Come accelerare la maturazione degli avocado in casa, cosa bisogna fare per portarli a maturazione

Un prodotto gustoso e salutare che si consiglia di includere regolarmente nella propria dieta è l'avocado. Il frutto maturo ha una consistenza delicata e oleosa con un gusto morbido e leggermente specifico. Molto spesso, i negozi vendono esemplari acerbi. Pertanto, è necessario sapere come accelerare adeguatamente la maturazione dell'avocado per poter godere rapidamente del suo gusto insuperabile.


Come riconoscere il frutto maturo e quello acerbo

Determinare la maturazione del frutto in un negozio non è difficile se si conoscono tutte le caratteristiche distintive. Ma non dovresti arrabbiarti quando acquisti un esemplare acerbo. Questo frutto matura bene a casa.

Sbucciare il colore

La buccia e la tonalità delle diverse varietà possono variare. Alcuni avocado hanno una superficie liscia, mentre altri presentano brufoli o rughe. Il grado di maturazione è determinato dal colore della buccia:

  • una tinta verde chiaro indica che il frutto non è maturo;
  • di colore moderatamente verde - quasi pronto da mangiare, maturerà da solo in un giorno;
  • dal colore verde scuro, il frutto è pronto da mangiare;
  • tonalità molto scura, quasi nera: l'avocado è rovinato.

avocado verde

Durezza del frutto

Se non è possibile determinare il grado di maturazione dal colore della buccia, puoi capirlo dalla durezza del frutto.

  • Un frutto duro, duro, che non può essere spremuto, non è ancora maturo. Dovrà sdraiarsi per circa un'altra settimana.
  • Leggermente morbido una volta pressato, l'avocado maturerà in un paio di giorni.
  • Il frutto è maturo se, con una leggera pressione, si avverte la morbidezza e il frutto viene pressato.
  • Quelli troppo maturi sono troppo morbidi e potrebbero presentare ammaccature.

A seconda della varietà, il colore può essere quasi qualsiasi tonalità. Esistono frutti completamente neri, che sono tra i più deliziosi, in questa varietà la maturità è determinata solo dalla durezza.

avocado verde

Stato del seme e del gambo

Puoi controllare la maturazione del frutto esaminando il taglio. Se c'è una coda, devi strapparla. Se il gambo è marrone chiaro significa che il frutto è maturo. Il colore nero è un segno di frutta troppo matura, che non è consigliata per il consumo.

Negli esemplari maturi il nocciolo si separa facilmente dalla polpa, negli esemplari acerbi il nocciolo è strettamente attaccato e dovrà essere tagliato.

Modi per accelerare la maturazione a casa

Se hai acquistato un avocado acerbo, poche persone sanno cosa farne. Spesso, dopo aver provato un frutto del genere, il desiderio di consumarlo in futuro scompare. Il frutto succoso, morbido e ben maturo ti delizierà con un gusto gradevole e un aroma ricco. Pertanto, devi capire cosa devi fare per goderti un avocado maturo il più rapidamente possibile.

avocado verde

Riscaldamento in forno

Se segui semplici consigli, il processo di maturazione andrà più velocemente. Necessario:

  1. Avvolgere la frutta lavata in un foglio di alluminio.
  2. Preriscaldare il forno. Avrai bisogno di 200 °C.
  3. Disporre i preparativi su una teglia e infornare. Tenere premuto per 10 minuti.

Alta velocità nel microonde

Questo metodo è adatto quando è necessario aggiungere urgentemente l'avocado a un piatto:

  1. Sbucciare il frutto. Tagliare a cubetti.
  2. Mettetela in un contenitore resistente al calore e mettetela nel forno a microonde.
  3. Riscaldarsi in modalità massima per mezzo minuto.

