I benefici e i danni dello zenzero per il corpo umano, proprietà medicinali e controindicazioni

Nella famosa storia americana "The Gingerbread Man", l'omino di pan di zenzero viene mangiato da una volpe. Questa è la prova che lo zenzero, i cui benefici e danni preoccupano molti, viene consumato da molto tempo.

informazioni generali

La pianta avvantaggia le persone e le recensioni sui risultati dell'uso sono positive.È stato scientificamente provato che le proprietà dello zenzero sono dovute alla presenza di numerose vitamine e minerali. La loro maggiore concentrazione si trova sotto la pelle. Durante la pulizia non deve essere tagliato con cura, basta sciacquarlo bene e metterlo in acqua fredda per un'ora.

Lo zenzero appartiene alla famiglia dello zenzero (lat. Zingiberaceae), insieme al cardamomo e alla curcuma. Viene coltivato su scala industriale nei paesi situati nei tropici e subtropicali (India, Giamaica, Fiji, Indonesia, Australia).

Il rizoma della pianta viene consumato fresco, secco, come parte delle spezie, sotto forma di succo o olio essenziale di zenzero. Viene utilizzato per preparare il tè, condimento per piatti piccanti, essiccato o candito. Utilizzato da alcuni produttori farmaceutici per mascherare il gusto di medicinali amari come sciroppi, capsule e pastiglie. Aiuta a ridurre la nausea, il dolore e l'infiammazione.

Radice di zenzero medicinale

Gli scienziati hanno dimostrato che la radice cura molte malattie. Il gusto e l'odore caratteristici sono forniti da una serie di composti organici specifici. Questa pianta ha potenti proprietà antinfiammatorie e viene utilizzata per prevenire le malattie delle ossa.

Effetti positivi del consumo (utilizzo) dello zenzero per scopi medicinali:

1. Gli infusi di zenzero sono utilizzati fin dall’antichità per trattare la diarrea poiché prevengono i crampi allo stomaco.
2. Aiuta con una maggiore formazione di gas. Allevia i sintomi spiacevoli e ne previene la ricomparsa.
3. Riconosciuto come stimolante digestivo.
4. Aumenta la sudorazione, soprattutto se consumato con una bevanda calda.
5. Combatte le infezioni fungine.
6. La pianta accelera la rigenerazione dei tessuti e cura i dolori articolari.

Le proprietà medicinali dello zenzero possono cambiare una volta essiccato: gli effetti antinfiammatori e analgesici sono potenziati, ma la stimolazione della digestione è ridotta.

Proprietà utili dello zenzero

Anche nell'antica Cina si notava l'effetto dello zenzero sul corpo umano. Ai pazienti veniva somministrata la polvere di questa radice. Gli studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano di questa radice porta ad una riduzione del dolore muscolare dopo l’esercizio.

Lo zenzero ha i seguenti effetti sul corpo:

1. Livelli di glucosio nel sangue superiori a 5,5 mmol/l (a digiuno) causano lo sviluppo di sintomi spiacevoli, tra cui minzione frequente, mal di testa, fame intensa, disturbi della coscienza, vertigini e aumento della sete. Lo zenzero può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue per prevenire tutti gli effetti collaterali.
2. Le proprietà benefiche dello zenzero includono la capacità di abbassare delicatamente i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di problemi cardiovascolari.
3. Condizioni neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson sono associate allo stress ossidativo e all'infiammazione cronica nel cervello. La presenza di antiossidanti e potenti effetti antinfiammatori sono in grado di mantenere la salute umana.

L'effetto benefico dello zenzero sull'organismo non si limita alla somministrazione orale a scopo terapeutico e profilattico. La radice viene utilizzata anche in cosmetologia. Viene utilizzato attivamente nella lotta contro la pigmentazione e viene aggiunto a varie maschere e scrub per viso, corpo e capelli.

Radice di zenzero: dannosa per l'organismo

Nonostante le proprietà positive dello zenzero, la radice può essere dannosa per chi soffre di malattie dello stomaco o ha calcoli biliari. Il prodotto provoca il rilascio della bile dalla cistifellea, causando disturbi di stomaco, bruciore di stomaco e diarrea.

Se hai qualche dubbio sulla tua salute, dovresti consultare il tuo medico prima di consumare lo zenzero. Questa pianta è sicura con moderazione.

