Come germinare il chicco di grano in casa e quanto consumarne

Il grano germogliato contiene una grande quantità di preziose vitamine e microelementi. Questo prodotto satura il corpo con le sostanze necessarie e migliora significativamente la salute umana. Pertanto, molte persone sono interessate a come germinare il grano. Questo è abbastanza facile da fare. Tuttavia, per ottenere i risultati desiderati, è necessario seguire alcune linee guida.

Perché viene germogliato il grano?

I germogli di semi e cereali sono considerati una vera bomba vitaminica. Il grano germogliato è un prodotto unico.

Grazie al suo utilizzo sistematico si possono ottenere i seguenti risultati:

• rafforzare le difese dell'organismo;
• normalizzare e accelerare il metabolismo;
• creare un ambiente nutriente per i batteri benefici nel tratto digestivo e normalizzare le funzioni dello stomaco attivando la produzione di saliva e succo gastrico;
• purificare il corpo dal colesterolo, dalle tossine e dalle sostanze tossiche;
• migliorare la funzione cardiaca;
• prevenire molte malattie.

Selezione del seme

Per selezionare il grano per la germinazione, si consiglia di rispettare le seguenti regole:

1. Prima di acquistare un prodotto, dovresti esaminare la confezione. Dovrebbe esserci un segno su di esso che è destinato specificamente alla germinazione. Allo stesso tempo, è meglio germinare le varietà di grano invernale.
2. Quando acquisti cereali adeguatamente etichettati, puoi essere sicuro che non sono stati trattati con prodotti chimici o pesticidi. Gli agricoltori non hanno questa fiducia quando acquistano il grano. Per ottenere almeno alcune garanzie, dovresti chiedere ai venditori i certificati del prodotto.
3. Quando acquisti il ​​grano, dovresti prestare attenzione al suo aspetto. I chicchi devono avere la stessa dimensione. È importante che siano integri e asciutti. Il grano non deve essere danneggiato o spiegazzato.

Cosa ci serve?

Per germinare il grano, devi preparare in anticipo tutto ciò di cui hai bisogno. Per questo, in particolare, avrai bisogno di un contenitore speciale.

Contenitore per la germinazione

Si consiglia di utilizzare contenitori o vassoi speciali per piantare il grano. È anche consentito far germogliare il grano in una pentola. Se ci sono dei buchi sul fondo, devono essere coperti con della carta.Ciò impedirà ai germogli di crescere attraverso il fondo. Sul fondo è necessario posizionare un substrato ben inumidito o un compost fertilizzato.

Preparazione del terreno

Il terreno non deve contenere componenti chimici. Altrimenti, possono causare gravi danni alla salute. È consentito l'uso di sostanze organiche come fertilizzanti. Puoi anche germinare il grano senza terra.

Bagnare

Per ottenere un buon raccolto, devi prima immergere i chicchi nell'acqua. Per fare questo, dovrebbero essere lavati in acqua pulita e immersi in essa per 10 ore. Quindi versare tutta l'acqua e immergere nuovamente i chicchi per lo stesso periodo di tempo.

Quando si scarica l'acqua, è necessario prestare attenzione all'aspetto dei chicchi. Su di essi dovrebbero apparire piccole radici.

Le condizioni necessarie

Quando fai germinare il grano, dovresti assolutamente decidere la posizione del contenitore. Il grano può essere coltivato sul davanzale di una finestra poiché richiede un luogo abbastanza luminoso e caldo. Tuttavia, il contenitore non deve essere esposto alla luce solare diretta. La temperatura adatta nella stanza dovrebbe essere di +20 gradi.

Quanto puoi germinare in una volta?

La quantità di grano da germogliare dipende dalle esigenze individuali della persona. In media, le persone coltivano 20-30 grammi di cereali secchi. Tuttavia, se nella dieta c'è una carenza di fibre, la quantità può essere aumentata a 100 grammi.

Istruzioni

Esistono molti metodi per piantare i chicchi di grano in casa. I germogli di 1-2 millimetri di dimensione sono adatti al consumo umano. Tuttavia, per ottenere il verde dopo la germinazione dei semi, è necessario piantarli nel terreno.

Si consiglia di effettuare le seguenti operazioni:

1. Quando i germogli raggiungono 1-2 centimetri di lunghezza, vanno piantati in un contenitore con terriccio. A questo scopo è adatto un normale vaso di fiori.Quando si utilizzano contenitori normali, è necessario praticare dei fori. Grazie a loro, il terreno respirerà. Inoltre il liquido non ristagnerà nel contenitore. Se non ci sono buchi, c'è un'alta probabilità che si formi muffa.
2. Dopo aver selezionato il contenitore richiesto, deve essere riempito con terreno preparato. In questo caso, il quarto superiore del piatto dovrebbe rimanere libero.
3. Quindi è necessario adagiare le piantine sulla superficie del terreno in uno strato uniforme.
4. Cospargere i semi con 1 centimetro di terra. Quindi devi annaffiare bene le piantagioni. Tuttavia, non puoi riempire troppo il terreno.
5. Dopo l'irrigazione, il contenitore deve essere coperto con un foglio di alluminio. Deve essere riparato piegando i bordi. Si consiglia di praticare dei fori in più punti con una forchetta.
6. Lasciare la pellicola per 2-3 giorni, quindi rimuoverla. Le piantine inizieranno ad allungarsi. Devono essere annaffiati una volta al giorno al mattino e spruzzati la sera. L'erba crescerà abbastanza rapidamente. In appena una settimana potrai goderti i risultati del tuo lavoro.

