Il boero è una razza esotica di capra. Questi sono animali amanti del calore allevati per la loro carne nell'Africa meridionale. Si nutrono di arbusti ed erba e in pochi mesi aumentano di peso fino a 100 chilogrammi. È redditizio allevare le capre boere perché non richiedono mangimi insoliti. È vero, poche persone sono coinvolte nella produzione industriale. Gli animali da riproduzione costano circa mille dollari, la carne di capra ha un sapore e un odore specifici.
Storia dell'origine
La razza boera è stata allevata in Sud Africa all'inizio del XX secolo appositamente per la carne. Alla traversata hanno preso parte capre africane e i loro parenti provenienti dall'Europa e dall'India. All'inizio degli anni '80 del secolo scorso, questi animali si diffusero in tutto il mondo. I leader nell'allevamento delle capre boere sono i paesi dell'Africa, dell'America Latina, nonché gli Stati Uniti, la Nuova Zelanda e l'Australia.
La parola "boero" deriva dall'olandese "boer", che significa "contadino". Molti allevatori europei conoscono questa razza e la allevano da diversi decenni. Dopotutto, le capre boere crescono rapidamente, mangiano principalmente erba e fieno, ingrassano bene e solo 8-18 mesi dopo la nascita possono essere inviate al macello. In media, un animale guadagna 60-100 chilogrammi di peso, ovvero produce 30-50 chilogrammi di carne. Il boero è la razza da carne più produttiva. Tali animali non vengono allevati per produrre latte.
Descrizione generale e caratteristiche della razza
I boeri si distinguono dagli altri per la loro colorazione unica. Questa razza ha un grande corpo bianco e una testa marrone. L'animale cresce fino a 1 metro di altezza e lunghezza. Il peso di una capra adulta è di 110-130 chilogrammi, il peso di una femmina adulta è di 85-105 chilogrammi.
Caratteristiche distintive della razza boera:
- pelo corto e liscio;
- piccola coda eretta;
- la mammella ha 2 o 4 capezzoli;
- zampe corte e spesse con zoccoli grandi;
- il corpo è tozzo, forte, con petto ampio, ventre rotondo;
- muscoli ben sviluppati sulla schiena, sul petto, sui fianchi;
- corna di media lunghezza, dorso ricurvo;
- le orecchie sono pendenti, di media grandezza;
- testa potente con setto nasale convesso.
La razza boera ha un carattere calmo. Sono adatti per stare con altri animali.A differenza delle mucche e delle pecore, le capre boere mangiano non tanto erba quanto cespugli e foglie di alberi a crescita bassa.
Questa razza ha carni tenere simili al vitello. Gli animali vengono macellati all'età di 8-18 mesi. Durante questo periodo pesano circa 60-100 chilogrammi. Gli animali raggiungono la maturità sessuale a 5 mesi di età. È vero, provano a coprire le femmine un po' più tardi. La gravidanza dura cinque mesi. Durante il primo parto le femmine danno alla luce non più di un capretto del peso di 4 chilogrammi.
I bambini della regina vengono nutriti fino a 3 mesi. Tutto il latte va a lui. Questa razza viene munta raramente. Una capra produce circa 1-2 litri di latte al giorno. Il bambino cresce rapidamente, guadagnando 250-400 grammi di peso ogni giorno. Le capre vengono castrate durante l'infanzia per rendere la loro carne più tenera e saporita. A 4 mesi di età, gli animali pesano 30 chilogrammi.
Vantaggi e svantaggi
Vantaggi dell'allevamento della razza boera:
- ottenere carne dietetica;
- rapido aumento di peso solo con erba e fieno;
- peso 50-70 chilogrammi in 8-10 mesi;
- resa carne di macellazione 54%;
- ottima adattabilità al clima della zona media;
- poco impegnativo da nutrire;
- le femmine possono partorire 2 volte l'anno;
- eccellente immunità.
Svantaggi dell'allevamento della razza boera:
- alto costo dell'allevamento degli animali;
- per ottenere carne di ottima qualità occorrono capre per il 75% boere;
- scarso adattamento al gelo;
- la necessità di tagliare gli zoccoli due volte l'anno;
- Mangiano tutto ciò che trovano (erba, cespugli, fiori, rami degli alberi).
Requisiti per la manutenzione e la cura
È redditizio allevare le capre boere. Dopotutto, crescono rapidamente, ingrassano bene e in appena un anno producono circa 50 chilogrammi di carne pulita. È vero, l'allevamento degli animali è molto costoso.È necessario creare le condizioni più confortevoli per le capre in modo che non muoiano, ma crescano e diano alla luce prole.
Per la razza boera è necessario costruire un capretto con una superficie di 4 metri quadrati. metri per animale. In inverno, questa stanza deve essere riscaldata se la temperatura dell'aria è inferiore a 15 gradi Celsius. Per il riscaldamento vengono utilizzate lampade a infrarossi. Nella stalla delle capre è installata una cappa aspirante, vengono realizzate finestre e porte, una mangiatoia per il fieno, un abbeveratoio per l'acqua e una mangiatoia per verdure e cereali tritati finemente.