Qualsiasi prodotto medico contenente zenzero (capsule, sciroppi) è pericoloso a causa dei possibili effetti collaterali. Dovresti iniziare con la dose più bassa e aumentarla gradualmente per monitorare la tolleranza al farmaco. In rari casi, alcune persone potrebbero essere allergiche allo zenzero. Se si verificano sintomi allarmanti (soffocamento, gonfiore o difficoltà respiratorie), interrompere immediatamente l'uso e consultare un medico.

I benefici e i danni dello zenzero sott'aceto e della frutta candita

Lo zenzero viene consumato non trasformato (crudo) e marinato. Fatti sul decapaggio:

1. Lo scopo principale di questo condimento è facilitare la digestione dei cibi grassi.
2. In caso di esacerbazioni di ulcera peptica o pancreatite, è meglio non usarlo.
3. Se lo zenzero sottaceto viene consumato in grandi quantità, possono manifestarsi sintomi spiacevoli anche in persone con un sistema digestivo sano.

Lo zenzero con lo zucchero non può essere considerato salutare:

1. Come altri dolci, i canditi di questa radice non sono la cosa migliore da mangiare se si hanno problemi di sovrappeso. Una dieta sana non dovrebbe includere più di 6 cucchiaini. zucchero ogni giorno per le donne e 9 cucchiaini. per uomo.
2. Solo 100 g di zenzero candito contengono 19 cucchiaini. - più della norma quotidiana.
3. Sebbene la frutta candita non sia l'alimento migliore, da essa non puoi ottenere più del 16% del tuo fabbisogno giornaliero di ferro.

Lo zenzero candito può essere aggiunto occasionalmente alla dieta, ma questo prodotto non è per l'uso quotidiano. Le proprietà dello zenzero nello zucchero non sono le stesse della pianta fresca.

I benefici e i danni del tè allo zenzero

Il tè allo zenzero è efficace contro il raffreddore, soprattutto in combinazione con agenti che stimolano il sistema nervoso: pepe di cayenna, aglio, succo di limone, miele. Questa pianta allevia i sintomi respiratori associati alle allergie. Le qualità importanti e benefiche dello zenzero sono il ripristino della circolazione sanguigna e la riduzione della probabilità di malattie cardiovascolari.

È importante ricordare che possono comparire proprietà dannose e pericolose del tè allo zenzero. Se ad esempio avete la febbre, questa bevanda è sconsigliata perché può causare un aumento della temperatura. Un altro effetto collaterale del tè allo zenzero è che causa problemi di sonno. È meglio non berlo di notte, poiché la radice ha un effetto tonico sul corpo.

Proprietà utili e controindicazioni dello zenzero per le donne

Gli scienziati hanno scoperto che l’estratto di zenzero nelle donne di mezza età può proteggere dall’invecchiamento cerebrale, migliorare le capacità cognitive e aiutare a migliorare la funzione cognitiva e l’attenzione.

Lo zenzero aiuta a ridurre il livello di prostaglandine nel corpo, il che significa che aiuta ad alleviare i crampi mestruali. La ricerca mostra che la pianta riduce l'intensità e la durata degli spasmi dolorosi. Lo zenzero è efficace nel trattamento della nausea e del mal di mare; si consiglia di assumerlo durante la chemioterapia per ridurre il rischio di effetti collaterali.

Caratteristiche di utilizzo per le donne incinte e le donne con bambini:

1. Durante il primo trimestre di gravidanza elimina la tossicosi.
2. In un secondo momento è necessario ricordare il possibile danno dello zenzero. Può causare un aborto spontaneo o un parto prematuro e portare ad altre complicazioni.
3. Le madri che hanno perso molto sangue durante il parto dovrebbero astenersi dall'assumere prodotti a base di zenzero.
4. Durante l'allattamento le donne devono fare attenzione perché l'uso della pianta può causare ansia nel bambino e problemi al tratto gastrointestinale.

Proprietà utili e controindicazioni dello zenzero per gli uomini

Molte persone credono che la radice di zenzero possa essere usata come afrodisiaco. Migliora l'attività sessuale e aiuta ad aumentare la circolazione sanguigna. Il rizoma contiene microelementi utili coinvolti nella sintesi degli ormoni maschili responsabili della qualità dello sperma.

Gli aminoacidi essenziali e le vitamine accelerano il metabolismo e migliorano il funzionamento della ghiandola prostatica. Nel cancro alla prostata, i componenti degli oli essenziali gingerolo e shogaolo sopprimono la crescita delle cellule tumorali senza avere un effetto negativo sui tessuti sani.

