La brucellosi è una malattia ad eziologia infettiva dei bovini, che rappresenta un pericolo anche per l'uomo. In molti animali, le conseguenze della patologia sono aborti spontanei, secrezione difettosa della placenta, incapacità di riprodursi, natimortalità di animali giovani o mortalità precoce. La brucellosi è una malattia socialmente pericolosa, motivo per cui quando viene rilevata negli allevamenti è necessario introdurre un regime di quarantena.
Cos'è la brucellosi bovina
La brucellosi è una malattia infettiva trasmessa dai bovini all'uomo e si manifesta con lesioni multiple di organi e sistemi interni. La patologia fu scoperta dallo scienziato D. Bruce nel 1886, gli agenti patogeni furono chiamati Brucella e la malattia stessa fu chiamata brucellosi.
L'agente eziologico è un gruppo di microrganismi patogeni di piccole dimensioni e non mobili. Non formano spore, ma possono formare capsule. La Brucella rimane vitale in condizioni a loro favorevoli (terreno caldo, letame, mangime) fino a diversi mesi. Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti diretti muoiono dopo 1,5 giorni.
Il pericolo della malattia è l'alto rischio di infezione umana attraverso il consumo di carne, latte e prodotti da esso preparati (formaggio, ricotta, burro) ottenuti da mucche affette da brucellosi. Una persona può essere infettata attraverso il contatto con le escrementi del bestiame, ad esempio, quando fertilizza un cottage estivo con letame di animali malati.
Vie di trasmissione
La malattia infettiva viene trasmessa attraverso la pelle ferita, le mucose delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale, nonché attraverso punture della pelle praticate da topi e insetti succhiatori di sangue.
Una mucca può essere infettata da un animale già malato. Spesso l'agente patogeno viene prelevato dal liquido amniotico contaminato alla nascita di un vitello e si diffonde da un feto morto durante un aborto. Le fonti della malattia sono i liquidi colpiti: urina, sperma, secrezioni dal tratto genitale, latte e feci.
Come riconoscere la malattia
Il periodo di incubazione della brucellosi dura da una a tre settimane; prima di ciò, un esame del sangue non rileva anticorpi contro l'agente patogeno. Nella maggior parte dei casi la malattia è asintomatica e cronica. Spesso gli allevatori possono sospettare la patologia solo dopo diversi aborti nelle mucche adulte, avvenuti nella seconda metà della gestazione. Le complicanze comuni del parto con brucellosi sono la ritenzione della placenta con ulteriore infezione dell'utero, lo sviluppo di mastite e febbre prolungata.
Forma acuta
La malattia acuta presenta i seguenti sintomi:
- aumento della temperatura a 38 OCON;
- aumento della sudorazione;
- letargia, debolezza;
- linfonodi ingrossati;
- danno agli occhi;
- processo infiammatorio del cuore, delle articolazioni, dei bronchi e dei polmoni.
Si avvertono forti dolori ai legamenti, ai muscoli, perdita di appetito e perdita di peso.
Animali subacuti
I segni della forma subacuta si riducono alla comparsa di infiammazione articolare (artrite) nelle mucche. Il ginocchio, le articolazioni carnali e altre articolazioni sono doloranti e gonfie. Vengono colpiti il tessuto sottocutaneo delle estremità e la mucosa vaginale e la mammella si infiamma. Possono formarsi borsiti e ascessi sulle zampe posteriori. A volte la temperatura sale a 37-37,5 O, ma diminuisce da solo. La forma subacuta della malattia può durare da tre a sei mesi.
Cronico
Nella forma cronica di brucellosi, la mucca è malata per sei mesi o più. I sintomi della malattia vengono cancellati. La patologia si manifesta con febbricola, infiammazione cronica delle articolazioni e danni alla colonna vertebrale. Il coinvolgimento del sistema nervoso nel processo provoca lo sviluppo di neurite e polineurite.
Metodi diagnostici
Poiché i segni inerenti alla brucellosi possono comparire anche in altre malattie, il principale metodo diagnostico è il prelievo di sangue per rilevare gli anticorpi contro l'agente patogeno. Parallelamente vengono ricercati i microbi patogeni nel latte e nel liquido amniotico. Vengono esaminati pezzi di tessuto di un vitello nato morto. È richiesto un test allergico.
La diagnosi di brucellosi viene talvolta posta postuma, quando l'agente patogeno viene identificato durante una biopsia dei linfonodi, delle articolazioni e l'esame dei testicoli nei tori.
