Questa radice è un fornitore indispensabile di vitamine, carboidrati e composti minerali. Cresce nei letti di quasi ogni appezzamento personale. Ma la coltivazione della pastinaca dai semi ha molte sfumature, a seguito delle quali è possibile ottenere raccolti di radici grandi e gustosi.
Descrizione della pianta
Il nome deriva da pastus - tradotto dal latino "alimentazione", "cibo", "nutrizione". Pianta coltivata della famiglia del sedano o dell'ombrello. Proveniente dai paesi del Mediterraneo.
È un parente del prezzemolo e delle carote, ma differisce nel colore della radice: non arancione, ma bianco o crema. La radice ha un sapore dolciastro ed è molto apprezzata per il suo aroma.
I cespugli di pastinaca hanno foglie grandi, di colore verde intenso, pennate singole o doppie, simili alle foglie di sedano, con un odore delicato e un sapore aspro. Il fusto è ramificato, vuoto all'interno. La radice è a fittone, ispessita, rotonda o conica. Gli steli fioriferi con fiori gialli a forma di ombrello compaiono nel secondo anno in piena estate. Tutte le parti della pianta contengono olio essenziale dallo 0,3 al 3,5%.
Essendo una verdura “invernale”, la pastinaca viene conservata in cantina e costituisce un'ottima fonte di vitamine. Le verdure a radice includono proteine, carboidrati, grassi e fibre.
Nota! La pastinaca è un'eccellente pianta del miele, cibo per uccelli e animali e migliora il gusto della carne e del latte.
Varietà popolari di pastinaca
Esistono molti tipi di questa coltura da giardino. Differiscono l'uno dall'altro principalmente per la forma delle loro radici. Le varietà con frutti rotondi sono considerate più resistenti. Per quanto riguarda i tempi di maturazione, puoi piantare pastinaca precoce, di mezza stagione e tardiva.
Le varietà più popolari:
- Girare. Si riferisce alla maturazione precoce. Si distingue per la polpa bianca, aromatica. Il raccolto della radice è rotondo e raggiunge un peso di 180 grammi.
- Cicogna bianca. Varietà di media stagione, ad alto rendimento. Ci vogliono 116 giorni per maturare. Il raccolto stesso della radice è a forma di cono e pesa circa 100 grammi. Succoso, gustoso, tollera bene la conservazione.
- Boris. Matura in 120 giorni. La polpa è color crema, densa, succosa.
- Guernsey. Ci vorranno 10 giorni per ottenere il raccolto. Perché i semi germinino è sufficiente che ci sia + 2 all'esterno OC. Ortaggio a radice conica con polpa cremosa e succosa.
- Gladiatore. Una specie di mezza stagione caratterizzata da produttività e rapida crescita. La verdura ha un sapore dolciastro e polpa bianca.Il peso medio del raccolto di radici è di 150 grammi.
- Ormone. Varietà precoce, matura in circa due mesi e mezzo. Pesa 120 grammi. La polpa bianca è molto aromatica.
- Delicatezza. Apparizione di mezza stagione. Il raccolto della radice è rotondo e grande. Il peso di uno supera i 300 grammi. La polpa è bianca con sfumatura giallastra.
- Culinario. Specie a maturazione precoce, si può ottenere un raccolto in 90 giorni. La radice stessa è rotonda, leggermente appiattita. Il suo peso può raggiungere i 150 grammi. La polpa è leggermente succosa, grigiastra. Ha un aroma brillante.
- Alunno. Varietà tardiva. Tollera bene la siccità. Il raccolto di radici cresce di 25 centimetri. La struttura è bianca, aromatica.
Oltre a quanto sopra, esistono altre specie ibride e varietà di origine straniera. Qualsiasi raccolto, tra cui la pastinaca, ama le condizioni confortevoli. Cioè, umidità, temperatura, fertilizzante, allentamento ottimali. Un approccio responsabile alla coltivazione ti consentirà di ottenere un raccolto abbondante di radici di alta qualità.
Pastinaca in crescita
La pastinaca è una pianta biennale: i semi sono piatti, di forma rotonda e di colore marrone chiaro, della dimensione di circa 5 mm. Dopo la semina in piena terra produce radici, dalle quali si ottengono nuovamente i semi l'anno successivo. Il seme rimane vitale per circa due anni.
Puoi lasciare alcune radici di pastinaca a svernare nel terreno fino alla primavera, senza visitare la dacia. Tale tecnologia agricola garantisce che con l'arrivo del caldo si delizieranno rapidamente con una vegetazione lussureggiante, che fiorirà a giugno con piccoli fiori gialli negli ombrelli. Poi compaiono i chicchi, che vengono raccolti finché non cadono man mano che maturano. Puoi coltivare nuovamente la pastinaca dai semi l'anno prossimo.
Piantare pastinaca
Questa pianta utile viene seminata in un'area pre-preparata prima dell'inverno prima del 15 ottobre.I semi (diversi pezzi) vengono sepolti in fori poco profondi (circa 4 cm) distanziati di 10 cm l'uno dall'altro. Tra le file vengono tenuti 40 cm.I germogli che compaiono in primavera vengono diradati: la pianta dall'aspetto più forte viene selezionata e lasciata.
