Come tagliare correttamente l'aglio dopo la raccolta per la conservazione?

Conservare l'aglio è un compito abbastanza semplice, ma richiede una certa conoscenza. Se conservi una verdura in modo errato, col tempo si deteriorerà e dovrai buttarla. Pertanto, prima di riporlo, è necessario familiarizzare con come tagliare correttamente l'aglio per la conservazione e come lavorarlo correttamente dopo averlo dissotterrato.

Quando togliere l'aglio dal giardino?

Molti giardinieri inesperti non sanno nulla della raccolta dell'aglio.Prima di iniziare la raccolta, devi capire quando raccogliere e tagliare l'aglio dal giardino.

Il calendario lunare viene spesso utilizzato per determinare le date. Con il suo aiuto puoi ottenere informazioni sul momento giusto per raccogliere le verdure. E anche determinare quando scavare i bulbi d'aglioin modo che siano meglio conservati in inverno. Tuttavia, non è ancora possibile determinare il giorno esatto della raccolta delle verdure, poiché tutto dipende dalla data della loro semina.

Per scegliere con precisione il momento più adatto per la raccolta primaverile, è necessario determinare che l'aglio sia maturo. Per fare questo, presta attenzione alle foglie della pianta. Nelle verdure mature si seccano gradualmente di due terzi. Se raccogli frutti acerbi, spesso si ammaleranno e non si conserveranno bene in inverno.

Inoltre, i tempi della raccolta dipendono dal tipo di aglio coltivato:

• Primavera. Si tratta di una varietà estivo-autunnale che non avvizzisce e impiega molto tempo a maturare. L'aglio primaverile viene rimosso dal giardino quando il suo fogliame comincia ad appassire e ingiallire.
• Aglio invernale. Dal nome è chiaro che questa varietà appartiene alle piante invernali. Per determinare i tempi di raccolta delle teste d'aglio, ispeziona attentamente la pianta. Le foglie inferiori dell'aglio maturo diventano gialle e la pelle delle infiorescenze si screpola gradualmente. Molto spesso, questa varietà sarà completamente matura entro la fine di luglio o l'inizio di agosto. Non è consigliabile ritardare il trattamento con boro dell'aglio invernale, poiché ciò ridurrà la qualità del raccolto raccolto. Le piante raccolte nel momento sbagliato diventano troppo mature, causando la caduta delle teste e il deterioramento.

Come determinare se l'aglio è pronto per la raccolta?

È noto che l'aglio non viene tagliato immediatamente e prima della raccolta è necessario assicurarsi che sia pronto.

Per determinare la prontezza dell'ortaggio per la raccolta durante la coltivazione e la formazione dell'aglio, nel letto del giardino viene piantato un cespuglio di controllo.Quando la crescita delle piantine sarà completata e la verdura sarà completamente matura, la sua freccia scoppierà e sotto di essa saranno visibili scaglie e bulbi. Questo è ciò che indica che i cespugli sono completamente pronti per essere scavati e conservati ulteriormente.

Come rimuovere correttamente dal giardino?

Molte persone sono interessate a come raccogliere correttamente l'aglio per la conservazione. Per creare condizioni di raccolta ottimali, il sito è preparato. Per fare questo, l'irrigazione dei cespugli e la loro alimentazione con fertilizzanti organici e minerali vengono interrotte in anticipo. Si consiglia inoltre di rastrellare parzialmente il terreno dalle piante per accelerare la maturazione delle teste d'aglio. Dopodiché puoi iniziare la raccolta.

L'aglio dovrebbe essere raccolto nelle giornate soleggiate per mantenere l'area libera dallo sporco. Durante lo scavo, i frutti vengono accuratamente dissotterrati con una pala o un forcone. Alcune persone non sanno se è necessario lavare l’aglio quando lo estrae dal terreno. Non è necessario lavare, ma è necessario pulire le teste dal terreno aderente. Dopo aver scavato tutti i cespugli, le piante vengono disposte con cura per un'ulteriore essiccazione.

Dopo aver scavato i cespugli d'aglio, devi capire se le piume devono essere tagliate dopo lo scavo. Questo dovrebbe essere fatto dopo che l'aglio raccolto si è completamente asciugato.

Come asciugare l'aglio dopo aver scavato?

Prima di tagliare l'aglio dopo la raccolta, la pianta viene essiccata. Per fare ciò, l'intero raccolto raccolto viene ripulito dal terreno e disposto all'aperto o al chiuso.

