Il pane d'api è un componente prezioso per la produzione di molti farmaci. Insieme al polline, viene sempre più utilizzato nell'apiterapia per curare diverse malattie. Tuttavia, ottenere questa sostanza è difficile. Il compito è complicato dal fatto che è molto difficile rimuoverlo dal telaio senza l'uso di mezzi ausiliari. Sulla base di ciò, sorge una domanda logica: come estrarre il pane d'api dai favi a casa.
Pane d'api incorniciato e pane d'api sbucciato: pro e contro
Il pane delle api può essere conservato in un telaio, ma la maggior parte degli apicoltori preferisce pulirlo e poi confezionarlo.
Ciascuno di questi metodi ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Vantaggi dei prodotti delle api non raffinati:
- costo più basso;
- La cornice è la principale conferma della naturalezza delle materie prime.
Aspetti negativi:
- è necessario più spazio per immagazzinare tali prodotti dell'apicoltura;
- La cornice potrebbe non essere completamente riempita.
Vantaggi delle materie prime purificate:
- disponibilità al consumo o all'uso per altri scopi;
- facilità di calcolo della dose ottimale;
- la possibilità di acquistare in blocco.
Svantaggi di questo tipo di prodotto:
- spendere molto tempo e fatica per rimuovere la sostanza dai telai;
- costo più elevato rispetto al pane d'api incorniciato.
Se confrontiamo entrambe le forme, va detto che il prodotto confezionato viene utilizzato nella produzione di medicinali. E la sostanza nel telaio non può essere utilizzata per questo scopo finché non viene rimossa dal nido d'ape.
Metodi industriali per l'estrazione del pane d'api
Esistono diverse opzioni per l'estrazione industriale del pane d'api dai favi. Ma si basano tutti su un principio: l'essiccazione. Ogni procedura ha le sue caratteristiche.
Asciugatura sotto vuoto
Il pane delle api viene estratto utilizzando attrezzature speciali. Questa procedura permette di pulire i favi nel modo più semplice e veloce possibile, eliminando da essi tutti i granuli. Questo processo viene eseguito come segue:
- I favi vengono raffreddati e poi tagliati in pezzi di uguali dimensioni.
- Le particelle del telaio vengono collocate in uno speciale dispositivo di asciugatura, dove viene impostata la temperatura ottimale.
- Il dispositivo si accende e inizia il processo di evaporazione dell'umidità dalle celle.
- Trascorso il tempo previsto per l'essiccazione, il pane d'api viene tolto dal telaio senza difficoltà.
In una nota.Il metodo del vuoto è il processo più laborioso e costoso. Ma allo stesso tempo è il più veloce: bastano solo 8-10 ore per lavorare un lotto di pane d'api.
Essiccazione convettiva
Questa tecnica ti consente di rimuovere il pane d'api dagli alveari impilati uno sopra l'altro. Il metodo è costoso, quindi non è pratico utilizzarlo nei piccoli apiari privati. Rispetto all'essiccazione sotto vuoto, l'essiccazione convettiva ha una produttività maggiore.
Per la procedura viene utilizzata un'attrezzatura speciale. Dispone di camere speciali per posizionare i favi, che devono prima essere ripuliti dal miele. La porta della camera viene chiusa ermeticamente, quindi la ventola e il riscaldatore vengono accesi. Sotto l'influenza dell'aria calda, l'acqua evapora attivamente e il pane d'api si asciuga e può essere facilmente rimosso.
Essiccazione naturale
Il metodo più semplice che ti permette di ottenere il pane delle api senza troppe difficoltà. Il suo vantaggio sta nel fatto che durante questo processo vengono lavorati grandi volumi di materie prime. I favi vengono posti sotto una tettoia all'aria aperta, oppure posti in una stanza con una buona ventilazione.
Come ottenere il pane d'api dai favi a casa
Se hai il tuo apiario, devi solo conoscere i metodi che puoi utilizzare per rimuovere autonomamente il pane d'api dai telaini. Le seguenti attività hanno funzionato bene.
Congelamento
Esistono diversi modi per congelare i favi per l'ulteriore produzione di pane d'api. Per estrarre le materie prime utilizzando il primo metodo, attenersi alla seguente procedura:
- avvolgere ciascun telaio in un sacchetto di plastica separato;
- riporre il prodotto nel congelatore e chiuderlo ermeticamente;
- impostare la temperatura ad un valore non superiore a -10 °C;
- lasciare i favi per 3 ore.
