Elenco delle migliori varietà di barbabietola per il 2024 e come scegliere, pro e contro

È difficile immaginare una tavola russa senza barbabietole. Pertanto, la maggior parte dei giardinieri ha sicuramente un posto nel proprio appezzamento per questo ortaggio gustoso e sano. La radice vegetale migliora la digestione, è utile in caso di carenza vitaminica, è un prodotto dietetico ed è consigliata dai nutrizionisti a chi vuole perdere chili in più. Una revisione delle migliori varietà di barbabietola per il 2024 ti aiuterà a fare la scelta giusta e ti aiuterà a coltivare e mantenere un buon raccolto.

Le migliori varietà di barbabietola da pieno campo per il 2024

Esistono varietà da tavola, da zucchero e da foraggio di questo ortaggio a radice. Le barbabietole da foraggio sono destinate agli animali e non vengono utilizzate in cucina. Lo zucchero viene utilizzato per produrre zucchero. Le specie da tavola hanno una ricca tonalità bordeaux, un gradevole sapore dolce e le verdure sono di dimensioni più piccole rispetto a quelle da foraggio. Sono utilizzati per preparare vari piatti e succhi. La verdura può essere consumata anche cruda.

Quando scegli una varietà di barbabietola da piantare, dovresti considerare:

• clima nella regione;
• gusto dell'ortaggio a radice;
• produttività;
• resistenza alle malattie e ai parassiti.

Anche la capacità di conservare a lungo il raccolto è un criterio di selezione molto importante. In genere, viene data preferenza alle varietà regionalizzate di ortaggi a radice.

Varietà precoci

Questo è considerato un ortaggio che matura completamente in 70-90 giorni. Queste varietà sono adatte per regioni con estati brevi, ad esempio gli Urali e la Siberia.

palla rossa

Ortaggi a radice tonda con polpa scura, sapore dolce, senza squillo nel nocciolo. Il peso della verdura è di 200-400 grammi.

Professionisti:

• sicurezza;
• non soggetto a fioritura e germogliazione;
• resiste ai freddi primaverili.

Gli svantaggi della Palla Rossa includono la resistenza media alle malattie e la mancanza di umidità.

La produttività è di 5-6 chilogrammi per metro quadrato di superficie.

Paolo F1

L'ibrido viene dall'Olanda. Il vantaggio di questa varietà è:

• gusto;
• colore uniforme del nucleo;
• senza pretese per la composizione del terreno.

Tra gli svantaggi: se la raccolta viene ritardata, l'ortaggio perde sapore.

Non ha paura della siccità e del freddo, senza pretese per la composizione del terreno. Gli ortaggi a radice del peso di 100-200 grammi si conservano perfettamente senza alterarne il gusto. Sono resistenti alle infezioni batteriche e fungine. Grazie alla sua elevata resa, è adatto alla coltivazione industriale.

Bordeaux237

Ortaggi a radice tonda, leggermente appiattita, che raggiunge i 250-500 grammi. Vantaggi della verdura:

• facilità di cura;
• resistenza al caldo e al freddo;
• conservazione del colore durante la cottura.

Gli svantaggi includono:

• la necessità di immergersi;
• Per la varietà viene assegnata una vasta area in modo che le barbabietole siano grandi.

Non perde la sua ricca tonalità durante la cottura, al taglio non presenta aloni pronunciati. Ottima conservazione dei frutti. Resistente alle infezioni.

Barbabietole di mezza stagione

Il periodo di maturazione è di 100-120 giorni dopo la germinazione. Sono adatti per la regione di Mosca, la zona centrale e la regione del Volga.

Cilindro

Una varietà amata dai giardinieri per la sua senza pretese, l'alta resa e il gusto eccellente. Colture di radici di forma cilindrica allungata. Pro dei cilindri:

• resiste alla siccità;
• conservazione a lungo termine;
• ha polpa succosa senza anelli.

Uno degli svantaggi è la sensibilità alle basse temperature.

Il peso degli ortaggi a radice va da 240 a 600 grammi. Si prepara rapidamente senza perdere la sua ricchezza durante il trattamento termico.

Detroit

Allevato da allevatori italiani. Esistono 2 varietà registrate nel registro statale della Federazione Russa: Detroit e Detroit Ruby 3. Differiscono nel peso medio delle radici. Il primo contiene 100-200 grammi, il secondo 220-400 grammi. Le verdure sono rotonde, con il nocciolo rosso scuro. I vantaggi di Detroit sono:

• gusto;
• eccellente conservabilità e trasportabilità delle radici;
• resistente alla mancanza di umidità, alle malattie e ai cali di temperatura a breve termine.

I giardinieri notano che Detroit non ha difetti. La polpa è succosa, dolce, senza squilli biancastri e fibrosità.

Mulatto

Selezione domestica. I frutti sono rotondi, del peso di 150-350 grammi. Succoso, con polpa bordeaux scuro, nessun suono al taglio. Professionisti:

• gusto;
• sicurezza;
• non soggetto a colorazione;
• senza pretese per la composizione del terreno.

Aspetti negativi:

• richiede una buona illuminazione dei letti.

Varietà tardive

Si tratta di varietà con un periodo di maturazione di 120-135 giorni. Coltivato più spesso nelle regioni meridionali con estati lunghe.

Cittadella

Ibrido tardivo. Rappresentante della selezione ceca, con un piccolo numero di massimi. Ortaggi a radice dal gusto gradevole, di peso compreso tra 180 e 350 grammi. Vantaggi:

• gusto;
• lunga durata;
• facilità di coltivazione e cura.

