Proprietà benefiche e controindicazioni del ribes bianco per la salute umana

Un arbusto deciduo con bacche trasparenti incolori è molto meno comune nelle aree suburbane rispetto ai suoi parenti più stretti. La pianta ha radici potenti, l'altezza dei germogli, ricoperti di foglie dai bordi frastagliati, raggiunge i 2 metri. Al posto dei piccoli fiori dai petali gialli compaiono grappoli pendenti di bacche, che a maturazione acquistano un sapore agrodolce. Per qualche ragione, non viene data particolare importanza alle proprietà benefiche e alle controindicazioni del ribes bianco, e l'arbusto non è così richiesto come altre piante della famiglia dell'uva spina.

Composizione chimica

Molti residenti estivi e giardinieri preferiscono colture con frutti più grandi e più dolci, perché non sanno e non sono interessati a quali vitamine sono presenti nel ribes bianco, e ce ne sono molte:

1. L'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario, combatte i microbi e migliora il funzionamento del sistema endocrino.
2. Il tocoferolo funziona come antiossidante, accelera la circolazione sanguigna e previene la distruzione cellulare da parte dei radicali liberi.
3. La vitamina P mantiene i normali livelli di pressione sanguigna.
4. La rutina riduce la fragilità dei vasi sanguigni, aumenta il contenuto di collagene nei tessuti e favorisce la trasformazione dei grassi.

Le bacche della pianta sono ricche di pectina. Grazie a questo polisaccaride, le sostanze tossiche e tossiche vengono rimosse dal corpo e viene ripristinata la microflora nello stomaco. L'acido folico è coinvolto nella sintesi del DNA e previene la formazione di tumori cancerosi. La vitamina B4 ripristina i nervi e migliora l'elaborazione dei grassi. Le ossicumarine hanno un effetto benefico sul cuore e fluidificano il sangue.

Le bacche bianche contengono fosforo e potassio, sodio e ferro, fibre alimentari, fruttosio e altri monosaccaridi.

Il rapporto più alto di componenti utili nel ribes si osserva al momento della maturazione. Le bacche verdi e troppo mature contengono molta acqua e meno minerali.

Il valore nutrizionale

Quando si scelgono gli alimenti per una dieta, le persone sono interessate a quante calorie sono presenti in essi.Tutti i tipi di ribes contengono carboidrati, quasi senza grassi, ma sono presenti proteine ​​\u200b\u200bvegetali. Con il consumo di 100 g di bacche bianche, il corpo umano riceve 42 kcal, bacche nere - 44, con una norma giornaliera di circa 2mila.

Il ribes non danneggerà le persone inclini a un rapido aumento di peso, vengono somministrati ai bambini senza timore di allergie.

Cosa puoi mangiare?

Non solo i frutti dell'arbusto hanno proprietà curative, la natura non ha privato le foglie e i germogli della pianta di componenti utili.

Frutti di bosco

Il ribes bianco viene posto in composte, gelatina insieme ad altri frutti e consumato fresco, il che consente di rafforzare la propria immunità essendo saturo di acido ascorbico. Bevi un decotto di frutti di bosco:

• in condizioni di caldo estremo;
• con anemia;
• per tosse e raffreddore.

Il succo spremuto dai frutti di ribes migliora l'appetito, ripristina le funzioni degli organi digestivi, normalizza la composizione del sangue e aiuta a ridurre il colesterolo cattivo.

Vantaggi e regole per l'utilizzo delle ferie

Anche i semi contenuti nelle bacche hanno proprietà curative. Sono ricchi di oli essenziali, che vengono aggiunti a creme e lozioni cosmetiche.

Ogni casalinga che pianta cetrioli o pomodori per l'inverno sa come usare il ribes nero. Per evitare che i vasi si gonfino e la salamoia non fermenti, insieme agli ombrelli vengono poste le foglie; tutta la parte fuori terra del cespuglio di ribes bianco ha lo stesso effetto battericida.

Le verdure tritate, insieme a maschere nutrienti e scrub ringiovanenti, vengono applicate sulla pelle del viso. I loro decotti saturano il corpo con vitamina C, promuovono la rimozione di radionuclidi, acidi e tossine e prevengono l'insorgenza di cistite.