Regime di trattamento per la malattia
Si raccomanda di trattare la brucellosi con agenti antibatterici, ma questo gruppo di farmaci è efficace nella forma acuta della malattia. Gli antibiotici bloccano la proliferazione di microrganismi patogeni e aiutano a distruggere le loro colonie.
I farmaci antibatterici vengono combinati tra loro, i farmaci vengono modificati per evitare la perdita di sensibilità dell'agente patogeno al principio attivo. Combina due o tre farmaci tra i seguenti:
- "Tetraciclina";
- "Dossiciclina";
- "Streptomicina";
- "Gentamicina";
- "Netilmicina".
I farmaci elencati hanno un effetto migliore sull'agente patogeno con l'uso simultaneo di farmaci che possono penetrare nei tessuti interessati: Biseptolo, Ofloxacina, Ciprofloxacina e Fleroxacina (questo farmaco è considerato il più efficace).
Per alleviare il dolore e ridurre il livello di infiammazione, vengono utilizzati farmaci del gruppo di antinfiammatori non steroidei: Brufen, Indometacina. La riduzione dell'intossicazione del corpo delle mucche si ottiene prescrivendo "metionina" e "adenosina trifosfato".
In caso di morte di massa dell'agente patogeno negli animali, può verificarsi una reazione allergica pronunciata, che viene ridotta dagli antistaminici. Nella fase di recupero, le vitamine del gruppo B e gli immunomodulatori (Dibazol, Timalin) vengono necessariamente introdotti nella terapia.
Vaccino e prevenzione generale
Immediatamente dopo aver identificato un animale infetto, viene isolato dalla stalla generale. Per evitare un'ulteriore diffusione della malattia, la disinfezione viene effettuata con candeggina o soda caustica (una soluzione con una concentrazione del 3%). La prevenzione generale prevede la prevenzione dell’infezione delle mucche in allevamenti sani e comprende:
- disinfezione e disinfezione regolari;
- mantenere un adeguato reclutamento della mandria;
- rispetto degli standard sanitari e igienici durante l'alimentazione, l'irrigazione, la custodia e l'accoppiamento degli animali;
- condurre esami sierologici di routine sui bovini per la brucellosi.
I lavoratori che si prendono cura degli animali sono tenuti a lavarsi le mani con una concentrazione dello 0,5% di soluzione di cloramina o carbonato di sodio. Nella stalla devono essere installati lavandini con acqua calda, prodotti per l'igiene e asciugamani puliti.
Il mezzo più efficace in termini di costi per prevenire la brucellosi è la vaccinazione di routine. Vaccini generalmente riconosciuti ed efficaci contro la malattia bovina:
- Brucella abortus: CZV B-19 e RB-51 CZV;
- Brucella melitensis CZV Rev-1 e
I vaccini forniscono un’immunità potente e duratura contro la brucellosi.
È possibile mangiare carne e bere latte dai pazienti?
Quando la brucellosi viene rilevata in un allevamento, viene dichiarata sfavorevole. Gli animali con patologia diagnosticata e che mostrano sintomi di brucellosi vengono inviati alla macellazione. È vietato macellare il bestiame nelle aziende agricole in cui vengono allevati bovini, a tale scopo le mucche vengono inviate agli impianti di lavorazione della carne e ai macelli sanitari.
Non è consigliabile mangiare la carne di animali malati, nonostante il fatto che l'agente eziologico della brucellosi muoia rapidamente quando viene bollito.
Il latte e la panna ottenuti da mucche provenienti da allevamenti svantaggiati dovrebbero essere pastorizzati a 70 OC per mezz'ora o far bollire per 15-20 minuti. Il latte prelevato dalle mucche che reagiscono ai test della brucellosi viene utilizzato solo nell'alimentazione degli animali, dopo averlo fatto bollire per mezz'ora.
Per prevenire la diffusione della brucellosi in un'azienda sana, è importante effettuare frequenti trattamenti igienici delle stalle. L'agente eziologico della malattia viene facilmente distrutto da una soluzione di acido carbolico in concentrazione al 2%, soluzioni di cloramina e candeggina (concentrazione 0,2-1%), soluzioni di creolina e lisolo in concentrazione al 3%.
Per prevenire la malattia negli esseri umani, è importante mangiare carne di mucca acquistata in punti con certificati che confermano l'assenza di brucellosi nei bovini. A scopo preventivo si consiglia di pastorizzare il latte delle mucche domestiche per 20-30 minuti.