Sul pavimento viene stesa della paglia. La lettiera viene sostituita quando si sporca, cioè ogni giorno. È vietato tenere le capre in ambienti umidi e sporchi. Gli animali possono ammalarsi se dormono su letti bagnati, sporchi e freddi.
Le capre vengono nutrite 3 volte al giorno e tra un pasto e l'altro viene data loro acqua pulita (un secchio per capra). In estate gli animali possono pascolare tutto il giorno. Solo all'ora di pranzo e quando fa caldo vengono portati per diverse ore nel pollaio delle capre. Gli animali non devono essere portati al pascolo in caso di pioggia. In inverno, le capre boere vengono tenute in casa. Vengono portati fuori solo in primavera, quando la temperatura dell'aria raggiunge i 15 gradi Celsius e nel prato appare l'erba verde.
Le capre boere hanno bisogno di farsi tagliare gli zoccoli due volte l'anno, poiché crescono molto se gli animali vengono tenuti fermi in una stalla per tutto l'inverno. Per elaborare questa parte degli arti sono necessarie forbici o cesoie speciali. Gli zoccoli vengono potati la prima volta prima dello svernamento, la seconda volta in primavera, prima di andare al pascolo. In estate si macinano da soli.
Cosa dare da mangiare alle capre boere
Gli animali di questa razza devono essere nutriti con mangimi di alta qualità. In estate le capre vengono pascolate al pascolo. Gli animali si riprendono bene se mangiano trifoglio, erba medica, cereali e legumi.Devi mettere una leccata di sale nella casa delle capre in modo che le capre ricostituiscano le riserve di sale nei loro corpi. Gli animali mangiano prontamente cespugli di bacche basse e mangiano rami e foglie di alberi (salice, tiglio, pioppo tremulo, acero).
In inverno vengono nutriti con fieno essiccato al sole (4-5 chilogrammi al giorno). I rami di pino e abete rosso vengono somministrati come integratore vitaminico. La dieta dovrebbe includere verdure tritate finemente (carote, barbabietole, zucca). In inverno, alle capre vengono somministrate premiscele, vitamine farmaceutiche e minerali.
Gli animali ingrassano bene se vengono nutriti con legumi, piccole quantità di cereali, verdure dolci, insilati, crusca e mangimi misti. Al mangime vengono aggiunti farina di ossa e gesso. Per l'inverno si consiglia di preparare 500 chilogrammi di fieno (per individuo).
Sfumature di allevamento
Per allevare la razza boera, devi avere almeno una capra da riproduzione nella tua mandria. Per ottenere l'ibrido di altissima qualità, sono adatte le capre nubiane. Per l'incrocio è consentito utilizzare femmine delle seguenti razze: Kiko, Angora, spagnola, Jamnapari. La prole risultante deve essere nuovamente incrociata con una capra boera di razza pura. È vietato consentire l'accoppiamento di animali strettamente imparentati.
Cercano di coprire le femmine in autunno in modo che diano alla luce i piccoli all'inizio della primavera. L'accoppiamento avviene quando le capre hanno 12 mesi. È vero, raggiungono la maturità sessuale sei mesi dopo la nascita. La gravidanza dura 5 mesi. Le regine danno da mangiare ai bambini con il latte per 90 giorni. Puoi mungere una capra 3 settimane dopo la nascita del bambino. Prendono una piccola quantità di latte e lasciano il resto al bambino.Per la prima volta una capra dà alla luce un bambino. Nel corso di un anno, una donna può rimanere incinta due volte. La seconda volta ha 1-2 figli.
Protezione contro le malattie
Le capre all'età di 3-4 mesi devono essere vaccinate. Gli animali vengono vaccinati contro la rabbia, la brucellosi, l'antrace, i parassiti e l'afta epizootica. Se necessario, vengono vaccinati contro il tetano e l'enterotossiemia. Nelle regioni ad alto rischio di contrarre l'encefalite, gli animali possono essere vaccinati contro questa malattia.
Importante! Si consiglia di verificare i dettagli della vaccinazione con il veterinario locale. Solo i bambini sani possono essere vaccinati.
Distribuzione in Russia
Le capre boere sono allevate nella Federazione Russa. È meglio coltivare questi animali nelle regioni centrali e meridionali, cioè in luoghi con clima caldo. Le capre boere non tollerano bene il gelo e spesso si ammalano durante la stagione fredda.
Gli animali mangiano principalmente erba e fieno, il che significa che il costo della loro alimentazione è minimo. Puoi acquistare una capra da riproduzione per 1-2 mila dollari. In Russia, tali animali vengono allevati per scopi decorativi e personali e meno spesso per la produzione industriale di carne. Il fatto è che un animale adulto pesa in media 100 chilogrammi. Produce circa 50-60 kg di carne. Sul mercato costa 10-20 dollari al chilogrammo. Per 50 kg di carne si pagano solitamente circa 500-1.000 dollari, cioè quasi 500-1.000 dollari in meno di quanto costa un animale da riproduzione in giovane età.
Quanto costa?
Le capre boere di razza possono essere acquistate in Sud Africa e negli Stati Uniti. La consegna dell'animale, tenendo conto del suo costo, costerà all'acquirente 3-8 mila dollari. Puoi comprare lo sperma di capra, costerà meno ($ 50). Gli agricoltori locali vendono questi animali per 1-2mila dollari.