Le proprietà benefiche dei rami di ribes, ricchi di oli essenziali e flavonoidi, sono state utilizzate nella preparazione di tinture, estratti e tisane per la cura di dermatiti, scorbuto, malattie renali, congiuntivite e diatesi.

Norme e caratteristiche del mangiare

Per proteggere il corpo dalla formazione di tumori cancerosi, dallo sviluppo del diabete e della cataratta, adulti e bambini sopra i 4 anni devono mangiare ogni giorno almeno 100 g di frutta e la stessa quantità di bacche. Non tutti possono consumare ribes bianco in tali quantità, quindi ne ricavano composta o gelatina e la norma aumenta a 0,5 kg. Gli anziani, così come i lavoratori delle industrie pericolose, dovrebbero mangiare almeno 20 o 30 pezzi di bacche fresche o congelate.

Benefici e danni per la salute

Oltre a vitamine e minerali, il ribes bianco è ricco di acidi organici, che aiutano a normalizzare la vista, hanno un effetto positivo sul sistema riproduttivo e rafforzano la resistenza del corpo umano a microbi e virus.

Maschio

Le bacche di ribes irrigano la vescica, combattono le infezioni nel tratto genitale, migliorano la funzione renale, aumentano il flusso sanguigno, il che alla fine porta ad una maggiore potenza e alla conservazione della salute maschile.

Femmina

Il ribes bianco viene aggiunto alle maschere e agli scrub che la bella metà applica sulla pelle del viso per ripristinarne l'elasticità, rallentare lo sbiadimento ed eliminare imperfezioni e acne. Le donne che vogliono perdere peso includono bacche a basso contenuto calorico nella loro dieta. I frutti del ribes aiutano a rimuovere i sali e il liquido in eccesso e con essi si perdono diversi chilogrammi.

Per bambini

In molti bambini, le fragole e altri frutti luminosi causano allergie o diatesi. Il ribes bianco non contiene coloranti; le bacche fresche possono essere somministrate ai bambini di età inferiore a un anno.Le vitamine naturali sono necessarie per un corpo fragile.

Nuance da utilizzare durante la gravidanza e l'allattamento

La dieta di una donna incinta e che allatta dovrebbe includere sia bacche che frutti, ma dovrebbero essere consumati con moderazione, iniziando con pochi pezzi. Sebbene il ribes bianco non causi allergie e sia facilmente digeribile, non si sa quale reazione possa avere il corpo di un bambino all'eccesso di vitamina C. È necessario abituare gradualmente il bambino ai nuovi cibi.

Per quali malattie se ne consiglia l'uso?

Sebbene i componenti benefici vengano assorbiti meglio dalle bacche fresche, le proprietà medicinali vengono preservate sia durante il trattamento termico che dopo il congelamento. Il ribes bianco aiuta ad eliminare la carenza vitaminica, a curare il raffreddore e a ripristinare il funzionamento del sistema nervoso ed endocrino.

In qualsiasi forma

Il ribes bianco viene utilizzato per preparare gelatine, marmellate e confetture, che induriscono rapidamente per la presenza di pectina. Dalle bacche si preparano delle composte che si conservano per l'inverno macinandole con lo zucchero. I decotti di frutta secca sono utili da bere per le persone che soffrono di ipertensione, mentre il ribes fresco è consigliato in caso di anemia, reumatismi e dopo una malattia grave.

Succhi e bevande alla frutta

Gli acidi presenti nelle bacche uccidono i batteri che causano patologie intestinali. Se hai problemi di stomaco, fegato o sistema immunitario indebolito, è utile bere succhi o bevande alla frutta, che preservano sia le vitamine che gli acidi organici. Tali bevande stimolano la funzione intestinale, riducono il colesterolo, migliorano l'appetito e dissetano.

bacche fresche

I frutti del ribes, appena raccolti dal cespuglio, curano raffreddore, tosse e anemia. I medici consigliano di includerli nella dieta dei diabetici e delle persone con patologie cardiache.

Il ribes bianco è utile per i residenti delle megalopoli, poiché purifica il corpo dai gas di scarico e dal fumo di sigaretta.

La polpa delle bacche fresche ripristina la pelle, ne ripristina l'elasticità e accelera la rigenerazione cellulare. Dal ribes viene preparata una purea, che viene applicata sulla zona del viso per 15 o 20 minuti. Per rimuovere l'acne, la polpa del frutto viene mescolata con argilla blu.