Quando tagliare l'aglio durante l'essiccazione?

Per capire come tagliare l'aglio in modo corretto e competente, devi decidere i tempi della sua potatura. Questo dovrebbe essere fatto il quinto giorno dopo l'inizio dell'asciugatura. La procedura per rimuovere il fusto e le radici viene eseguita con cesoie da potatura affilate e affilate.Le teste tagliate vengono essiccate per altre 3-4 settimane in un edificio ben ventilato con umidità dell'aria normale.

Per capire che l'essiccazione è giunta al termine, è necessario esaminare attentamente la buccia dell'aglio. Dovrebbe avere un colore uniforme e diventare più fragile di prima.

Conservazione a casa

Non tutti hanno cottage estivi e quindi alcuni devono conservare le verdure nei loro appartamenti. Esistono diversi modi per conservare le verdure nelle stanze e anche nel corridoio.

In un frigorifero

Spesso viene utilizzato un frigorifero per conservare il raccolto dopo l'essiccazione. Quando utilizzi questo metodo, dovrai mettere le teste d'aglio sbucciate in una casseruola o in un barattolo di vetro e riempirle completamente con olio vegetale. Assorbirà l'odore dell'aglio e potrà essere utilizzato per condire insalate di verdure fresche.

Nella paraffina

Per rendere l'aglio più morbido e non rovinarlo, viene conservato nel liquido di paraffina. Per fare questo, ogni testa di verdura viene accuratamente immersa nella paraffina liquida per circa 10-20 minuti. Successivamente vengono tolti dalla paraffina ed essiccati fino a ricoprirsi con un guscio di paraffina. Impedisce l'evaporazione dell'umidità, quindi il raccolto conserva la sua succosità.

In barattoli di vetro

Quando l'umidità dell'aria interna è elevata, l'aglio viene conservato in contenitori di vetro. Quando si utilizza questo metodo di conservazione, le teste d'aglio non sbucciate vengono aggiunte in contenitori presterilizzati. Quando l'intero raccolto viene distribuito nei barattoli, questi vengono coperti con coperchi di nylon.

Sotto sale

Il metodo più comune conservare le teste d'aglio a casa si considera l'uso del sale.

Prima di utilizzare questo metodo, vale la pena determinare se è necessario tagliare le radici dell'aglio prima di riporle.È sicuramente necessario, poiché è a causa loro che il raccolto raccolto si deteriora rapidamente.

Per preservare il raccolto raccolto in inverno, un sottile strato di sale da cucina viene versato nei barattoli, sui quali sono disposte le teste. Dopo aver distribuito la verdura nei vasetti, versate sopra un ultimo strato di sale spesso 3 cm.

Raccolta e conservazione dell'aglio

Separatamente, è necessario evidenziare le modalità di conservazione dei raccolti nelle cantine e nei cottage estivi. In questo caso, i giardinieri non si limitano ai confini dell'appartamento e quindi possono utilizzare non solo i metodi sopra descritti per conservare l'aglio in inverno.

In sacchi di lino

Alcune persone non vogliono capire come lavorare l’aglio non trasformato prima di conservarlo e lo lasciano semplicemente in sacchetti di tela. Tuttavia, ciò può essere fatto solo in ambienti con umidità dell'aria normale. Nelle cantine umide, prima di riporre il raccolto nei sacchi, i cespi vengono trattati con sale da cucina o bucce di cipolla, che assorbono bene l'umidità.

In cesti di vimini

In cantina l'aglio viene conservato in appositi cesti di vimini che contengono dai 2 ai 4 kg del raccolto. Questo contenitore è ottimo per conservare le verdure, poiché non si rovinano mai.

Nelle trecce

I coltivatori di ortaggi esperti che coltivano e conservano l'aglio da molti anni preferiscono conservare l'aglio in trecce. Tali trecce possono essere facilmente posizionate nella dispensa, nell'armadio o nella cantina. La durata di conservazione dell'aglio con questo metodo dipende dalla stanza in cui verranno appese le trecce.

Conclusione

Tutti i giardinieri che coltivano l'aglio affrontano problemi di conservazione del raccolto. Per conservare adeguatamente le teste d'aglio in inverno, è necessario familiarizzare con le peculiarità della raccolta e i metodi di conservazione.