La razza capra Toggenburg è stata sviluppata diversi secoli fa. Questi animali sono allevati principalmente nell'Europa occidentale e nella parte europea della Russia. Si tratta di capre da latte che producono circa 5 litri di latte ricco di grassi al giorno. Gli animali mangiano erba in estate e fieno in inverno. Tollerano bene gli inverni rigidi. Tuttavia durante la stagione fredda è consigliabile tenerli in casa.
Origine della razza capra del Toggenburgo
Gli animali di questa razza appartengono alle capre da latte alpine.Sono allevati principalmente per il latte. È vero, un animale adulto del peso di 50 chilogrammi produce circa 25 kg di carne. Hanno anche una bellissima pelle con pelliccia marrone cenere. Le capre del Toggenburgo producono 3-5 litri di latte al giorno con un contenuto di grassi del 4-5%.
Questa razza è stata sviluppata in Svizzera. Ci sono voluti diversi secoli prima che si sviluppassero le capre del Toggenburgo. Gli agricoltori ordinari furono coinvolti nell'allevamento della nuova razza. Hanno selezionato gli individui con la maggiore produttività, producendo più latte. Nel XVIII secolo nel Toggenburgo apparve una razza da latte migliorata con un colore caratteristico. Da qui il nome di queste capre. Nel XIX secolo, ovvero nel 1892, venne ufficialmente registrata la razza Toggenburg. Queste capre iniziarono ad essere allevate per la vendita.
All'inizio del 20° secolo, gli animali di questa razza apparvero in tutti i paesi dell'Europa occidentale e persino negli Stati Uniti e in Russia. Gli agricoltori locali li hanno incrociati con capre domestiche. Ben presto apparvero nuove razze basate sul Toggenburg (Toggenburg inglese, Marrone ceco, Foresta tedesca della Turingia e altre). Nella stessa Svizzera, il picco di popolarità di queste capre si è verificato a metà del XX secolo.
Attualmente, nella patria della razza Toggenburg, gli agricoltori allevano altri animali per il latte. Le capre Saanen sono più produttive. In Russia, la razza Toggenburg è stata allevata anche prima della rivoluzione. Poi si sono dimenticati di queste capre e hanno prestato loro attenzione solo dopo il crollo dell'URSS. È vero, il loro numero nella Russia moderna è ancora piccolo.
Descrizione e caratteristiche dell'animale
La razza Toggenburg ha un colore interessante. La pelliccia di queste capre è corta ma folta, di colore bruno cenere. Ci sono capre dai colori cioccolato e marrone-nero. Hanno una macchia bianca sotto la coda. La testa è scura.È vero, ci sono due strisce bianche ai lati del muso. Le orecchie sono leggere ai bordi, piccole, erette. Le gambe sono ampiamente distanziate, dritte e anche bianche nella parte inferiore. La capra ha una piccola barba scura e una coda corta. La razza Toggenburg non ha le corna.
Il corpo di questi animali è a forma di botte, angoloso, si allarga gradualmente verso la parte posteriore. Altezza al garrese - 65-75 cm, peso - 45-65 kg. La mammella è grande, con due capezzoli. La produttività annua è di 700-1000 litri di latte. La capra è adattata ai climi freddi. Munto tutto l'anno, anche in inverno. Il gusto del latte e la resa del latte dipendono dalla dieta e dalle condizioni di detenzione. Gli animali si nutrono principalmente di erba e fieno.
Principali pro e contro
Vantaggi della razza:
- buona immunità;
- poco impegnativo da nutrire;
- ottima adattabilità ai climi freddi;
- allattamento tutto l'anno;
- elevata produzione di latte;
- latte delizioso da cui puoi fare il formaggio.
Svantaggi della razza Toggenburgo:
- non adatto all'allevamento di carne;
- aumenta di peso lentamente, ma mangia molto mangime;
- Per prolungare l'allattamento, le femmine devono accoppiarsi ogni anno.
Condizioni e cura della razza
Nella loro patria in Svizzera, le capre del Toggenburgo pascolavano in alta montagna e, a causa della mancanza di pascolo, potevano stare nella stalla tutto l'anno. Questi animali devono essere tenuti in una stalla. In estate possono pascolare nel prato tutto il giorno. In inverno gli animali dovrebbero essere tenuti in una stanza calda.
La temperatura nella stalla viene mantenuta tutto l'anno intorno ai 10-20 gradi Celsius. Assicurati di installare ventilazione, finestre e porte. A temperature più basse, gli animali non mungono bene. Nella stagione calda, i rappresentanti della razza Toggenburg spesso si surriscaldano, motivo per cui la produzione di latte diminuisce.La stalla dovrebbe avere una mangiatoia per il fieno, mangiatoie per verdure e cereali tritati finemente e un abbeveratoio (secchio) per l'acqua.
In estate le capre possono essere portate al prato al mattino, dopo che la rugiada si è calmata, ma è meglio che gli animali aspettino la fine del caldo di mezzogiorno in una stanza fresca. Il fienile dovrebbe essere asciutto e fresco. La biancheria da letto (paglia) viene cambiata ogni giorno. Se i rappresentanti della razza Toggenburg vengono tenuti nella sporcizia e nell'umidità, si ammaleranno. Se non cambi la lettiera, l'animale inizierà ad avere problemi alla mammella.