È possibile congelare e asciugare le bacche per l'inverno?

Quando si trasforma il ribes bianco in conserve e marmellate, non tutti i componenti utili vengono conservati, la frutta fresca non dura fino alla primavera, quindi i residenti estivi asciugano le bacche nel forno o all'aria. In inverno vengono preparate composte e decotti. Il ribes può essere lavato e congelato. Sia le vitamine che gli acidi organici sono conservati in questa forma.

Ricette curative

Non a tutti piacciono i frutti del cespuglio, ma si sposano bene con vari cibi e molte casalinghe credono che sia meglio preparare un piatto dietetico ma gustoso con bacche e verdure.

Insalata di ribes bianco e rapa

Questo insolito dessert leggero piacerà ad adulti e bambini, non rovinerà la figura, anche se migliorerà l'appetito e saturerà il corpo di sostanze utili. Per preparare l'insalata di ribes devi prendere:

• 200 g di rape;
• 1 cucchiaio. l. Miele;
• 2 cucchiai ciascuno di panna acida e succo di limone;
• 80 grammi di frutti di bosco.

La radice lavata e sbucciata viene tagliata a listarelle, si aggiunge un po 'di sale e si mescola delicatamente. Metti la panna acida in una ciotola e uniscila al succo. Si seleziona il ribes, lo si separa dai rami e lo si aggiunge alle rape, si versa il condimento e il miele. L'insalata è decorata con frutti di bosco e menta fresca per renderla aromatica.

Confettura di ribes bianco e pompelmo

Dalle bacche, in meno di un'ora, si può preparare una vera prelibatezza per l'inverno dal gradevole sapore agrodolce con un aroma delicato e una leggera amarezza.Il processo consiste in diversi passaggi:

1. Due bicchieri di ribes bianco vengono sbucciati e lavati. Le bacche essiccate vengono strofinate con un cucchiaio per renderle più morbide.
2. Sbucciare il pompelmo e dividere il frutto a fette.
3. Entrambi gli ingredienti vengono combinati e mescolati con 2 tazze di zucchero fine.
4. Mettete sul fuoco e lasciate cuocere per 45 minuti finché il composto non si addensa, facendo attenzione a non farlo attaccare alla ciotola o bruciare.

Il dolce va riposto in barattoli sterilizzati. La delicatezza si conserva bene anche a temperatura ambiente.

Gelatina bollita

Qualsiasi varietà di ribes bianco può essere conservata macinandola con lo zucchero. In questa forma, la bacca non perde la pectina. Il pezzo ha una consistenza densa. Viene utilizzato per preparare composte, fare marmellate e metterlo nell'impasto come ripieno per crostate.

Per la gelatina prendi:

• bacche - 1 kg;
• acqua - 1 bicchiere;
• zucchero - 300 g.

Versare il ribes in una casseruola e macinarlo a mano fino ad ottenere una massa omogenea. Viene combinato con l'acqua e dato alle fiamme. Dopo che la composizione bolle, la miscela viene mescolata con lo zucchero e cotta per circa un quarto d'ora. Quando il prodotto assume l'aspetto della gelatina, viene confezionato in barattoli.

Quando evitare il ribes bianco?

Sebbene le bacche dell'arbusto siano usate per curare malattie, rafforzare il sistema immunitario e ringiovanire la pelle, non sono adatte a tutti e possono essere dannose.

Non dovresti mangiare ribes bianco se sei intollerante a uno qualsiasi dei componenti e la composizione del prodotto è varia.

La vitamina K, presente nelle bacche, accelera la coagulazione del sangue quando le vene sono colpite da tromboflebite. Quando si mangia il ribes, il livello di acidità nello stomaco aumenta, se si hanno gastrite e ulcere è meglio evitare un prodotto del genere. I pazienti affetti da emofilia ed epatite A non dovrebbero lasciarsi trasportare dalle bacche.

I medici consigliano alle persone sane di consumare i frutti dell'arbusto in piccole porzioni per non provocare irritazione della mucosa gastrica. Le persone che hanno subito un'emorragia cerebrale non dovrebbero mangiare bacche. Non dovresti darli da mangiare ai bambini di età inferiore a 8 mesi. Alte concentrazioni di vitamine possono danneggiare il corpo di un bambino.