Proprietà medicinali e controindicazioni del viburno, benefici e ricette popolari

Il Viburno è un arbusto perenne i cui frutti sono noti per le loro proprietà anti-freddo. I semi vengono utilizzati anche per scopi medicinali. Nella medicina popolare viene utilizzato il viburno o il viburno. Con i frutti si preparano bevande e conserve. I semi e il succo vengono utilizzati in cosmetologia. Il viburno ha molte proprietà medicinali e indicazioni per l'uso, oltre al raffreddore, ma esistono anche controindicazioni.

Composizione chimica del viburno

Sostanze utili contenute nei frutti:

• fruttosio;
• glucosio;
• pirocatechine;
• acidi organici, grassi;
• vitamine C, A, E, K, P;
• glicosidi;
• flavonoidi.

Le bacche contengono pectine, che assorbono le tossine, e polifenoli P-attivi, che rafforzano i vasi sanguigni. I semi di viburno sono costituiti dal 21% di olio grasso.

I principali elementi chimici contenuti nelle bacche di viburno:

• ferro;
• calcio;
• zinco;
• molibdeno;
• potassio;
• manganese;
• sodio;
• magnesio;
• fosforo.

Il viburno contiene il raro elemento vanadio. Appartiene ai metalli. Nel corpo umano, il vanadio è coinvolto nel metabolismo e nella produzione di energia, regola il funzionamento del sistema nervoso e fa parte del tessuto osseo. La sostanza aiuta a ridurre il colesterolo, quindi è utile per l'aterosclerosi.

Il viburno è un noto medicinale per il raffreddore. Una bacca soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un bambino e un cucchiaio di un adulto. I semi delle bacche di viburno sono ricchi di antiossidanti e sostanze che stabilizzano la funzione cardiaca. Vengono essiccati, fritti, macinati e preparati come il caffè.

Proprietà utili e curative

Benefici delle bacche di viburno per il corpo:

• aumentare l'immunità;
• avere un effetto curativo sulla pelle e sulle mucose;
• rallentare il processo infiammatorio;
• purificare dalle tossine;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• ridurre la pressione sanguigna;
• influenzare l'emostasi, accelerare la coagulazione del sangue;
• aiuta a rimuovere il muco dalla tosse secca;
• prevenire il ristagno della bile.

Il succo di bacche previene la formazione di tumori maligni nello stomaco e nell'intestino, se consumato regolarmente riduce gli spasmi durante i dolori femminili periodici e regola il ciclo mestruale.

Il tè aiuta a far fronte a nevrosi, mal di testa e insonnia. Fare i gargarismi con il decotto di viburno allevia il mal di gola dovuto al mal di gola e alla faringite.

Quali malattie aiuterà a far fronte?

Mangiare bacche di viburno in scatola e crude rafforza il corpo per le seguenti malattie:

• gastrite con bassa acidità;
• poliposi intestinale;
• eczema;
• foruncolosi;
• acne;
• asma bronchiale;
• polmonite;
• ipertensione;
• anemia.

Bere il decotto è utile in caso di diarrea, idropisia e malattie del fegato. Una piccola quantità di bacche di viburno può essere consumata per il diabete. La bacca sana contiene pectina facilmente digeribile, stimola la produzione di insulina e colma le carenze vitaminiche.

Ricette della medicina tradizionale

Le bevande a base di bacche di viburno hanno un effetto curativo se consumate per un lungo periodo di tempo. Si consiglia di berli per un corso da uno a tre mesi.

Succo di viburno con miele per l'ipertensione

Per la preparazione avrai bisogno di:

• bacche di viburno - 1 chilogrammo;
• miele - 250 grammi;
• acqua - 200 millilitri.

Metodo di cottura:

• lavare le bacche, eliminare il picciolo;
• spremere il succo macinandolo al setaccio o in uno spremiagrumi;
• trasferire il mosto in una pentola e aggiungere l'acqua;
• Bollire;
• far bollire per 10 minuti;
• filtrare il brodo e versarlo nel succo spremuto;
• Dopo il raffreddamento, aggiungere il miele e mescolare.