Cosa dare da mangiare a una capra
Gli animali vengono nutriti 2-3 volte al giorno. In estate, dalla mattina fino a pranzo, e dopo pranzo, fino al tramonto, possono pascolare nel prato. Le capre traggono beneficio dal mangiare erba verde e dallo stare all'aria aperta. Cereali e legumi apportano i maggiori benefici. Gli animali devono essere nutriti con trifoglio, erba medica, timoteo, festuca e ortica. Mangiano fino a 8 kg di erba verde al giorno. Quando le capre pascolano al pascolo, è necessario assicurarsi che non mangino piante velenose o saponose (contenenti saponine).
Inoltre, gli animali possono essere nutriti con verdure (zucca, carote, barbabietole), cime di barbabietola, rami di cespugli e alberi da frutto.
In inverno le capre vengono nutrite con fieno essiccato al sole. È necessario prepararne almeno 500 chilogrammi per un individuo. All'animale vengono somministrati circa 4 kg di fieno al giorno. In inverno, le capre vengono nutrite con radici e miscele di cereali (avena, mais, orzo, grano). Durante il periodo freddo, agli animali vengono somministrati rami di abete rosso, premiscele, vitamine e minerali farmaceutici, farina di ossa, gesso e pietra salina da leccare.
Tra un pasto e l'altro, alle capre viene data acqua pulita (5 litri di acqua per capra 2 volte al giorno). Il liquido può essere leggermente zuccherato o salato. Gli animali non dovrebbero ricevere acqua immediatamente dopo essere stati al pascolo.Grandi quantità di erba fresca, soprattutto legumi, e acqua potabile possono causare gonfiore. Si consiglia di assicurarsi che le capre non mangino troppo. Se gli animali pascolano avidamente, è necessario farli muovere molto.
Regole di allevamento
La maturità sessuale nella razza Toggenburg avviene a 6 mesi di età. È vero, si consiglia di coprire le femmine solo a 12-18 mesi. Per l'accoppiamento viene selezionata una capra di razza, quindi la prole sarà di prima classe. Coprono la capra nei giorni di caccia. Durante la gravidanza, le femmine iniziano a crescere una mammella. Il colostro appare 60-70 giorni dopo l'accoppiamento. La gravidanza dura 5 mesi. Nascono 1-4 cuccioli. Per le prime 3 settimane, i bambini dovrebbero bere tutto il latte. Quando i cuccioli crescono un po', il latte può essere munto poco a poco per uso personale.
La femmina deve essere ricoperta una volta all'anno, non più spesso, preferibilmente in autunno, in modo che i piccoli nascano in primavera. Quindi i cuccioli nati dopo l'allattamento al latte in estate possono essere trasferiti sull'erba verde, cioè a pascolare nel prato. Durante la stagione calda, i capretti ingrassano circa 30 kg di peso e possono essere macellati per la carne o venduti prima dello svernamento.
Malattie frequenti
Le capre soffrono di gonfiore se pascolano in un prato sotto la pioggia o al mattino quando c'è la rugiada. Con tempo freddo e umido, gli animali possono prendere il raffreddore. Se vengono nutriti in modo improprio, sviluppano problemi gastrointestinali.L'eccesso di cereali porta alla chetosi, la mancanza di vitamine e minerali colpisce la prole (non vitale, debole).
Se un animale viene tenuto in una stanza umida e fredda, può sviluppare reumatismi. Le capre soffrono di infiammazioni agli zoccoli se vengono ferite accidentalmente.
Nelle capre giovani la mastite si manifesta spesso con la comparsa del latte. Per questa malattia, agli animali viene data da bere acqua con aneto. Massaggiare, strofinare la mammella con olio di canfora, grasso non salato, tintura di consolida maggiore con vodka e unguento di ittiolo possono aiutare a prevenire la mastite. Per proteggersi da malattie pericolose, i capretti a 3 mesi di età vengono vaccinati contro l'antrace, l'afta epizootica, la brucellosi, la rabbia, il tetano e i parassiti. La prevenzione contro pulci e vermi viene effettuata trimestralmente. La salute della razza Toggenburg è influenzata dalle condizioni di detenzione e dalla qualità del mangime.
Prospettive per l'allevamento delle capre Toggenburg in Russia
Gli allevatori russi conoscono bene le capre del Toggenburgo. Questi animali sono amati per la loro natura calma e l'elevata produzione di latte. Una femmina può produrre fino a 6 litri di latte al giorno dopo 3-4 parti. Il picco di produttività si verifica a 5-6 anni di età. Tali capre vengono conservate per circa 10 anni, quindi sostituite da quelle giovani.
Gli animali della razza Toggenburg si adattano bene al clima della zona centrale e tollerano bene gli inverni rigidi. Sono allevati principalmente nelle regioni di Vologda, Kostroma e Leningrado. In Siberia e in Estremo Oriente la razza Toggenburg è rara. In queste regioni della Russia non ci sono animali da riproduzione e non è facile procurarseli.
