Quali vitamine sono contenute nei pomodori e come sono utili?

I pomodori non solo sono buoni, ma fanno anche bene alla salute. Le vitamine contenute nei pomodori hanno un effetto curativo sul corpo. I pomodori furono portati in Europa dal Sud America nel XIV secolo. È giunta a noi solo nel XVIII secolo, e inizialmente veniva utilizzata come pianta ornamentale.

Caratteristiche benefiche

I pomodori sono spesso utilizzati nella dieta mediterranea, famosa per i suoi benefici per la salute.Le ricette di questa cucina utilizzano spesso pomodori, pasta o salse. Coloro che aderiscono ai principi di questa dieta hanno tassi più bassi di malattie cardiache e cancro.

I pomodori contengono tutti e quattro i principali carotenoidi: alfa e beta carotene, luteina e licopene. Possono agire individualmente o interagire con altre sostanze per fornire benefici per la salute.

Contengono enormi quantità di licopene, che ha la più alta attività antiossidante tra gli altri carotenoidi. Secondo una ricerca dell’Università di Montreal, una dieta ricca di alimenti a base di pomodoro può ridurre il cancro al pancreas. Se li mangi con grassi sani, come l’olio vegetale, i loro benefici possono aumentare da due a tre volte.

Quando le madri che allattano mangiano prodotti a base di pomodoro, aumenta la concentrazione di licopene nel latte materno. Solo questo accade quando si mangiano pomodori sottoposti a trattamento termico.

Quando si preparano salse di pomodoro utilizzando le bucce della frutta, l'intestino umano assorbe più carotenoidi rispetto a quando si utilizzano salse preparate senza bucce. Il guscio esterno del pomodoro contiene una grande quantità di flavanoli (quercetina e kaempferolo). Pertanto, per ottenere i massimi benefici per la salute, dovresti mangiare verdure con la buccia.

Gli scienziati hanno condotto una ricerca per scoprire quali vitamine nei pomodori aiutano ad eliminare i radicali liberi. Si è rivelata vitamina E. Riduce anche l'intensità del processo di distruzione delle pareti della membrana cellulare e rallenta l'invecchiamento dell'intero organismo.

Inoltre, la vitamina E influisce sulla normalizzazione della funzione del sistema riproduttivo maschile e arricchisce le cellule con l'ossigeno.È direttamente coinvolto nel processo metabolico, nel funzionamento del tessuto muscolare, normalizzando la funzione del sistema nervoso e la funzionalità epatica.

Effetti benefici sugli organi

Gli acidi organici presenti nei pomodori (citrico e malico) facilitano il processo di digestione del cibo. Il frutto rosa contiene selenio. Rafforza il sistema immunitario, migliora la funzione cerebrale e previene lo sviluppo delle cellule tumorali.

Per la pelle

I pomodori contengono un'alta percentuale di licopene, questa sostanza è utilizzata nella maggior parte dei prodotti per massaggi. Per provare questo rimedio sbucciate da 8 a 12 pezzi, quindi posizionate la polpa interna dei pomodori sulla buccia.

Per prevenire il cancro

I pomodori aiutano a prevenire diversi tipi di cancro. Gli studi hanno scoperto che un’alta percentuale di licopene nei pomodori riduce la possibilità di sviluppare il cancro alla prostata, allo stomaco e al colon-retto.

Il licopene è un antiossidante naturale che rallenta efficacemente la comparsa delle cellule tumorali. Dopo la cottura, i pomodori non perdono questa sostanza, anzi, ne producono una quantità maggiore. Pertanto, dovresti usare il borscht nel tuo menu.

Mantenere la forza del sistema scheletrico

I pomodori contengono una quantità significativa di calcio e vitamina K. Queste sostanze sono necessarie per rafforzare le ossa e per la semplice guarigione del tessuto osseo. Una ricerca condotta da scienziati dell'Università di Boston ha dimostrato che la carenza di vitamina K provoca un aumento del rischio di artrosi alle mani e alle ginocchia. La presenza di vitamina K nei pomodori svolge un ruolo importante nella normalizzazione della coagulazione del sangue.

Aiuta a far fronte alle conseguenze causate dal fumo

Mangiare pomodori non ti aiuterà a smettere di fumare. Ma saranno in grado di ridurre le conseguenze negative causate al corpo durante il processo di fumo. I pomodori contengono anche acidi cumarici e clorogenici, che servono a proteggere il corpo dagli effetti degli agenti cancerogeni formati nel fumo di sigaretta.

Fornisce antiossidanti essenziali

Il frutto del pomodoro contiene grandi quantità di vitamine A e C. Grazie al beta-carotene, queste vitamine agiscono come antiossidanti per neutralizzare i radicali liberi nel sangue. La presenza di radicali liberi nel sistema circolatorio è pericolosa. Ciò porta al danno cellulare.

Ricordare! Più il pomodoro è rosso, maggiore è la percentuale di betacarotene che contiene. Va inoltre tenuto presente che il trattamento termico distrugge la vitamina C. A questo proposito, è meglio mangiare i pomodori crudi per ricostituire il corpo con questa vitamina.

Benefici per il muscolo cardiaco

La presenza di potassio e vitamina B nei pomodori spiega l'efficacia di queste verdure nel ridurre il livello di colesterolo cattivo e nell'abbassare la pressione sanguigna. Pertanto, includendoli nella dieta e bilanciando la dieta, è possibile prevenire efficacemente infarti, ictus e altri problemi cardiaci che possono mettere a rischio la vita e la salute. Pertanto, una tazza di succo di pomodoro contiene 534 mg di potassio, pari al fabbisogno giornaliero.

Ottimo prodotto cosmetico

Quali vitamine contenute nei pomodori aiutano a migliorare l'acconciatura? La presenza di vitamina A nei pomodori ha un buon effetto sui capelli, rendendoli forti e lucenti. Inoltre, i pomodori fanno bene agli occhi, alla pelle e ai denti.1 tazza di pomodori pelati al giorno è sufficiente per fornire più della metà della quantità raccomandata di vitamina A al giorno.

Benefici per i reni

Gli studi hanno dimostrato che il succo di pomodoro o la polpa di pomodoro senza semi riducono il rischio di calcoli renali.

Proprietà benefiche per gli occhi, gli asmatici e i diabetici

La vitamina A contenuta nei pomodori ha un grande effetto sulla vista, migliorandola. Inoltre, mangiando pomodori, puoi prevenire lo sviluppo di una malattia come la "cecità notturna".

I pomodori contengono anche un prezioso minerale chiamato cromo. Aiuta efficacemente i diabetici a mantenere lo zucchero nel sangue al livello richiesto. Questo elemento aiuta anche a ridurre la sensazione di fame. La sensazione di pienezza ha un effetto ausiliario nella lotta contro i chili di troppo. È consigliato a chi vuole ridurre il proprio peso.

Una ricerca australiana ha dimostrato che un’assunzione moderata di licopene e vitamina A è benefica per gli asmatici e aiuta ad alleviare i sintomi dell’asma indotta dall’esercizio fisico.