Lo sviluppo della salmonellosi nei polli è osservato abbastanza spesso e provoca conseguenze negative per la salute degli uccelli. Questa malattia batterica provoca danni al tratto digestivo degli uccelli. Con un decorso subacuto o cronico della malattia, esiste il rischio di casi di artrite e polmonite. Se si manifestano i sintomi della malattia, è necessario adottare misure tempestive. Altrimenti c’è il rischio di una rapida diffusione dell’infezione.
C'è pericolo per l'uomo?
Gli uccelli affetti da salmonellosi rappresentano un pericolo per l'uomo. Quando si mangiano cibi contaminati - uova o carne - c'è il rischio di sviluppare gravi infezioni tossiche.
La Salmonella vive nell'intestino degli uccelli. Può però depositarsi sulle uova o sulle carcasse al momento della macellazione. Se le regole di conservazione dei prodotti vengono violate o si verifica una lavorazione insufficiente, esiste il rischio di complessi avvelenamenti di massa.
Cause della malattia
I polli vengono solitamente infettati attraverso il mangime o l'acqua. La penetrazione di un agente patogeno nel corpo non porta sempre allo sviluppo della malattia. Tutto dipende dal tipo di salmonella, dalle caratteristiche di allevamento degli uccelli, dalla categoria di età e dalla resistenza alle malattie.
Il rischio di sviluppare la salmonellosi aumenta con il surriscaldamento o l'ipotermia dei polli, la violazione degli standard sanitari, l'elevata concentrazione di bestiame e il ristagno di liquidi. Negli incubatori si osserva spesso un'infezione di massa di giovani uccelli durante la schiusa.
La Salmonella entra nei grandi allevamenti con i mangimi. Ciò accade anche con le uova da riproduzione. In questo caso si verifica un'epidemia di salmonellosi che può durare un anno intero. Successivamente, la sostituzione tecnologica del bestiame contribuisce al miglioramento dell’economia.
Patogeno
L'infezione da Salmonella porta allo sviluppo della patologia. Questo agente patogeno ha diversi tipi:
- Typhimurium;
- enteritide;
- gallinarum-pulorum.
La Salmonella è considerata un batterio abbastanza persistente. Sono presenti negli escrementi del pollame fino a 4 mesi, nell'acqua del rubinetto – 2, nei serbatoi – 7. La Salmonella può persistere nel terreno per un anno intero.
La malattia è pericolosa per le persone e tutti gli animali.
Fasi e sintomi della salmonellosi nei polli
La salmonellosi rappresenta un pericolo fin dal primo giorno di infezione.Quando viene infettato attraverso il cibo o l'acqua, il periodo di latenza dura una settimana. Se l'uccello è stato infettato dall'aria, i sintomi della malattia compaiono dopo un giorno.
Negli animali giovani
I sintomi della patologia nei pulcini includono quanto segue:
- debolezza generale;
- perdita di piume;
- perdita di appetito;
- problemi respiratori;
- crescita debole.
Nei polli adulti
Negli adulti, le principali manifestazioni della malattia includono quanto segue:
- rigonfiamento;
- piumaggio sparso;
- perdita della vista;
- sete;
- zoppia;
- pettine opaco;
- diarrea;
- un forte calo della produttività.
Metodi diagnostici
Per selezionare i farmaci per il trattamento della malattia, vale la pena condurre una diagnosi. Per fare ciò, si consiglia di contattare un veterinario. Un medico dovrebbe esaminare i polli ed eseguire esami del sangue. Vale anche la pena inviare alcuni organi di uccelli per analisi di laboratorio.
Durante la diagnosi viene valutata la resistenza batterica agli antibiotici. Ciò consente di selezionare il farmaco più efficace.
Metodi di trattamento della malattia
Se vengono rilevati segni della malattia, è necessario agire immediatamente:
- Si consiglia di isolare immediatamente l'uccello malato dagli altri individui. La quarantena deve durare almeno 10 giorni. Durante questo periodo vale la pena osservare l'uccello.
- Effettuare un trattamento preventivo del pollaio. Un individuo isolato dovrebbe essere restituito al gruppo solo dopo aver eseguito ripetuti test.
