Il melone Gulyabi proviene dall'Asia centrale; i giardinieri lo chiamano spesso Chardzhui. Il nome è associato alla zona in cui è stata allevata la varietà. Oggi la coltura si è diffusa in altri territori e viene coltivata nelle repubbliche vicine.
La pianta appartiene alla categoria delle varietà a maturazione tardiva. Nelle regioni aride e calde, ci vogliono in media 130 giorni dalla germinazione alla piena maturazione. I giardinieri notano il ricco aroma di melone del frutto, che appare in tutta la sua forza poche settimane dopo la raccolta.
Caratteristiche del frutto
L'aspetto del frutto può variare notevolmente a seconda della varietà specifica.Il colore può assumere il tradizionale colore giallo o arancio. Alcune varietà hanno una buccia insolitamente verdastra e persino bianca. La superficie del frutto varia a seconda del tipo di pianta. Le varietà dai colori caldi sono caratterizzate da un motivo traforato a rete. I frutti verdastri e bianchi sono leggermente rugosi e presentano strisce distinte.
La varietà di melone Gulyabi è caratterizzata da una forma di frutto ovoidale allungata. Se coltivati in climi caldi, il peso medio dei frutti varia dai 4 agli 8 kg. Se coltivato nel clima delle regioni centrali della Russia, la cifra è leggermente più modesta e raggiunge i 3 kg.
Tutti i tipi di colture si distinguono per la polpa densa. Al momento della maturazione la struttura è croccante, ma dopo un paio di settimane diventa morbida, succosa e dotata di un profumo straordinario. Il gusto e l'aspetto del frutto vengono preservati durante la conservazione a lungo termine e il sapore del miele è presente grazie al contenuto significativo di carotene e zucchero.
Quali varietà esistono
Insieme alla varietà Chardzhuyskaya, sul mercato vengono presentati altri tipi di colture. Le varietà più popolari di Gulyabi sono:
- Chok si distingue per una superficie assolutamente liscia e una polpa fibrosa succosa.
- Gulyabi 803 - coltivato attivamente in Turkmenistan, ha una buccia giallo brillante e una polpa succosa e croccante.
- Bovaldi - la varietà ha frutti di colore verde con strisce pronunciate, il loro peso raggiunge i 3-5 kg, i frutti sono caratterizzati da polpa bianca fibrosa e succosa.
- Sary-Gulyabi è un melone dalla buccia dal caratteristico colore giallo-arancio e con maglie larghe in superficie; la polpa spessa è oleosa al tatto e ha un gusto ricco e dolce grazie all'alto contenuto di zucchero.
Tra tutti varietà di melone Gulyabi si distingue per la varietà Orange, dal nome della quale si capisce subito la sua caratteristica principale. La pianta ha un periodo di maturazione più breve e il primo raccolto può essere raccolto dopo 100-100 giorni. Nonostante il periodo di maturazione più breve, i frutti possono essere consumati solo dopo diverse settimane di conservazione, quando “raggiungono” lo stato di prontezza.
Svantaggi e vantaggi della varietà
L'unico inconveniente del melone è la difficoltà di coltivarlo in condizioni climatiche difficili. Se coltivata in piena terra, la pianta manca di calore e luce. Anche i più piccoli sbalzi di temperatura hanno un impatto negativo sulla crescita delle piante. Quando viene piantata in serra, la coltura è caratterizzata da scarsa crescita e produzione di frutti, associata a una mancanza di luce solare.
I vantaggi della varietà includono non solo l'eccellente gusto dei frutti, ma anche la loro composizione.
Tra i tanti rappresentanti delle colture di melone, Gulyabi si distingue per il suo alto contenuto di vitamine e minerali, che ne garantiscono le proprietà benefiche e curative. Il melone è considerato uno dei migliori alimenti per ripristinare le carenze vitaminiche nel corpo. Mangiare la polpa aiuta a migliorare la salute generale, a rafforzare l'immunità e a migliorare la resistenza del corpo.
Un vantaggio significativo è la capacità del frutto di essere conservato a lungo senza perdita di gusto e utilità del prodotto. Questa caratteristica ti consente di gustare una deliziosa prelibatezza e di reintegrare la mancanza di vitamine durante le stagioni fredde dell'anno, quando mancano frutta e verdura fresca.
Grazie alla moderna diversità delle ricette e al gusto e all'aroma insolitamente ricchi del melone, questo prodotto è ampiamente utilizzato in cucina oggi. Se ne ricavano primi e secondi piatti, dolci e frutta secca. Il prodotto perde leggermente l'utilità della sua composizione se congelato.
Come scegliere un melone?
Per molti cittadini russi la questione della scelta del melone giusto è difficile. Ciò è dovuto all'ampia varietà di varietà moderne e alla mancanza dell'esperienza necessaria, poiché i frutti devono essere selezionati solo durante il periodo in cui il raccolto viene portato dai paesi caldi. Allo stesso tempo, ci sono una serie di regole, osservando le quali è impossibile commettere errori con la scelta giusta. I seguenti punti indicano la maturazione del frutto:
- l'aroma è ricco, ha un pronunciato odore di melone, che indica la piena maturazione del frutto;
- il gambo del frutto ha una struttura densa con una sfumatura grigiastra, leggermente appassito, e la presenza di un gambo verde indica una raccolta anticipata del frutto e il rischio di acquisire un melone acerbo;
- la superficie della buccia non presenta difetti sotto forma di ammaccature o scheggiature;
- La buccia è flessibile e si piega sotto la pressione delle dita.
Un segno di maturazione del melone è la presenza di una colorazione uniforme del frutto. La presenza di un punto più luminoso è consentita perché è a contatto con la superficie terrestre e riceve meno luce solare. Quando si tocca un melone maturo, si sentono i caratteristici suoni sordi.
Quando acquisti un melone acerbo, non arrabbiarti e non preoccuparti. In questo caso è sufficiente togliere il frutto per diversi giorni in una stanza buia e asciutta. A causa della capacità della coltura di maturare durante la conservazione, dopo una settimana il gusto della polpa migliorerà significativamente.