Devi ricordare le proprietà dannose dello zenzero se hai le seguenti malattie:

• neoplasie maligne;
• gastrite;
• colelitiasi;
• prostatite in forma acuta o cronica;
• malattie della prostata;
• sanguinamento frequente.

Qualsiasi disturbo, compresa la disfunzione erettile negli uomini e la prostatite, può essere trattato con la radice di zenzero solo dopo aver consultato un medico. L'uso costante della pianta nel trattamento di determinati problemi e il consumo può influire negativamente sulla condizione umana, poiché la pianta può avere un effetto negativo su organi e sistemi e può svilupparsi un'intolleranza individuale ad alcuni dei componenti inclusi nella sua composizione.

Come mangiare lo zenzero: ricette per la salute

La dose sicura del prodotto va da 250 mg a 1 g, la frequenza di somministrazione è 3-4 volte al giorno.Il superamento di questa dose può portare alla perdita dei benefici dello zenzero e all'aumento del danno derivante dalla radice.

Dosaggio della radice di zenzero al giorno, tenendo conto dell'età e delle condizioni:

• per i bambini dai 2 ai 6 anni non più di 2 mg;
• per gli adulti non più di 4 g;
• per le donne incinte non più di 1 g.

L'integratore alimentare con miele e zenzero è molto popolare. Non dovresti mettere molte erbe e spezie in modo che possa essere consumato quotidianamente.

Ingredienti:

• un pezzetto di radice di zenzero fresca lungo circa 3 cm (lavata accuratamente);
• 2 bicchieri d'acqua (filtrata);
• 1 cucchiaino. rosmarino (facoltativo) e altre spezie a piacere;
• 1 cucchiaino. miele (facoltativo, per sapore).

Tagliare la radice in 5-6 parti, aggiungere acqua nella padella e portare ad ebollizione, aggiungere il rosmarino e altre spezie. Dovrebbero passare almeno 10 minuti dall'inizio del bollore, l'acqua diventerà scura e avrà un ricco odore di zenzero. Dopo aver tolto dal fuoco, la miscela deve essere raffreddata per 1-2 minuti.

Puoi prendere lo zenzero e il miele come boccone con il tè. Per fare questo, mescola 200 g di radice fresca con 200 g di miele e due limoni. Non è richiesto alcun trattamento termico; la miscela può essere conservata in frigorifero per non più di 3 settimane.

Diversi modi per utilizzare il root:

1. Con tè caldo in autunno e inverno. Aggiungi un pezzo di radice al tè nero o verde.
2. Con zuppe calde e cremose e piatti giapponesi.
3. Con pesce. Ad esempio, con tilapia al forno con aggiunta di coriandolo.
4. Con carne.
5. Con pasticcini e dessert. Ad esempio, con pan di zenzero o torta di zucca.

Come conservare la radice di zenzero?

Le proprietà benefiche dello zenzero fresco durano per diverse settimane. Se non hai scelta, puoi acquistare polvere essiccata.Non dovrebbe essere di colore grigio chiaro, ma solo sabbia, giallo chiaro, in una confezione sigillata e sicura.

Cosa devi fare per ottenere il massimo beneficio dalla pianta:

1. Acquista radice di ottima qualità senza danni o odori sgradevoli. Devi scegliere radici dense, lisce e fresche. La preferenza dovrebbe essere data alle radici chiare e lucenti, poiché quelle scure hanno meno sostanze nutritive.
2. Conservare in frigorifero per non più di 3 settimane. È meglio acquistarlo più spesso che acquistarne una grande quantità e mangiare una pianta che col tempo perde le sue proprietà.
3. Per tritare è meglio non utilizzare un tagliere di legno, che assorbe il succo, ma una grattugia. Aiuta a liberarsi delle vene dure situate nella radice.
4. Il pezzo rimanente dopo l'uso può essere versato con vodka o sherry in modo che l'alcol lo copra completamente. Può essere aggiunto al tè o diluito con acqua e bevuto per rafforzare il sistema immunitario.
5. È possibile conservare il prodotto congelato in frigorifero per un anno. La radice non perde le sue proprietà.
6. Per avere una pianta fresca tutto l'anno potete piantare la radice in un vasetto e posizionarla sul davanzale della finestra.

I benefici e i danni dello zenzero dipendono principalmente dalle condizioni del corpo. Se avete qualche malattia è meglio non correre rischi e consultare un medico. Devi sapere che la pianta può portare benefici e danni. Tutto dipende dal metodo di utilizzo, se esiste un'allergia ai componenti della pianta e dalla qualità della radice.