Il rispetto della tecnica e del regime di mungitura è considerato nell'allevamento del bestiame uno dei fattori più importanti che garantiscono la produttività e la salute degli animali da latte. La produzione di latte dipende da quante volte al giorno gli agricoltori mungono una mucca, insieme ai parametri fisiologici del bestiame, alla nutrizione e alle condizioni di vita. Un corretto programma di mungitura permette di stimolare adeguatamente la lattazione dell’animale, evitando ristagni di latte e lo sviluppo di malattie della mammella.
[toc]
Quante volte al giorno dovrebbe essere munta una mucca?
Tra i parametri per determinare la frequenza della mungitura vanno evidenziati la fase di lattazione e la produttività dell'animale. Entro due settimane dal parto, la mucca viene munta 4-5 volte al giorno.I bovini vengono poi munti 3 volte al giorno. È necessario mungere la mucca di ora in ora, mantenendo uguali periodi di tempo, il più lungo dei quali non deve superare le 9 ore.
A poco a poco, con l'instaurazione dell'allattamento (con produzione media giornaliera di latte 8-10 litri), passare ad un programma a due tempi “mattina-sera”. Se c'è molto latte e la mucca ha difficoltà, abbandona il regime delle tre volte.
Esiste uno schema “mattina-pranzo-sera”, utilizzato principalmente in formato permanente sulle razze da latte ad alta produttività. In alcuni casi, tale programma consente di aumentare la produzione di latte del 10-20%, ma a volte non influisce in modo significativo sulla quantità di latte, che viene determinata sperimentalmente e mediante calcolo.
Cosa può influenzare il numero di mungiture giornaliere?
La frequenza della mungitura, così come il volume della produzione di latte, sono determinati da una combinazione di fattori.
Il numero di mungiture è influenzato da:
- fasi del ciclo vitale (dopo il parto la frequenza aumenta, poi diminuisce gradualmente);
- caratteristiche fisiologiche dei bovini (dimensione della mammella);
- gravità dell'allattamento (produzione di una grande quantità di latte, la sua fuoriuscita richiede ulteriori manipolazioni);
- dieta (l'abbondanza di cibo succoso stimola l'allattamento);
- stato di salute (le crepe nei capezzoli richiedono un regime delicato e la distensione della mammella richiede uno svuotamento tempestivo).
La frequenza della mungitura è determinata valutando razionalmente tutti i parametri. È necessario rispettare gli stessi intervalli di tempo. Nella mungitura due volte al giorno si consiglia di mantenere un intervallo di 12 ore; nella mungitura tre volte al giorno l'animale viene munto dopo 7-8 ore. Se la mungitura aggiuntiva non porta risultati, è consigliabile passare ad un programma mattina-sera.