Trascorso il tempo indicato, togliere la cornice dal congelatore e poi schiacciarla immediatamente con una bacchetta di legno o altro oggetto simile. Tutto quello che devi fare è separare manualmente i granuli dalla cera e poi confezionarli per un'ulteriore conservazione.
La seconda opzione di congelamento richiede i seguenti passaggi:
- Scaldare il coltello sul fuoco, tagliare il favo, quindi schiacciarlo con le dita.
- Riempi la padella con acqua fredda e mettici dentro le materie prime.
- Dopo un certo tempo, la cera inizierà ad affondare sul fondo del contenitore e il pane d'api, al contrario, salirà sulla superficie del liquido.
- Decantare l'acqua e posizionare i granuli risultanti su un panno asciutto e pulito per un'ulteriore asciugatura. Ci vuole circa un giorno.
Lo svantaggio della procedura in esame, indipendentemente dalla sua opzione di attuazione, è la perdita di molti nutrienti e benefici per la salute derivanti dal prodotto. Inoltre, la manipolazione è caratterizzata da una bassa produttività del lavoro, quindi solo tu puoi decidere se vale la pena rimuovere il pane d'api dal nido d'ape utilizzando questa tecnica.
Bagnare
Per ottenere il pane delle api con questo metodo, devi prima preparare un contenitore profondo. Qui è dove metterai le cornici con il pane d'api, ed è importante che entrino completamente nel contenitore.
Successivamente, riempire il favo con acqua fredda fino a un livello in cui tutte le celle siano bagnate. Lasciare la materia prima in questa forma per diverse ore, quindi rimuoverla e lasciare defluire leggermente il liquido. Ora non resta che togliere manualmente i pellet dai telaini.
Eseguire la procedura con attenzione, lentamente, in modo da non danneggiare la struttura delle strutture.È anche importante che tu possa raccogliere tutte le particelle dei prodotti delle api senza perderle. Alla fine, la materia prima risultante deve essere sottoposta ad un'essiccazione completa.
L'ammollo del nido d'ape ha i suoi svantaggi. La principale è che mentre è in acqua il pane d'api perde molti nutrienti e sostanze benefiche.
Essiccazione naturale
Puoi rimuovere il pane delle api a mano senza macchina utilizzando il metodo più semplice, ma allo stesso tempo popolare ed efficace. Ma tieni subito presente che non dovresti contare su risultati rapidi. I favi dovranno asciugare per 2-3 mesi.
Per fare ciò, devi prima decidere dove posizionerai le cornici. Va bene se puoi allocare una stanza separata per questo, dove la luce solare diretta non penetra. La temperatura dell'aria non deve essere inferiore a +20…+25 °C.
In una nota. Gli esperti consigliano di raccogliere i favi delle api e di inviarli immediatamente all'essiccazione. Questo processo non deve essere ritardato, altrimenti il prodotto potrebbe perdere le sue qualità benefiche.
Ulteriore spazio di archiviazione
Il pane delle api può essere utilizzato immediatamente nella medicina domestica o preparato in modo che mantenga a lungo le sue proprietà benefiche. Il tuo compito principale è proteggere il prodotto dall'aspetto della muffa sulla sua superficie. Per fare ciò, le materie prime devono essere conservate con un'umidità dell'aria non superiore al 75%. La temperatura ottimale nella stanza in cui verranno posizionati i granuli di pane d'api varia tra 0 °C e 15 °C.
Ricordare che la sostanza non deve essere esposta alla luce solare diretta.Inoltre, non lasciare che la stanza in cui si trovano le materie prime diventi troppo soffocante. Il calore eccessivo, come la luce, è un fattore che rende inutilizzabili i prodotti dell’apicoltura molto più velocemente.
Il pane d'api può essere mescolato con il miele. Con questa combinazione di sostanze cambiano le caratteristiche di conservazione. In primo luogo, questa miscela deve essere conservata in un barattolo di vetro, chiuso ermeticamente con un coperchio. In secondo luogo, affinché la miscela conservi a lungo le sue proprietà nutritive e benefiche, deve essere riposta in frigorifero o in cantina.
Il pane d'api è una sostanza preziosa con una composizione ricca e varia. È utilizzato nella medicina popolare e ufficiale per la sua vasta gamma di proprietà benefiche. Ma il processo stesso di estrazione è complesso, laborioso e richiede molto tempo. Dovrebbe essere affrontato in modo scrupoloso e responsabile, altrimenti il prodotto perderà le sue proprietà per le quali è così apprezzato.
