La pappa reale è un liquido appiccicoso prodotto dalle giovani api di età compresa tra 5 e 15 giorni. Gli insetti producono questa sostanza attraverso le ghiandole faringee. La gelatina d'api può essere liquida o densa, gelatinosa. La prima varietà è destinata all'allevamento delle api ordinarie, la seconda all'alimentazione della regina. La sostanza contiene molti componenti preziosi. Pertanto, la questione di come si ottiene la pappa reale è molto rilevante.
Cos'è?
La pappa reale è un alimento con una composizione speciale che viene utilizzato dalle api operaie per nutrire le larve e allevare individui comuni. La sostanza è prodotta dalle api nutrici. La gelatina d'api si forma nella ghiandola mascellare degli insetti, dalla quale entra nel favo con le larve. In apparenza, la composizione ricorda una massa densa di colore bianco o crema chiaro. È caratterizzato da un aumento del livello di pH.
La pappa reale contiene i seguenti componenti:
- 65% acqua;
- 10-20% proteine - albumine e globuline;
- 10-20% carboidrati: fruttosio, glucosio, saccarosio.
Il latte comprende anche le vitamine B, A, C, D, E, H, PP. Contiene anche acidi grassi: succinico, stearico, decenoico, palmitico. Inoltre il prodotto contiene steroli e acetilcoline.
Processo educativo
Il latte ha un processo di formazione semplice. È prodotto da api di età compresa tra 6 e 15 giorni quando mangiano pane d'api. È in questo momento che le api nutrici ricevono una sostanza speciale nelle ghiandole mascellari e faringee, che viene utilizzata per riempire la cella di cera: la cella regina.
Quindi viene inserito un uovo, destinato a far schiudere l'utero. In questo caso la larva che esce dall'uovo si bagna letteralmente nel latte. Non solo lo satura di sostanze nutritive, ma fornisce anche una protezione affidabile contro i batteri.
Che tipo di api producono il latte?
Il latte è prodotto dalle cosiddette api nutrici. Sono normali individui che lavorano e si concentrano sulla fornitura di cibo alle cellule della regina.
Come si ottiene la pappa reale?
In condizioni naturali, le api producono piccole quantità di una sostanza preziosa. Allo stesso tempo, la regina stessa riceve il suo volume massimo, per la quale le api creano celle reali.Tuttavia, esistono diversi metodi che aiutano a raccogliere un prodotto prezioso.
Cambiamento dell'utero
In questo caso vengono posate letteralmente 2 celle, dalle quali viene poi raccolto un piccolo prodotto. Questo metodo non può essere definito efficace, motivo per cui viene utilizzato estremamente raramente.
Sciame
Quando si utilizza questo metodo, le api disegnano un gran numero di celle reali. Tuttavia, gli apicoltori esperti cercano di non utilizzare questo metodo, poiché potrebbe causare la perdita delle api.
Orfano
Questo è il metodo più comune ed efficace. Implica la creazione di un gran numero di celle reali da parte delle api. Il loro numero esatto è determinato dalla razza delle api. Il parametro massimo è tipico delle api di montagna caucasiche. Sono 50-60 pezzi alla volta.
Norme di sicurezza
Per ottenere gelatina d'api di alta qualità, è importante seguire rigorosamente le norme di sicurezza. Tutte le celle della regina tagliate devono essere conservate in un contenitore ermetico nel frigorifero. In questo caso, la loro durata è di 1 anno. Se si estrae la sostanza dall'acqua madre, dopo 2 ore perderà le sue proprietà benefiche.
Per ottenere il latte in modo sicuro, è necessario quanto segue:
- Una stanza separata in cui viene mantenuta un'elevata umidità, una temperatura stabile di +25-27 gradi e nessuna luce solare intensa. È importante disinfettare accuratamente la stanza.
- Attrezzi speciali e frigorifero.
- Alcool per la disinfezione delle mani.
- Mezzi per sterilizzare strumenti e contenitori di conservazione. È importante utilizzare contenitori di vetro o alluminio per la pappa reale. La plastica e il plexiglass non funzioneranno.
- Indumenti sterili e benda di garza a quattro strati.
È importante evitare di esporre la gelatina d'api alla luce solare intensa e all'aria. Altrimenti perderà rapidamente le sue proprietà.