Quando è pronto il prodotto?

La pianta germina abbastanza rapidamente. Non ci vuole molto per ottenere i germogli. Nel giro di un giorno il grano può essere mangiato. I più utili sono i cereali i cui germogli raggiungono i 2-3 millimetri di lunghezza.

Con cosa viene utilizzato?

Qualsiasi prodotto può essere benefico o dannoso. Affinché i germogli di grano diano l'effetto desiderato, è importante mangiarli correttamente. In questo caso è necessario attenersi ai seguenti consigli:

1. Cerca di non trattare termicamente il grano. Sotto l'influenza di temperature elevate, le proprietà benefiche diminuiscono.
2. Masticare bene il prodotto finché non appare una pasta in bocca. Se ciò crea difficoltà, è necessario macinare il grano utilizzando un frullatore o un tritacarne.
3. Si consiglia di introdurre gradualmente i germogli nella dieta. Dovresti iniziare con 1 cucchiaino.
4. Non è consigliabile mangiare molti cereali contemporaneamente. La norma giornaliera è di 2-3 cucchiai. Mangiare troppi cereali può causare disturbi allo stomaco.
5. I cereali dovrebbero essere consumati al mattino. Questo ti aiuterà a darti energia per l'intera giornata. Se si mangia il prodotto prima di coricarsi, può verificarsi insonnia.
6. Prima di mangiare i chicchi germogliati, è necessario lavarli con acqua.
7. È consentito introdurre cereali nella dieta dei bambini a partire dai 14 anni.
8. Se sei allergico al glutine, dovresti evitare il prodotto.
9. Si sconsiglia di abbinare il germe di grano alla pappa reale o all'idraste. Inoltre, non dovrebbero essere combinati con i latticini.
10. I chicchi di grano possono essere consumati con noci, cereali, insalate e zuppe fredde.

Il grano germogliato non deve essere consumato nella sua forma pura. Può essere utilizzato per preparare vari piatti. Particolarmente utili sono insalate, cocktail e prodotti da forno a base di questo prodotto.

Insalata

Per preparare un'insalata gustosa e sana, devi prendere quanto segue:

• 350 grammi di germogli di grano;
• 120 grammi di burro chiarificato;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiai di aceto;
• spezie – pepe e coriandolo;
• zucchero;
• sale.

Per preparare l'insalata si consiglia di procedere come segue:

1. Lavate i germogli di grano e lessateli per 5 minuti in acqua bollente.
2. Versare i chicchi in un contenitore profondo e cospargere di spezie.
3. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere un po' di coriandolo.
4. Versare l'olio caldo sui chicchi e mescolare accuratamente.
5. Dopo qualche minuto aggiungere la salsa di soia e l'aceto.

L'insalata può essere preparata anche con i seguenti ingredienti:

• 3 cucchiai di germogli di grano;
• 500 grammi di formaggio;
• 3 cucchiai di semi di melograno;
• 1 pera;
• 1 mela;
• 1 kiwi;
• 1 banana;
• 1/2 avocado;
• 4 cucchiaini di miele;
• succo di mezzo limone.

I chicchi di grano devono essere schiacciati usando un tritacarne, la frutta deve essere tagliata e il formaggio deve essere grattugiato. Mescolare accuratamente tutti i prodotti e aggiungere miele e succo di limone. L'insalata è perfettamente digeribile e satura rapidamente il corpo con sostanze preziose.

Puoi anche preparare un'insalata di barbabietole. Per questo piatto si consiglia di prendere i seguenti ingredienti:

• 0,5 tazze di cereali germogliati;
• 1 tazza di barbabietole bollite e tritate;
• prezzemolo;
• aglio;
• olio vegetale.

Tutti gli ingredienti devono essere frantumati e mescolati accuratamente. Successivamente, devono essere conditi con olio vegetale.

Porridge

Per ricaricarvi di energie per l'intera giornata potete preparare il porridge di semi di lino. Per fare questo, prendi 3 cucchiai di semi di lino e mettili a bagno durante la notte. Al mattino, sbatti i semi e l'acqua con un frullatore fino a ottenere una pasta. I chicchi di grano germogliati devono essere lavati e aggiunti alla miscela. Sbattere nuovamente tutti gli ingredienti. Si consiglia di consumare il prodotto vitaminico mezz'ora prima del pasto principale.

Puoi anche preparare un delizioso porridge all'arancia. Per fare ciò avrai bisogno di quanto segue:

• 1 tazza di germogli di grano;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 pizzico di zenzero tritato;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 arancia;
• burro.