Due cucchiai della bevanda vengono assunti due volte al giorno, prima di pranzo e cena. Se la pressione è costantemente alta, aggiungere la dose mattutina prima di colazione.

Kvas di viburno e barbabietola per problemi cardiovascolari esistenti

Composto:

• bacche di viburno - 1 chilogrammo;
• barbabietole - 1 chilogrammo;
• zucchero - 1 bicchiere;
• acqua - 3 litri.

Come cucinare:

• grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa nella padella;
• far bollire in un litro d'acqua e cuocere a fuoco lento fino ad ottenere un decotto;
• Versare il viburno lavato con acqua calda e far bollire per 15 minuti;
• filtrare i decotti di barbabietola rossa e viburno, unire;
• aggiungere lo zucchero e far bollire.

La bevanda può essere bevuta dopo il raffreddamento. Lo zucchero può essere sostituito con il miele. Il kvas di barbabietola e viburno, come rimedio aggiuntivo alla terapia farmacologica, riduce il rischio di ictus e infarto.

Tè al viburno per il raffreddore

Per preparare una bevanda curativa avrete bisogno di 200 grammi di bacche di viburno fresche lavate. Metodo di preparazione:

• sciacquare le bacche;
• impastare in una ciotola di ceramica, versarvi sopra dell'acqua bollente;
• lasciare agire per 10 minuti;
• sottoporre a tensione;
• mettere il liquido sul fuoco e far bollire.

Il tè esce con una leggera acidità. Per un gusto ricco, puoi aggiungere miele e limone.

Miele con viburno per tosse e bronchite

Per prepararti avrai bisogno di:

• miele - 3 cucchiai;
• frutti di viburno - 250 grammi;
• acqua - 1 litro.

Fasi di cottura:

• far bollire l'acqua;
• aggiungere le bacche e far bollire per 10 minuti;
• scolare il brodo attraverso un colino;
• aggiungere il miele

Prendi mezzo bicchiere della bevanda tre volte al giorno.

Come cosmetico

Un infuso di bacche di viburno schiarisce il viso dalle lentiggini. L'estratto di frutta e l'olio di semi hanno un effetto ringiovanente e illuminante sulla pelle, rimuovendo le macchie dell'età. Il ghiaccio di viburno è un rimedio contro le prime rughe. Il succo viene congelato a cubetti e strofinato sul viso ogni mattina. Dopo la procedura, è necessario attendere 10 minuti e poi lavarsi il viso. Di conseguenza, la pelle diventa fresca e tesa.

Bacche e semi macinati costituiscono la base delle maschere. Ulteriori ingredienti trasformano la purea di viburno in un prodotto cosmetico universale:

• contro le rughe - con tuorlo d'uovo e purea di banana, conservare per 40 minuti e risciacquare con acqua tiepida;
• per la pelle secca - con alghe e burro di karitè, applicare sul viso cotto a vapore e risciacquare dopo 30 minuti. La maschera nutriente elimina la secchezza in 10 giorni;
• per la pelle grassa: mescolare il succo di viburno con olio di erba di San Giovanni e argilla rossa, tenere premuto per 20 minuti e risciacquare con decotto di ortica. In 10-14 giorni la pelle diventa opaca e l'ovale del viso si restringe;
• contro la rosacea - bacche con semi, ma senza buccia, mescolate con miele e olio di avocado riscaldato, applicate sul viso, ad eccezione della zona intorno agli occhi e alle labbra, dopo 20 minuti, asciugate con un batuffolo di cotone;
• contro le rughe d'espressione e le rughe profonde - con amido di riso o chicchi di riso tritati, panna acida grassa e una soluzione oleosa farmaceutica di tocoferolo. La miscela viene applicata sul viso per 30 minuti;
• per idratare: purè di patate caldo con succo di viburno, glicerina e olio essenziale di rosa vengono applicati per 40 minuti;
• tonico: una miscela di succo, ricca panna acida, farina d'avena tritata e olio di albicocca viene applicata sul viso e lavata via dopo 40 minuti.