Nuovi metodi di estrazione
Molti apicoltori utilizzano metodi più recenti per estrarre i prodotti dell’apicoltura, che presentano numerosi vantaggi:
- Il metodo di Miller. In questo caso sul telaio vengono fissati 4 triangoli di fogli di cera. In questo caso è importante mantenere 5 centimetri dalla barra inferiore. La struttura deve essere posizionata tra 2 favi di covata. Quando si utilizza questo metodo, le api rimuovono le fondamenta mentre la regina è impegnata a deporre le larve. Successivamente, il telaio con la covata viene estratto, diluito e trasferito alla famiglia orfana. Le api iniziano a estrarre le celle della regina. Dopo soli 3 giorni potrai iniziare a raccogliere la prima pappa reale e ad installare una nuova montatura.
- Trasferimento delle larve in ciotole di cera. Sono fatti con le proprie mani. Per fare questo, dovresti usare un pezzo di legno, il cui diametro è di 8-10 centimetri. È necessario prima raffreddarlo in frigorifero. Quindi è necessario sciogliere la cera pura e immergere il pezzo nella massa risultante. Questo deve essere fatto due volte. Dopo il raffreddamento, il pezzo deve essere attorcigliato per formare una ciotola. Devi posizionare le larve al suo interno. Si consiglia di farlo con una spatola. Dopo 3 giorni, le celle della regina possono essere estratte e posizionate nuove ciotole.
- Il metodo di Genter. Questo scienziato ha scoperto che è possibile ottenere la pappa reale senza trasferire le larve. Ciò richiede l'uso di favi di plastica. In questo caso, il fondo del tappo con la larva viene estratto e fissato al telaio dell'alveare.
Regole di conservazione e data di scadenza
Molti apicoltori si rifiutano di estrarre la pappa reale perché ha una durata di conservazione molto breve. Nella sua forma pura, il prodotto può essere conservato letteralmente per 2 ore.
Una sostanza scaduta non rappresenta un pericolo per la salute, ma è completamente priva di proprietà benefiche.Se vengono seguite determinate regole, la durata di conservazione può essere aumentata a 2 anni. Per fare ciò, è consentito utilizzare i seguenti metodi:
- Adsorbimento. Per applicare questo metodo, è necessario aggiungere a 1 parte di pappa reale una composizione composta dal 98% di lattosio e dal 2% di glucosio. Bisogna macinarlo bene per ottenere una consistenza omogenea e metterlo in una bottiglia ermetica di vetro scuro. A una temperatura di -18 gradi, la durata di conservazione della sostanza è di 2 anni.
- Liofilizzazione. Questo metodo è utilizzato attivamente in ambienti industriali. In questo caso il prodotto deve essere prima congelato per 3 ore. Questo viene fatto ad una temperatura di -35-40 gradi. La sublimazione viene quindi eseguita utilizzando il vuoto. Questa procedura dura 2 giorni. Dopo la disidratazione, il contenuto di umidità della pappa reale non supera il 2%. Il prodotto può essere conservato in questa forma per 2 anni. In questo caso, la temperatura dovrebbe essere di +20 gradi.
Nelle celle della regina
È meglio conservare questo prodotto dell'apicoltura nel suo involucro naturale, nella cella della regina. È in questa forma che gli apicoltori estraggono il latte. Tagliano le cellule di cera dagli alveari con dentro la larva, che è completamente ricoperta di prezioso liquido. Dopo di che le celle della regina vengono congelate. Prima dell'uso è possibile rimuovere facilmente il contenuto con la punta di un cucchiaio. Se lo si desidera, l'embrione può essere separato.
Con miele
Per realizzare una miscela con miele si consiglia di utilizzare esclusivamente cellule reali fresche e non congelate. Non è necessario conservare la composizione finita nel congelatore.È abbastanza accettabile conservarlo in frigorifero a una temperatura di +5-18 gradi. La durata di conservazione di questo prodotto è di 18 mesi.
In granuli
È abbastanza accettabile conservare la gelatina d'api sotto forma di polvere. Il prodotto viene solitamente venduto in granuli nelle farmacie. Tuttavia, trovare una composizione naturale può essere piuttosto difficile. Tra i vantaggi di questa forma di rilascio vale la pena evidenziare la lunga durata di conservazione e la facilità di calcolo del dosaggio.
La pappa reale è un prodotto dell'apicoltura molto utile che contiene molti componenti preziosi. Pertanto molti apicoltori raccolgono questa sostanza utilizzando metodi tradizionali o più moderni.
