Descrizione delle migliori varietà di zucchine tonde, caratteristiche di coltivazione e cura

La particolarità delle zucchine tonde è che sono ideali per essere farcite. Questo piatto originale decorerà qualsiasi tavola. Il processo di coltivazione è semplice come quello delle zucchine ordinarie, le difficoltà possono sorgere solo quando si sceglie una varietà. Per evitare che ciò accada, considera le varietà di zucchine a forma rotonda.

Storia dell'apparenza

Qualcuno si chiede ancora se esistano varietà di zucchine grandi. Tuttavia, quando si cercano informazioni, ci sono molti tipi di varietà tondeggianti che ricordano nell'aspetto le zucche.

Le prime zucchine furono allevate in Messico e già all'inizio del XVI secolo iniziarono a diffondersi attivamente in tutta Europa. I rappresentanti della "zucca" divennero il piatto preferito degli europei, così sempre più giardinieri iniziarono a piantare il raccolto. Oggi esistono moltissime varietà di zucchine tonde, che si differenziano per gusto, forma e caratteristiche esterne.

Dimensioni dell'apparenza

In apparenza, le zucchine arrotondate assomigliano più a una zucca o a una piccola anguria. I frutti maturi raggiungono i 2-3 kg, ma per cucinare è meglio selezionare frutti il ​​cui peso non superi i duecento grammi e il cui diametro non superi i 15 cm.

Le zucchine mature a frutto grosso sono caratterizzate da una buccia densa, grazie alla quale vengono conservate a lungo in inverno. Tutte le varietà di zucchine rotonde tollerano bene il clima russo, quindi la loro resa è elevata. La coltura non necessita di cure particolari; sono sufficienti concimazione, diserbo e annaffiatura.

Qualità del gusto

Le zucchine tonde hanno un buon sapore. Sono teneri e succosi nel gusto, senza semi grandi. Alcune varietà sono caratterizzate da un gusto dolciastro.

Composizione e contenuto calorico

100 grammi di zucchine tonde contengono 24 kcal, il che consente di classificare l'ortaggio come prodotto ipocalorico.

I semi di zucca sono molto benefici per il corpo; contengono acqua strutturata, che migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e normalizza tutti i processi digestivi. Inoltre, le zucchine rotonde contengono i seguenti componenti utili:

• potassio;
• calcio;
• rame;
• zinco;
• vitamine A, B1, C, PP;
• fosforo;
• sodio;
• ferro;
• manganese;
• cellulosa;
• fibra alimentare e così via.

Tutte queste sostanze sono estremamente benefiche per il corpo: stimolano l'intestino, rimuovono le tossine non necessarie, riducono il livello di colesterolo “cattivo” e attivano i processi metabolici.

Vantaggi e svantaggi delle zucchine tonde

Le zucchine rotonde hanno poche calorie e sono un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. A differenza di quelle oblunghe “di zucca”, sono più utilizzate in cucina. Grazie alla loro forma attraente, vengono spesso utilizzati per cuocere al forno e farcire. Vengono utilizzati anche per preparare cotolette, marmellate, spezzatini e molto altro ancora.

Le proprietà benefiche delle zucchine tonde sono completate dal fatto che sono estremamente utili per le donne incinte, poiché hanno un effetto benefico sulla funzione intestinale.

Le zucchine sono spesso usate in cosmetologia. Vengono aggiunti alle maschere per il viso che idratano a lungo la pelle secca.

Le zucche rotonde non richiedono cure particolari e non sono schizzinose riguardo al terreno. In questa coltura non sono state riscontrate carenze.

