eredità delle mucche è di grande importanza. Dopotutto, il destino futuro dell'allevamento dipende da questo.
Forma della mammella della mucca
La mammella dei bovini si trova nella zona inguinale. Comprende due lobi addominali e due lobi femorali. La cura adeguata del bestiame, l'alimentazione e la mungitura due volte al giorno portano ad un aumento della produzione di latte.L'idoneità di una mucca alla mungitura meccanica è determinata dal tipo e dalle dimensioni della mammella.
La dimensione delle ghiandole mammarie della giovenca aumenta entro il 2° mese di lattazione. Nel tempo diminuiscono e la produttività diminuisce. La dimensione della mammella aumenta e entro la settima lattazione si forma la forma. Invecchiando, la mammella appassisce.
Nei bovini si distinguono i seguenti tipi di mammelle:
- La vasca è ovoidale, ampia, profonda e allungata.
- La ciotola è caratterizzata da una forma ovale e ha un grande volume.
- L'imbuto ha un aspetto arrotondato, rastremandosi verso il fondo. Le ghiandole mammarie si trovano una vicina all'altra.
- La capra è caratterizzata da lobi addominali sottosviluppati, i lobi posteriori cadenti.
- Il primitivo ha forma emisferica e capezzoli grandi. La forma primitiva indica cure insufficienti per gli animali.
Quanti capezzoli ha una mucca
Il numero di capezzoli sulla mammella non influisce sul processo di mungitura manuale. Questa domanda sorge quando si utilizza una mungitrice. Il dispositivo contiene quattro coppette, quindi la terza coppia di tettarelle sarà superflua. La struttura corretta dell'animale comprende 4 capezzoli. La presenza di organi aggiuntivi o un numero insufficiente di essi non è rara. Una mammella ben sviluppata contiene 5 o più capezzoli. Le ghiandole possono funzionare completamente o essere sottosviluppate. La presenza di tre capezzoli in una mucca è considerata anormale e rende difficile la mungitura.
Si credeva che avere tette in più lo fosse segno di una mucca da latte. Ma i produttori esperti affermano che ciò porta allo sviluppo della mastite. A volte i capezzoli principali crescono insieme ai capezzoli accessori, la cisterna dell'appendice si restringe e il flusso del latte diventa più difficile.
Gli organi accessori sono un carattere ereditario, trasmesso per linea materna e paterna. Prima dell'acquisto, la mucca deve essere esaminata attentamente per ulteriori germogli. I produttori di bestiame affidabili offrono animali impeccabili.
Definizione di capacità
Il latte viene prodotto costantemente nelle ghiandole mammarie e viene escreto durante la mungitura o l'alimentazione del vitello. Dopo aver riempito gli alveoli e i piccoli condotti, la secrezione del latte si accumula nella cisterna. La pressione intramammella influisce sulle caratteristiche di capacità della mammella. Il tono delle pareti e la quantità di latte dipendono dalla pressione.
Quando la pressione nei capillari viene confrontata con la pressione intramammella, il processo di formazione del latte si interrompe.
Le mucche altamente produttive riempiono i serbatoi al 90% 12 ore dopo la mungitura. Il grande organo permette di aumentare il tempo tra le mungiture senza ridurre la quantità di latte prodotto. La produzione di latte massima una tantum dipende dalla capacità dei serbatoi e dall'età della mucca. La capacità è determinata secondo la seguente tabella:
| Indicatori | Età della vacca (lattazione) | ||
| 1 | 2 | 3 o più | |
| Resa giornaliera di latte, kg | 15,0 | 21,66 | 23,64 |
| Capacità del serbatoio, kg | 8,71 | 12,27 | 13,74 |
| Riempimento del serbatoio (%) | 56-58 | 56-57 | 58-59 |
Con la stimolazione frequente dei capezzoli, viene prodotta ossitocina, viene stimolata la ghiandola pituitaria e vengono rilasciati ormoni che attivano il processo di produzione del latte. Una corretta alimentazione durante la tripla mungitura consente di aumentare la produzione di latte:
| Resa giornaliera di latte, kg | Aumento del latte, % |
| 10 | 3-5 |
| 15-20 | 7-8 |
| 25-30 | 20-30 |
Forma della mammella più desiderabile
Quando si sceglie una mucca, avviene un esame approfondito della mammella. La forma di capra non produce elevate rese di latte. La mungitrice non è adatta e la mungitura manuale è difficile. Anche le mucche dall'aspetto sottosviluppato o primitivo non sono adatte alla produzione di latte.A forma di imbuto, il latte non è distribuito uniformemente tra i lobi, il che rende difficile il processo di mungitura.
Sono maggiormente preferite le forme a forma di vasca e a forma di tazza. Tali forme hanno vasche spaziose, di buona capacità e sono adatte alla mungitura meccanica e manuale. I lobi a forma di coppa sono riempiti uniformemente di latte e la mammella è comodamente posizionata sulla pancia.