Screpolatura:

• la necessità di raccogliere;
• esigenze di irrigazione e illuminazione.

L'ortaggio è di forma cilindrica, con polpa di colore bordeaux scuro, senza anellatura.

Varvara

Varietà tardiva a seme singolo (non necessita di diradamento). Gli ortaggi a radice allineati sono di forma rotonda, il peso della verdura è di 200-300 grammi. Nessun anello sul taglio. Le verdure sono di colore bordeaux scuro. Vantaggi della varietà:

• gusto;
• condizione commerciabile;
• conservazione a lungo termine.

Contro: se piantato all'ombra, le radici diventano più piccole. Adatto a tutti i tipi di lavorazione.

Matrona

Barbabietole a maturazione tardiva. Gli ortaggi a radice sono di colore rosso scuro e di forma rotonda. Il contenuto di zucchero è di circa il 7%. Vantaggi degli ortaggi a radice:

• gusto;
• commerciabilità degli ortaggi;
• mantenendo la qualità.

I suoi svantaggi:

• diradamento obbligatorio;
• requisito per l'irrigazione.

Maturazione armoniosa del raccolto, radici livellate del peso di 260-500 grammi sono adatte per la conservazione a lungo termine. Non perde le proprietà del consumatore.

Scelta delle barbabietole per la coltivazione in serra

L'ortaggio è adatto alla coltivazione indoor. In una serra, i semi possono essere seminati dalla seconda decade di dicembre, quindi già all'inizio della primavera si possono gustare i giovani ortaggi a radice. Le cime di barbabietola sono apprezzate anche in cucina. Da esso si preparano insalate e zuppe leggere. Puoi raccogliere le barbabietole in serra quando le verdure raggiungono i 3 centimetri di diametro. Diradando periodicamente le piantagioni, il giardiniere consente alle radici rimanenti di crescere fino a raggiungere grandi dimensioni.

Adatto per terreno indoor: Pablo F1, Cilindro, Detroit, Red Ball. Per le barbabietole piccole (da dessert), i semi vengono piantati a una distanza di 8 centimetri l'uno dall'altro; se prevedi di coltivare radici più grandi, aumenta a 10-12 centimetri.

Come scegliere una varietà di barbabietola per una regione specifica

È facile per un giardiniere alle prime armi rimanere confuso dall'abbondanza di proposte. Nelle regioni fredde vengono selezionate le varietà precoci; nella zona centrale si possono piantare varietà precoci e di media stagione; nelle regioni meridionali si coltivano anche varietà tardive.

Per la fascia media

Sono perfette Red Ball, Cilindro, entrambe le varietà Detroit, Mulatto, Bordeaux 237. Tutte queste varietà sono senza pretese e resistenti alle malattie. Non soffrono la mancanza di umidità e sono in grado di sopravvivere ai freddi freddi primaverili a breve termine.

Per la Siberia e gli Urali

In queste regioni vengono spesso piantate varietà precoci che possono maturare in un breve periodo caldo. Popolari tra i giardinieri sono Red Ball, Bordeaux 237, Cilindro, Rosso Ghiaccio, Resistente al freddo 19. L'eccellente qualità di conservazione delle radici consente loro di essere conservate fino alla primavera senza perdita di gusto e qualità esterne.

Per la regione di Mosca

Le stesse varietà sono popolari qui come nella zona centrale. Hanno il tempo di maturare completamente e sono perfettamente conservati.

Altri criteri per la selezione delle varietà

La maggior parte delle persone sceglie le barbabietole in base al gusto del prodotto e tiene conto della qualità di conservazione del raccolto raccolto. Molte persone cercano di scegliere una varietà che non scolorisca durante la cottura.

Per magazzino

Se le barbabietole devono essere conservate per un lungo periodo, si dovrebbe dare la preferenza alle varietà di mezza stagione e tardive. Le radici precoci durano meno e sono meglio consumate come cibo nei primi mesi dopo il raccolto. Le barbabietole di mezza stagione e tardive durano 8-12 mesi.

Importante: gli ortaggi a radice non vengono lavati dopo la raccolta, i gambi non vengono rimossi, le grandi zolle di terra vengono rimosse e le cime vengono tagliate, lasciando 2-3 centimetri.

Prima di riporli in cantina o in seminterrato, devono essere selezionati, asciugati e conservati in un luogo fresco e ventilato. Le scatole con le verdure dovrebbero essere sollevate dal pavimento di 10-15 centimetri.

Le barbabietole più dolci del 2024

Le varietà più dolci sono: Mulatto, Cilindro, Bordeaux 237. Questi ortaggi a radice sono adatti per la preparazione di succhi, cucina per bambini e dietetica.

Le migliori varietà di barbabietole

Le massaie preferiscono le verdure senza anelli tagliati o venature biancastre. Questa recensione presenta proprio tali varietà.

Varietà di mangimi

Questo tipo di verdura è destinata all'alimentazione degli animali da fattoria. Tali ortaggi a radice differiscono nel colore, sono meno dolci e molto più grandi delle loro controparti da tavola. Peso medio – da 600 grammi a 2,5 chilogrammi. Possono essere gialli, rossi, quasi bianchi o arancioni. Le più produttive sono: Milana, Record Poli, Eckendofskaya gialla.

La barbabietola rossa è coltivata dall'uomo da molti secoli. Durante questo periodo è apparso un numero enorme di varietà di questo ortaggio. Il lavoro di selezione non finisce: sul mercato compaiono nuove varietà di radici.Pertanto, ogni giardiniere può scegliere un'opzione adatta ai propri gusti.