Varietà e ibridi di zucchine tonde

Tutte le varietà di zucchine si dividono in grandi, piccole e ibride. Le zucche grandi di solito pesano almeno 1 chilogrammo. Pertanto, per cucinare, è meglio raccogliere i frutti giovani prima che raggiungano grandi dimensioni. Esiste un'ampia varietà di varietà rotonde di grandi dimensioni. Questi includono:

1. Palla. Questa è una varietà a maturazione precoce che matura in 50 giorni. La cultura ha foglie di medie dimensioni di colore verde chiaro. Il peso delle zucchine è di circa 1 kg, il colore è maculato, verde chiaro. In termini di caratteristiche esterne, la "Palla" ricorda un'anguria. La polpa delle zucchine è succosa, con una minima quantità di piccoli semi. La varietà è caratterizzata da resistenza all'oidio e ai processi putrefattivi.
2. Anguria.Un'altra varietà che in apparenza ricorda un'anguria. La piena maturazione del frutto avviene in autunno. Questo è un raccolto ad alto rendimento che produce fino a 20 frutti in un cespuglio. Poiché la varietà Anguria si estende e copre diversi metri di superficie, la sua area di coltivazione deve essere estesa. I frutti raggiungono un peso di 3 kg e il diametro dei frutti giovani è di 9–15 cm.
3. La suocera è ospitale. La coltura è caratterizzata da frutti lisci, di forma rotonda e di colore verde chiaro, che diventa bianco a maturazione. La polpa di questa varietà è molto tenera. Il peso del feto varia da 1,5 a 2,5 chilogrammi. Una pianta può produrre fino a 10 frutti contemporaneamente. Consigliato per la trasformazione in caviale, conserve e cucina casalinga.
4. Marinaio. Varietà a maturazione precoce. I frutti sono di colore verde chiaro con superficie costolata maculata. La maturazione dura 40 giorni. I frutti pesano fino a 1 kg. La polpa bianca ha il gusto più delicato. La resa è di 5 kg per 1 mq. Può essere coltivato in tutte le regioni.
5. Nostromo. Varietà a maturazione precoce. Rispetto ad altre specie si distingue per la resa impressionante e l'aspetto solido dei frutti. Il periodo di maturazione dura 40–45 giorni. I frutti crescono fino a 3 kg, a volte fino a 4. La polpa ha un gusto pronunciato di zucchina e un colore verde chiaro. Il Bosun maturo può essere facilmente conservato per tutto l'inverno.
6. Kolobok. Un'altra varietà a maturazione precoce, il cui periodo di maturazione dura 40 giorni. Una coltura che ama la luce e che non richiede molto spazio. Il peso del frutto solitamente non supera 1 kg. È meglio mangiare zucchine acerbe con un diametro di 10 cm, Kolobok ricorda una zucca sia nel gusto che nell'aspetto. Può essere coltivato in qualsiasi regione.

Piccole varietà

Le zucchine a frutto piccolo sono caratterizzate da un'elevata resa.I frutti crescono in abbondanza, quindi ce n'è abbastanza per cucinare e inscatolare. Le zucchine piccole hanno una buccia molto tenera e un minimo di semi. Le colture a frutto piccolo includono:

1. Tintoretto. In termini di caratteristiche esterne, la varietà ricorda la zucchina russa Myachik, solo con maturazione precoce (40 giorni) e con frutti piccoli (in media fino a 600 g). La varietà appartiene alla famiglia delle zucchine, produce fino a 6 frutti per volta e cresce come un cespuglio compatto. La polpa ha un sapore dolce e succoso.
2. Arancia. Un cespuglio in miniatura che non occupa molto spazio nel giardino. La produttività è nella media. Crescono contemporaneamente fino a 5 frutti con una dimensione massima di 15 cm, è importante raccogliere i frutti acerbi, in questa forma sono ricchi di vitamine e hanno un sapore delicato. Se le zucchine sono troppo mature, diventano inadatte alla cottura, poiché lo strato di polpa diventa più sottile e l'intero centro è occupato da semi grossolani.
3. Cucinare. Una varietà a maturazione precoce con una resa di 10 kg per 1 metro quadrato. La maturazione dura 40–43 giorni. I frutti sono caratterizzati da un colore verde chiaro e polpa succosa. Si coltiva mediante semina diretta in terreno, anche tramite piantine. Il peso massimo del frutto non supera i 300 g I semi germinano meglio ad una temperatura di 25-30 gradi.