Svantaggi di questo metodo:

  • il colore è perso;
  • l'aroma diventa meno intenso;
  • viene rilasciato molto succo.

avocado verde

In un sacchetto di carta

Il gas che favorisce la maturazione dei frutti è l'etilene. Il pacco è una semplice trappola che può trattenerlo. Puoi utilizzare qualsiasi negozio acquistato o McDonald's. Regole importanti:

  1. Metti un pomodoro, una mela o una banana nel sacchetto insieme all'avocado. Quest'ultimo si adatta meglio. I frutti emettono etilene in grandi quantità. Un sacco di gas lo aiuta a maturare più velocemente. Chiudere il pacchetto.
  2. Conservare nella stanza. Non puoi metterlo in frigorifero. La confezione non deve essere esposta alla luce solare diretta. La temperatura ideale è +18…+24 °C.
  3. Controllare periodicamente il contenuto.Se nella confezione sono presenti altri frutti, l'avocado raggiungerà la maturità tecnica in 3 giorni. È meglio controllare al tatto. Se un avocado viene messo in un sacchetto senza altri frutti, maturerà non prima di 5 giorni.

avocado verde

Utilizzando il giornale

Per maturare un avocado più velocemente, puoi utilizzare il metodo più antico: il giornale. Come usare:

  1. Avvolgere gli esemplari acerbi in un foglio di giornale e riporli in un luogo caldo.
  2. Un forno caldo ma spento, nel quale si mette la frutta e si lascia riposare per 2 giorni, può aiutare la maturazione.

Fai maturare la pera alligatore in un foglio di alluminio

Se il frutto deve essere utilizzato direttamente il giorno dell'acquisto, un metodo collaudato aiuterà: utilizzare la pellicola:

  1. Avvolgi la frutta in due strati di pellicola.
  2. Mettere in forno caldo (210°C).
  3. Lasciare agire per 10 minuti.

avocado verde

Va notato che questo metodo modifica leggermente il gusto dell'avocado.

Utilizzando acqua bollente

L'acqua bollente aiuterà a portarla rapidamente alla prontezza:

  1. Sbucciare la pelle. Taglia l'osso. Tagliare a strisce.
  2. Mettere in un setaccio e immergerlo in acqua bollente. Lasciare agire per 2 minuti.

Il metodo è molto semplice. Dopo il raffreddamento è subito adatto per essere aggiunto alle insalate.

Un modo per ammorbidire velocemente la frutta

Gli avocado solitamente impiegano diversi giorni per maturare. Se hai urgentemente bisogno di frutta per un'insalata, puoi usare il microonde.

avocado verde

Puoi rendere morbidi gli avocado in pochi minuti:

  1. Usando una forchetta, forare la frutta su tutti i lati. Disporre su un piatto. Coprire con un coperchio di plastica. Questa è una condizione obbligatoria, poiché senza riparo il frutto potrebbe esplodere.
  2. Impostare la modalità e il tempo massimi su 30 secondi.
  3. Se durante questo periodo non è stato possibile ammorbidire l'avocado, scaldare per altri 30 secondi.

Raffreddare e utilizzare come al solito.

Come accelerare la maturazione dei frutti già tagliati

Se il frutto tagliato risulta essere acerbo, è necessario agire rapidamente. Altrimenti, la polpa si scurirà e acquisirà una tinta marrone:

  1. Cospargere il taglio con succo di limone. Ciò contribuirà a mantenere il colore naturale della carne.
  2. Collega le parti. L'osso non può essere rimosso. Avvolgere nella pellicola trasparente.
  3. Riponetela nello scomparto frigorifero e conservatela fino a quando la frutta sarà matura.

Puoi aiutare a maturare un avocado utilizzando qualsiasi metodo suggerito. È importante considerare che qualsiasi trattamento termico modifica il gusto.

mygarden-it.decorexpro.com
Aggiungi un commento

;-) :| :X :contorto: :sorriso: :shock: :triste: :rotolo: :razza: :ops: :o :Mr Green: :lol: :idea: :verde: :cattivo: :gridare: :Freddo: :freccia: :???: :?: :!:

Fertilizzanti

Fiori

Rosmarino