Un semplice rimedio contro la pigmentazione è il succo di viburno. Viene applicato con un batuffolo di cotone sull'area problematica e lavato via dopo 10 minuti. Con l'uso regolare la pelle si illumina.

Come raccogliere le bacche e conservarle

I frutti del viburno vengono raccolti dopo il primo gelo, quando diventano dolci. I grappoli vengono spennati o tagliati interamente. La buccia delle bacche non si strappa finché rimangono sui piccioli. Ma se raccogli le bacche una per una, la buccia si rompe e il succo fuoriesce. Le bacche raccolte vengono appese a grappoli in soffitta o essiccate in un essiccatoio ad una temperatura di 70 gradi. La frutta secca viene separata dai gambi e aggiunta al tè nero.

Esistono anche modi per conservare e preparare deliziosamente il viburno fresco.

Congelamento

Prima del congelamento, le bacche intere non vengono lavate, ma solo liberate dalle talee. L'umidità in eccesso porta alla formazione di muffe. I frutti vengono disposti su un piatto piano in uno strato e posti nel congelatore. Dopo un'ora gli acini vengono rimossi, confezionati in sacchetti sottovuoto e riposti nel congelatore. È meglio dividere un grande volume in piccole porzioni e metterle in piccole scatole separate. Le bacche non possono essere congelate due volte, poiché scongelarle nuovamente distruggerebbe le sostanze benefiche.

Il viburno può essere congelato immediatamente in sacchetti a temperature comprese tra 18 e 23 gradi sotto zero. La durata di conservazione del prodotto abbattuto è di 8-12 mesi. Ad una temperatura di -8...0 gradi, il viburno viene conservato per 2-4 mesi. Le bacche congelate possono essere aggiunte al tè, utilizzate per preparare gelatine e ripieni di torte.

Succo in scatola

Prima della cottura, lavate il viburno e lasciatelo in uno scolapasta per far scolare l'acqua.

Il succo viene preparato secondo la solita ricetta:

• spremere con uno spremiagrumi o attraverso due strati di garza;
• far bollire la torta per dieci minuti e filtrare;
• Succo e zucchero vengono aggiunti al brodo e riscaldati a una temperatura di +85 gradi.

Il succo caldo viene versato in barattoli sterilizzati e sigillati. Prima dell'uso va diluito con acqua.

Viburno, schiacciato con zucchero

Ingredienti:

• frutta fresca di viburno - 300 grammi;
• zucchero - 60 grammi.

Metodo di cottura:

• cospargere le bacche lavate e asciugate senza ritagli con lo zucchero;
• macinare in un tritacarne o tritare in un robot da cucina con un coltello.

La massa finita viene conservata nel congelatore in contenitori di plastica, e può anche essere conservata: posta in barattoli sterilizzati, pastorizzata in una pentola con acqua bollente e arrotolata.

Il viburno candito viene consumato come dessert, sciolto in acqua bollente o aggiunto al tè nero.

In quali casi è meglio rifiutare le bacche?

Controindicazioni al trattamento con rimedi popolari a base di viburno:

• ipotensione;
• aumento dell'acidità di stomaco;
• malattia renale acuta;
• vene varicose;
• tromboflebite;
• aumento della coagulazione del sangue;
• sensibilità individuale.

Durante la gravidanza si notano bacche rosse e nocive. L'uso di infusi e succhi aumenta il tono delle pareti uterine, il che può portare a un parto prematuro. Un aumento dell'emoglobina dovuto al consumo eccessivo di frutti rossi influisce negativamente anche sullo sviluppo del feto. Il viburno è controindicato durante l'allattamento a causa del rischio di allergie nel bambino.