Per rendere l’allevamento del bestiame efficace e redditizio, i nuovi allevatori devono prepararsi in anticipo. Ciò vale per la creazione delle condizioni di vita necessarie per il bestiame, per l’approvvigionamento di mangimi e per la formazione specializzata degli stessi agricoltori, soprattutto se prima non avevano alcuna esperienza agricola. Solo con un approccio integrato sarà possibile allevare con successo il bestiame.
Cascina
Avendo scelto la direzione dell'allevamento del bestiame da latte, l'agricoltore dovrebbe concentrarsi sui seguenti fattori:
- Selezione della razza di bovini da latte più produttiva, adatta al clima della regione in cui è ubicata l'azienda agricola e rispondente ai compiti assegnati all'azienda agricola.
- L'elevata produzione di latte è la caratteristica più importante di una mandria da latte.
- Riproduzione attiva.
- Resistenza, minima tendenza alle malattie.
- Sala appositamente preparata.
- Sistemi di alimentazione e focolari.
- Macchine per la mungitura.
- Sistemi di stoccaggio del latte.
- Riscaldatori per stalle e stalle per vitelli.
- Dispositivi per la rimozione del letame e la pulizia dei locali.
- Locali per lo stoccaggio delle materie prime.
- Torri di silo.
- Camminare per pascolare il bestiame nella stagione calda.
Queste condizioni costituiscono la base per un'azienda di successo o per la creazione di un supporto affidabile sotto forma di un'azienda agricola affiliata ben organizzata. Tuttavia, un agricoltore non può in nessun caso fare a meno della formazione professionale. Anche se non ha studiato per diventare allevatore di bestiame, la disponibilità di informazioni stampate ed elettroniche lo aiuterà nei suoi sforzi e diventerà la base per il successo.
Allevamento di carne
Per creare un allevamento di carne, un futuro allevatore di bestiame avrà bisogno quasi delle stesse cose necessarie per allevare bovini da latte. Tuttavia, le specificità del processo richiederanno all'agricoltore alle prime armi di selezionare una razza di carne adatta per una particolare area, nonché la disponibilità di locali aggiuntivi per l'allevamento di mucche con vitelli, bestiame adulto e sostitutivo, nonché animali destinati alla ingrasso.
È anche importante risolvere tempestivamente la questione della macellazione del bestiame e della vendita dei prodotti, nonché acquisire almeno una conoscenza di base sulle razze utilizzate. Ciò contribuirà a evitare molte complicazioni, malattie e perdita di bestiame, nonché perdite finanziarie e disordini emotivi.
Requisiti di base per i locali
La prima cosa che dovrebbe avere un agricoltore principiante è una stalla. La sua area dipende dal numero di animali e il numero di locali dipende dal tipo di attività.
Ad esempio, mantenere riproduttori per la vendita di animali giovani porterà molto reddito, ma richiederà anche dei costi, perché ogni razza deve essere tenuta isolata e separata dagli altri animali per non produrre ibridi indesiderati.
La Russia è un paese con un clima piuttosto rigido, quindi è necessario fornire condizioni di vita confortevoli a mucche e vitelli in inverno. Per fare questo, le stalle devono essere dotate di dispositivi di riscaldamento, stufe che forniscano temperature ottimali a seconda del periodo dell'anno. Inoltre, le stalle dovrebbero essere semplici e comode da pulire, perché la pulizia è uno dei fattori importanti nella prevenzione delle malattie del bestiame.
Equipaggiamento necessario
Ciascuna azienda agricola, oltre ai locali appositi, deve essere dotata delle seguenti attrezzature e dotazioni:
- Alimentazione elettrica. Se l'area in cui si trova il fienile è soggetta a frequenti interruzioni di corrente o disastri naturali, è necessario disporre di un generatore di riserva. Ciò proteggerà gli animali, in particolare i vitellini e le mucche gravide, dal congelamento in caso di improvvisa perdita di nutrimento.
- Fornitura d'acqua. Questo è importante perché oltre a fornire acqua potabile, è necessario prendersi cura degli animali, pulirli, lavare i locali e mantenere puliti i contenitori del latte, le mangiatoie e le altre attrezzature.
- Macchine per la mungitura.
- Contenitori latte per la raccolta e lo stoccaggio del prodotto.
- Mangiatoie, contenitori per mangimi.
- Dispositivi di distribuzione.
- Dispositivi per la pulizia dei locali.
- Attrezzatura da stallo.
- Accessori e abbigliamento per il personale di servizio.
- Kit di pronto soccorso per bestiame.
- Kit di pronto soccorso per le persone.