Tempi di semina
Seminare i semi non appena il terreno si scioglie, molto spesso in aprile, poiché è una pianta resistente al freddo. Gli esperti suggeriscono di immergere i semi in acqua tiepida prima della semina - fino a 2 giorni, cambiando il liquido mentre si raffredda, quindi asciugandoli. Dopo la semina i semi vengono ricoperti di terra, calpestati e annaffiati. La germinazione attende circa tre settimane.
Poiché la maturazione delle radici richiede molto tempo, i giardinieri spesso coltivano la pastinaca con piantine seminate a marzo, quindi piantate in piena terra entro metà maggio. Le pastinache sono sensibili al reimpianto, quindi i semi di 2-3 vengono piantati in vasi di carta o torba, leggermente ricoperti con un piccolo strato di terreno a base di torba e ricoperti con pellicola.
Le colture vengono ventilate quotidianamente spostando la pellicola per circa un quarto d'ora. A volte le piantine in crescita necessitano di illuminazione aggiuntiva. Ed è esigente per quanto riguarda le annaffiature: inumidire accuratamente il terreno, evitando ristagni di umidità.
Consiglio! Dopo che sul germoglio compaiono due foglie, le foglie in eccesso nel vaso vengono pizzicate e non rimosse per evitare danni alla radice della pianta più potente.
Requisiti del suolo
Le pastinache amano i letti soleggiati e tollerano l'ombra parziale. Il terreno richiesto è franco sabbioso e franco leggero a reazione neutra, ricco di humus. I terreni acidi devono essere trattati con calce. Le migliori pastinache cresceranno dopo cipolle, cavoli, barbabietole, patate, pomodori, zucchine e zucche.
Preparazione per l'atterraggio
Il terreno per la pastinaca viene preparato come segue: lo scavano in autunno, concimandolo con letame marcito (mezzo secchio per 1 m²). In primavera si ripete lo scavo, si livella e si realizza un letto alto per le piantine. I germogli possono essere piantati in apposite depressioni all'altezza del vaso di torba, la distanza tra i fori è di circa 10 cm, tra le file restano circa 40 cm.Il letto deve essere irrigato.
Cura della pastinaca
Quando si lavora con la pastinaca, è necessario tenere presente che nella stagione calda la pianta rilascia olio essenziale con un effetto bruciante, quindi viene data preferenza al tempo prima dell'alba e dopo il tramonto. Sono inoltre necessari guanti e protezione delle parti esposte del corpo.
Per quanto riguarda l'allentamento e il diserbo, si effettua per la prima volta quando compaiono i germogli o se è evidente che le piantine hanno attecchito. In futuro zapperanno dopo le piogge e le annaffiature. Rimuovere le erbacce.
Fertilizzante
Durante l'intera stagione di crescita è sufficiente nutrire 3-4 volte. Fertilizzare con un infuso di cenere, una soluzione di fertilizzanti minerali, cioè sotto forma di liquido. Il letame fresco ridurrà la qualità delle radici.
Concimazione con prodotti ad alto contenuto di azoto - 7 e 28 giorni dopo la messa a dimora delle piantine. Concimi fosforici e potassici - nel mese di luglio.
Trattamento
Con un'adeguata rotazione delle colture e una preparazione di alta qualità dei letti e dei semi per la semina, le pastinache raramente si ammalano. Le malattie più comuni includono la septoria e la cercospora. Attaccano steli e foglie.
Se viene rilevato un fungo sulle radici, le unità malate vengono rimosse, il resto viene trattato con miscela bordolese (soluzione all'1%), Topsin - M, Fundazol.
La falena del cumino, la cimice e la cimice striata vengono distrutte da Karbofos, Aktellik. Afidi - il parassita più serio e insidioso - Antitlin o Confidor (per gli scarabei della patata del Colorado).
Suggerimenti per l'irrigazione
Le pastinache sono colture da giardino che amano l'umidità. Richiede irrigazione 4-5 volte nella stagione calda; in caso di pioggia non è necessario annaffiare. La pastinaca reagisce alla mancanza di umidità con scarsa crescita, bullonatura e radici di scarsa qualità.
L'eccessiva umidità minaccia le malattie fungine.
Pulizia e conservazione
In autunno, quando le cime si seccano, intorno a ottobre, le radici vengono rimosse dal letto del giardino, scavate con un forcone, le foglie vengono tagliate e asciugate. In cantina si prepara la sabbia e vi si mettono le verdure. La temperatura viene mantenuta fino a +20 C, l'umidità - fino all'85%.
Se gli inverni sono nevosi e non molto freddi, le pastinache possono essere lasciate nel terreno fino alla primavera, tagliando le foglie e cospargendovi di terra. In primavera, gli esemplari rimasti vengono dissotterrati prima che appaiano le foglie, altrimenti il gusto si deteriorerà.
Le pastinache sono senza pretese e resistenti, rispondono alla cura di sé con gusto eccellente e proprietà vitaminiche. Ha meno calorie delle patate ed è più salutare delle carote. E non accumula nitrati. È molto necessario, benefico e nutriente per l'uomo.