Cocktail

Puoi preparare un frullato salutare con il grano germogliato. Per fare ciò avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 100 grammi di germogli;
• 50 grammi di uvetta;
• Miele;
• acqua.

Macinare tutti i componenti utilizzando un frullatore. Dopodiché la bevanda sarà pronta per il consumo. Ti aiuterà a ricaricare le energie per l'intera giornata.

Per preparare un frullato verde, si consiglia di assumere quanto segue:

• 5 cucchiai di grano germogliato;
• 40 grammi di foglie di lattuga;
• 40 grammi di prezzemolo;
• 1 banana;
• 1 cucchiaio di miele;
• 100 ml di acqua.

Tutti i componenti devono essere miscelati e frullati con un frullatore per ottenere la consistenza più omogenea.

Biscotti con germogli

I prodotti da forno fatti in casa con germogli di grano hanno un gusto eccellente. Per prepararlo avrai bisogno di quanto segue:

• 2 tazze di germogli di grano;
• 50 grammi di albicocche secche;
• 50 grammi di prugne secche;
• 2 cucchiai di semi di papavero;
• una manciata di uvetta.

Tutti i prodotti devono essere macinati utilizzando un tritacarne. Devi preparare delle torte piatte dall'impasto finito. Se lo desideri, puoi anche arrotolarli nei semi di sesamo. Quindi adagiare su una teglia e mettere in forno preriscaldato per 5-7 minuti.

È importante girare le tortillas dall'altro lato in tempo e rimetterle nel forno. I biscotti subiscono un trattamento termico minimo e quindi contengono un gran numero di ingredienti preziosi.

Chiaro di luna

Le bevande alcoliche sono difficili da classificare come una dieta sana. Allo stesso tempo, il grano germogliato è perfetto per produrre un forte chiaro di luna naturale.La bevanda finita sarà di alta qualità e dal gusto delicato. Esistono un gran numero di ricette per il chiaro di luna di grano. Per uno di essi avrai bisogno di quanto segue:

• 2,5 litri di cereali germogliati;
• 6 chilogrammi di zucchero;
• 100 grammi di lievito;
• 500 ml di latte cotto fermentato.

Per preparare il chiaro di luna, si consiglia di utilizzare il grano i cui germogli sono più lunghi di 2 centimetri. Per preparare il purè, mescolare in un barattolo acqua tiepida a una temperatura di 60 gradi e zucchero. Quando la miscela si sarà leggermente raffreddata, puoi aggiungere altro grano e lievito.

Benefici e danni

Il grano germogliato è considerato un prodotto molto prezioso che ha proprietà medicinali. Affinché il prodotto sia vantaggioso, è possibile utilizzare quanto segue:

• chicchi germogliati, la lunghezza dei germogli non supera i 3 millimetri;
• giovani germogli verdi, la cui altezza è inferiore a 20 centimetri.

Quando i chicchi germinano, producono molte proteine. Allo stesso tempo, la quantità di carboidrati diminuisce, poiché sono attivamente coinvolti nei processi di crescita. Il germe contiene molti componenti preziosi. Questi includono quanto segue:

• vitamine del gruppo B, A, E, PP, D;
• aminoacidi;
• micro e macroelementi: le sostanze più preziose includono ferro, fosforo, calcio, potassio, magnesio;
• octacosanolo - è un olio speciale che rimuove il colesterolo cattivo dal corpo;
• acidi grassi polinsaturi.

Il grano germogliato viene venduto nei negozi di alimenti naturali.Tuttavia, gli embrioni hanno una durata di conservazione limitata. Per essere sicuri della qualità dei cereali, si consiglia di farli germinare da soli. Questo processo non richiede molto tempo e non richiede costi finanziari.

Nonostante la sua preziosa composizione, il grano germogliato presenta molte controindicazioni. Questi includono quanto segue:

• bambini sotto i 10 anni;
• il periodo successivo agli interventi chirurgici e la fase di riabilitazione;
• patologie del tratto gastrointestinale;
• allergie, che sono associate all'intolleranza ai prodotti contenenti glutine.

Inoltre, i medici sconsigliano il consumo di germogli di grano nella fase di esacerbazione delle patologie infiammatorie.

Termini e condizioni di conservazione

I chicchi di grano si conservano bene in contenitori di plastica o di vetro con coperchio. Allo stesso tempo, il contenitore non può essere chiuso ermeticamente, altrimenti il ​​grano potrebbe soffocare. Si sconsiglia inoltre di conservare il prodotto senza coperchio, poiché si asciuga rapidamente.

I cereali possono essere conservati nel ripiano inferiore del frigorifero per un massimo di 2 giorni. Con una conservazione più lunga c'è il rischio di perdita delle proprietà benefiche.

Il grano germogliato è una fonte naturale di sostanze preziose: vitamine e minerali. Con l'uso quotidiano del prodotto sarà possibile saturare il corpo con tutto il necessario ed eliminare molti problemi di salute. È importante scegliere un prodotto di qualità e rispettare rigorosamente le regole per il suo utilizzo.