- Termometri esterni ed interni.
- Silos o fosse.
Inoltre, in diversi casi potrebbero essere necessari altri equipaggiamenti, strumenti e dispositivi aggiuntivi.
Reclutamento
Per un'azienda agricola con grandi dimensioni e numero di capi di bestiame, è altamente auspicabile avere il proprio veterinario. Questo è importante se l'impresa si trova in remoto e sarà difficile chiamare un medico. La sua presenza salverà l'allevatore da decine di casi di malattie del bestiame e aiuterà anche durante il parto.
Ciascuna azienda agricola dovrà avere a disposizione il seguente personale:
- Korovnits.
- Stalle per vitelli.
- Pulitori.
- Raccoglitori di latte.
- Lattaia.
- Supportare i lavoratori e così via.
Inoltre, è importante disporre di un team di gestione professionalmente preparato ed esperto. Se il proprietario è in grado di gestire l'azienda agricola, la contabilità complessa deve essere gestita da uno specialista esperto. Se il numero di dipendenti è elevato, sarà necessario un dipartimento del personale e quando si alleva bestiame di razza per la vendita di capi giovani, sarà richiesto uno specialista in questo campo.
L'ulteriore selezione dei dipendenti è legata alle caratteristiche e alle dimensioni dell'azienda agricola e al suo profilo. Potrebbero essere mungitrici presso strutture specializzate nella produzione lattiero-casearia o macellai a tempo pieno, necessari solo se il bestiame verrà macellato per la carne direttamente in loco.
Esigenze di bestiame acquistato
Gli animali appena acquisiti devono essere sottoposti a quarantena; devono essere collocati in locali confortevoli, caldi, illuminati, puliti e ventilati. Le mucche e i tori hanno bisogno di cibo nutriente ed equilibrato, di sufficiente acqua potabile pulita e di un ambiente calmo e tranquillo.
I bovini acquistati possono essere nervosi se arrivano da lontano.Inizialmente, ciò può influenzare il comportamento degli animali, nonché l’appetito, il sonno e la produzione di latte. Mentre si stanno adattando, devono essere tenute tranquille, non disturbate se non assolutamente necessario e non tenute insieme ad altre mucche, in particolare ad animali dal comportamento aggressivo.
Affinché i bovini si sentano a proprio agio, si riproducano, producano latte e aumentino il peso vivo, è necessario compiere sforzi. Oltre a vivere in una stanza asciutta, pulita e calda, ricevendo mangime di qualità e molta acqua, le mucche hanno bisogno dell'amore e dell'attenzione delle persone. È noto da tempo che la musica suonata nella stalla aumenta la produzione di latte e promuove un'immunità più forte nei vitelli. Quindi l'agricoltore dovrà imparare anche la psicologia animale se vuole avere successo nell'allevamento degli animali.
Dieta
I bovini vengono nutriti abbondantemente, ma non sovralimentati. L'alimentazione consiste per lo più in buon fieno, erba fresca nella stagione calda, se le mucche pascolano all'aperto o al pascolo, mangimi succulenti e prodotti concentrati, insilati.
Per la maggior parte, l'alimentazione degli animali è monotona, spesso composta da fieno, insilato, radici con l'aggiunta di mangime per animali. Se la percentuale di quest'ultimo nel menù è alta, i bovini hanno bisogno di bere più acqua per evitare problemi digestivi.
Vendite di prodotti
Il bestiame può essere allevato per carne o latticini per uso personale o per la vendita. Nel primo caso, vengono mantenute fino a una dozzina di teste, mettendo sotto i ferri i giovani ceppi da 8 mesi a 1,5 anni o utilizzando una mandria da latte con animali sostitutivi.Nel secondo caso, il profitto deriverà da un allevamento di carne di notevoli dimensioni, che fornirà regolarmente prodotti al mercato.
È più redditizio vendere tu stesso la carne, il latte e gli altri prodotti risultanti. Puoi farlo al mercato di un contadino o aprire il tuo negozio, il che comporta un diverso livello di spese.
È anche possibile donare bestiame e latticini sfusi, ma sono accettati bovini “a peso vivo”, che prevedono un pagamento minimo. Anche il latte viene acquistato a un prezzo molto più basso rispetto a quando viene venduto al mercato o in un negozio. Ma allo stesso tempo il produttore evita complicazioni, compresi i costi per macellare, viaggiare, passare il tempo a vendere cibo, collezionare al mercato e così via. Quale opzione scegliere è una questione personale dell'agricoltore. Deve valutare con sobrietà i vantaggi e gli svantaggi delle opzioni e scegliere quella più vicina al produttore.
