L'estrazione del miele è un processo complesso e scrupoloso. In questo caso, l'apicoltore prende i telaini pieni di miele dalle arnie e li pompa in uno smielatore. Inizialmente, la procedura può sembrare semplice e accessibile. Tuttavia, in realtà si tratta di un processo molto laborioso. Come viene pompato esattamente il miele? Per fare tutto bene, devi tenere conto di molte sfumature.
Quando viene pompato il miele?
L'estrazione del miele nella Russia centrale dipende dal tempo. Prima le piante primaverili iniziano a fiorire, più velocemente potrai ottenere i risultati desiderati.Molto spesso, la raccolta del miele avviene alla fine di giugno, ma a volte le date vengono spostate a metà luglio. Nel sud viene spesso raccolta la varietà di maggio. Durante il primo pompaggio è possibile ottenere relativamente poco prodotto dell'apicoltura. In questo caso l'ultima raccolta risulterà più abbondante.
La seconda volta il miele viene raccolto durante il periodo di fioritura del tiglio. Questo di solito viene fatto entro la fine di agosto o settembre. Allo stesso tempo, è importante non rispettare le scadenze, poiché in autunno le api iniziano a prepararsi per l'inverno.
In Bashkiria, la raccolta del miele inizia spesso nella prima metà di luglio, quando le migliori piante di miele finiscono di fiorire. Questo processo continua per tutta l'estate, rimanendo attivo anche a fine stagione.
Come determinare se un prodotto è pronto?
I telai sigillati sono considerati il principale indicatore della maturità di un prodotto dell'apicoltura. In questo caso almeno un terzo delle celle dovrà essere chiuso. Questo prodotto ha le migliori proprietà e non si deteriora.
Le api sigillano i favi con la cera dopo che l'umidità in eccesso ha lasciato il miele. Questo prodotto può essere conservato per un lungo periodo di tempo. Questo vale per il tiglio, il grano saraceno e qualsiasi altro tipo di miele.
Se in estate il raccolto è scarso, gli insetti non sigillano i telai. Da essi puoi anche estrarre il miele, ma prima devi valutarne la maturità. È importante che il prodotto non fuoriesca se la struttura viene girata orizzontalmente. In questo caso è sufficiente scuotere delicatamente la cornice o picchiettarla leggermente con la mano.
Inventario
Per estrarre il miele in un apiario vengono utilizzati diversi strumenti, a seconda del metodo di lavoro utilizzato. È importante che l'attrezzatura utilizzata sia comoda e pratica. È meglio utilizzare strumenti moderni che consentano di ottenere il prodotto nel modo più rapido ed efficiente possibile.
Le seguenti attrezzature vengono spesso utilizzate per il pompaggio:
- Tavolo per la stampa di nidi d'ape e telai apribili. Può essere di metallo o di legno. La struttura è dotata di un coperchio incernierato, sotto il quale sono posizionate cassette e ritagli lavorati.
- Coltello o forchetta speciale. Questi strumenti vengono utilizzati per stampare i fotogrammi.
- Tenda per pompare il miele. È una tenda portatile, le cui pareti sono rivestite con una fitta rete. Il design aiuta a proteggere dalle api. Allo stesso tempo, il processo di pompaggio del miele diventerà comodo e sicuro. Inoltre, una tenda impermeabile può proteggere l'apicoltore dalla pioggia.
- Estrattore di miele. Questa struttura è un dispositivo meccanico per pompare il dolce nettare.
- Filtro. È un setaccio che viene fissato sotto il rubinetto. Questo elemento aiuta a purificare la massa che sgorga dal rubinetto dalle impurità in eccesso.
- Contenitore per la conservazione del prodotto finito. Viene utilizzato dopo aver pompato e filtrato il nettare.
- Contenitore per telai danneggiati.
Come è fatto?
Il processo di pompaggio comprende una serie di fasi successive, ciascuna delle quali presenta determinate caratteristiche.
Fase preparatoria
Indipendentemente dal tipo di miele che intendi pompare, è importante svolgere una serie di attività preparatorie. Questo vale per la raccolta di tiglio, grano saraceno, girasole e qualsiasi altra specie.