Ibridi

Gli ibridi di zucchine sono adatti per l'inscatolamento, il caviale di zucca e tutti i tipi di lavorazione culinaria. Gli ibridi includono le seguenti varietà:

1. Burzhunin F Una varietà a maturazione precoce, il periodo di maturazione è di 45 giorni. Il cespuglio è caratterizzato da potenza e abbondanza di fiori. La varietà ha una buona resa, aspetto commerciabile e frutti rotondi. Le zucchine sono di colore verde scuro e pesano fino a 3 kg. La varietà è adatta alla coltivazione in serre e in terreno aperto. Il periodo di semina ottimale è maggio. La varietà necessita di irrigazione, nutrizione, temperatura e illuminazione adeguate.La resa è di 10 kg per 1 mq.
2. Festival F Varietà ibrida dall'aspetto decorativo e dal gusto eccellente. Il diametro del frutto raggiunge i 15 cm La superficie delle zucchine è ricoperta da strisce bianco-verdi, dove il colore verde viene sostituito dal giallo man mano che matura. La cultura è perfettamente conservata (fino a 1 anno) senza perdita di gusto. Vale anche la pena notare l'aspetto attraente della varietà.

Varietà straniere

Le varietà straniere includono:

1. Tondo di Piacenza. Varietà di mezza stagione originaria dell'Italia. Ci vogliono 50 giorni per maturare. Progettato per la semina in piena terra. I frutti acerbi con un diametro di 10 cm hanno un gusto speciale e possono essere consumati freschi.
2. Ronda di Nizza. Originario della Francia a maturazione precoce. Ci vogliono 40 giorni per maturare. I frutti sono di colore verde chiaro con buccia sottile e un diametro di 12–15 cm Affinché la resa sia elevata, i primi frutti dovrebbero essere raccolti il ​​più presto possibile. I frutti acerbi sono più adatti per cucinare.

Crescere e prendersi cura

Le zucchine rotonde sono facili da curare e richiedono solo procedure standard: preparazione del terreno, allentamento del terreno, diserbo, irrigazione.

Preparazione del terreno

Prima di piantare, preparare il terreno: concimare con humus, segatura o torba, aggiungere un po' di fertilizzante minerale (cenere di legno o perfosfato). L'area per le zucchine è ben scavata e ripulita da tutti i tipi di erbacce e larve di scarabeo.

A seconda della varietà di zucchine, i semi vengono seminati in piena terra o piantati come piantine.

Piantare dai semi

Per la semina all'aperto si praticano buche profonde fino a 5 cm, distanti tra loro 70 cm.. In ogni buca vengono piantati 2-4 semi. Se germinano più semi contemporaneamente, rimane solo un germoglio.

Puoi accelerare il processo di germinazione dei semi immergendoli in fertilizzanti minerali o in una soluzione stimolante della crescita.

Piantare piantine

Per ottenere un raccolto anticipato si preparano le piantine. Per fare questo, i semi vengono seminati in vasi con terreno 1 mese prima di piantare nel terreno. Le piantine devono essere fertilizzate con soluzione di verbasco o minerali. Se il terreno è di scarsa qualità è necessario concimare 2 volte. Le piantine vengono piantate in terreno pre-preparato insieme ad una zolla di terra, questo eviterà danni alle radici.

Schema di irrigazione

Puoi annaffiare raramente, ma abbondantemente. Il regime di irrigazione ottimale è una volta ogni 10 giorni. L'acqua non dovrebbe essere fredda, altrimenti le giovani ovaie verranno danneggiate. Quando compaiono i primi frutti, il volume dell'acqua raddoppia. Una settimana prima della raccolta, smettete di annaffiare: questo conserverà il gusto ricco delle zucchine.