- Usa gli antibiotici per curare la malattia. Vengono iniettati o aggiunti al cibo o all'acqua.
- Un pollaio in cui è stata rilevata la salmonella dovrebbe essere tenuto sotto controllo. Ciò contribuirà a prevenire la diffusione dell'infezione ad altri animali domestici.
- Nidi e uova devono essere trattati con prodotti speciali: Metacid o Virkon.
- Disinfetta il pollaio. I probiotici dovrebbero essere somministrati immediatamente ai pulcini appena nati.
Terapia farmacologica
È consigliabile trattare la patologia solo in una fase iniziale. In caso di manifestazioni pronunciate di salmonellosi, i polli vengono distrutti. Gli uccelli condizionatamente sani vengono trattati profilatticamente. Per fare questo, gli antibiotici vengono miscelati nei cibi e nelle bevande.
Per la patologia vengono utilizzati i seguenti farmaci:
- levomicetina;
- Baytril;
- Tetraciclina.
Per sostenere gli organi digestivi degli uccelli durante il periodo del trattamento antibatterico, vale la pena somministrare loro dei probiotici.
È importante seguire il dosaggio prescritto dal veterinario.
Metodi tradizionali
È impossibile eliminare la malattia con i rimedi popolari. Come rimedio preventivo o aggiuntivo, puoi utilizzare un decotto di camomilla o calendula. Anche la piantaggine e il tanaceto sono ottimi. Tali agenti vengono aggiunti all'acqua durante e dopo il completamento della terapia.
Possibili conseguenze
Negli uccelli adulti la patologia è cronica. Ciò significa che trasportano i batteri per tutta la vita. Pertanto, gli uccelli in cui è stato rilevato l'agente patogeno dovrebbero essere immediatamente eliminati dalla mandria. I polli possono anche trasportare batteri. In questo caso, la malattia non si sviluppa, ma l'agente patogeno viene escreto negli escrementi o nelle uova.
Controllo statale
Poiché la salmonellosi è pericolosa per le persone, lo Stato deve monitorare attivamente le aziende agricole e la composizione dei prodotti destinati ai punti vendita. Per evitare la diffusione dell’infezione, è necessario adottare le seguenti misure:
- Valutare lo stato del bestiame e le sue condizioni di detenzione. Allo stesso tempo, vale la pena monitorare la grande produzione e le piccole aziende agricole. I controlli per la presenza di microrganismi batterici sono obbligatori.
- Controlla il cibo per polli. Allo stesso tempo, vale la pena monitorare diversi tipi di cibo.
- Analizzare le condizioni degli incubatori.Vengono controllati la presenza di salmonella nelle uova e il rispetto delle raccomandazioni igieniche.
- Analizzare i prodotti in laboratorio. Prima di entrare nei punti vendita, la carne deve essere sottoposta a un controllo obbligatorio.
- Supervisionare i dipendenti. Il personale dell'azienda agricola deve essere sottoposto a ispezione annuale.
- Effettuare il controllo prima di emettere un certificato. In una situazione del genere, l'impresa deve rispettare tutte le condizioni che implicano controlli batterici.
Se viene rilevata la salmonella, agli agricoltori è vietato vendere carne, uova e persino piume di pollo. Gli uccelli infetti devono essere macellati. In questo caso, gli organi colpiti vengono eliminati.
Misure di prevenzione
Per ridurre al minimo il rischio di sviluppo della salmonellosi, dovresti seguire queste regole:
- esaminare attentamente gli uccelli;
- Se vengono rilevati segni di malattia, isolare i polli colpiti;
- trattare il pollaio con disinfettanti;
- vaccinare i polli;
- Dai agli uccelli cibo con additivi utili che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
Lo sviluppo della salmonellosi nei polli rappresenta un pericolo per gli uccelli e le persone. Per far fronte alla malattia ed evitarne la diffusione, vale la pena adottare misure adeguate in modo tempestivo. Per fare questo, isolano gli uccelli infetti, usano antibiotici e curano il pollaio..