Si consiglia di preparare prima l'attrezzatura. In questa fase è opportuno lavare e asciugare lo smielatore, i contenitori per cornici stampate e i contenitori per infusi. Anche i coltelli devono essere affilati e sterilizzati. Assicurati di lubrificare tutti gli elementi del meccanismo principale. Inoltre, è importante pulire i favi dagli insetti. Questo viene fatto usando un pennello o un soffiatore.
In questo caso, dovrai utilizzare una soluzione fenolica. Questo prodotto è considerato assolutamente sicuro per le api. Allo stesso tempo, ha un aroma pungente e costringe gli insetti a lasciare le loro case per un po’.
Se la struttura dell'alveare comprende 2 edifici, la raccolta del miele dovrà iniziare dal basso. Nelle strutture multicorpo si consiglia l'utilizzo di un telaio. Su di esso viene tirato un materiale imbevuto di acido carbossilico. Questo aiuta a rimuovere le api. In questo caso, i dispositivi di rimozione sono considerati l'opzione ideale. Devono essere installati negli alveari la sera. Tuttavia, tali dispositivi possono essere utilizzati solo in assenza di covata.
Affinché le api cadano nell'arnia, si consiglia di scuotere i telaini. Gli insetti rimanenti possono essere rimossi con una spazzola. Per fare questo, è pre-inumidito in acqua. Quando rimuovi i frame, devi iniziare con il secondo. Il fatto è che è vietato toccare le strutture vicino alle pareti.
Dopo aver rimosso tutti i telaini, l'alveare deve essere coperto.
Successivamente si consiglia di tagliare la parte superiore dei telai. È meglio farlo con un coltello riscaldato. Una volta che i favi sono stati liberati dalle api, possono essere trasportati al sito di pompaggio.
Processo di pompaggio
Molte persone sono interessate a quale temperatura vale la pena pompare il miele. Questo è consigliato in climi caldi o caldi. Se le condizioni non sono soddisfatte, i telai vengono riscaldati. Questo dovrebbe essere fatto in coppia.
Dopo che tutte le api sono state rimosse dai favi, devono essere poste in uno smielatore. In questo caso la parte aperta deve essere diretta verso l'esterno. Per evitare sovrappeso e vibrazioni intense, le strutture sono posizionate simmetricamente.
Quindi è necessario iniziare a girare le manopole o collegare l'azionamento elettrico alla rete.Sotto l'influenza della forza centrifuga, il miele viene prima spruzzato e poi scorre verso il basso. Si consiglia di aprire il rubinetto solo quando il nettare delle api è completamente defluito.
Dopo aver sgonfiato i telai su un lato, è necessario estrarli e tagliarli nuovamente. Tuttavia, questo viene fatto dal lato opposto. Successivamente le strutture vengono nuovamente inserite nello smielatore. Solo la corretta installazione dei telai consente di pompare correttamente il miele.
Il prodotto finito deve essere drenato. In questo caso va passato al setaccio. Per valutare la prontezza del prodotto, dovresti prestare attenzione al tumulo formato dal suo flusso.
Fase finale
Il miele viene pompato finché non smette di fuoriuscire. Successivamente, si consiglia di installare nuovamente i telaini nell'arnia e di lasciare in infusione il prodotto dell'apicoltura per 2 giorni. In questa fase è necessario rimuovere periodicamente la schiuma dalla superficie della massa.
Dopo la decantazione, il miele deve essere versato in contenitori di vetro, legno o smalto. Se una sostanza più liquida affiora in superficie, deve essere rimossa immediatamente. Altrimenti il prodotto si rovinerà.
Pompaggio senza l'utilizzo di uno smelatore
Se non è possibile acquistare uno smelatore, è necessario utilizzare il metodo di smelatura. Tuttavia, in questo caso esiste il rischio di danni ai telai, che è considerato il principale svantaggio del metodo. Se il miele viene spremuto manualmente, le strutture possono essere preservate. Ma in questo caso il processo sarà lungo.
Il pompaggio del miele è considerato un processo difficile. Affinché la procedura abbia successo, è importante tenere conto di molte sfumature e caratteristiche. È imperativo eseguire correttamente le misure preparatorie e infondere il prodotto finito.
